Lươn xào săn kiểu HN (ko biết là lươn hay chạch hay ...rắn nước :D) thì có Lò Sũ và Hàng Điếu :))
Còn lươn NA ở HN toàn dân các huyện NA ra mở nên chưa chuẩn vị lắm, món này phải dân Vinh làm mới chuẩn :D
Lươn to là lươn ĐBSCL cụ ạ, ở NA vẫn nhập về vì lươn bản địa ko đủ cung cấp cho dân NA nhất là dân tp.Vinh ăn sáng vì trong đó họ mặc định ăn sáng là cháo/súp lươn giống HN ăn phở vậy :D