Lúc mua thùng gỗ sồi thì xin thêm vài cục gỗ to bằng cỡ bao thuốc lá, chẻ nhỏ các mảnh đó ra thành các mẩu bằng ngón tay, đem nướng các mẩu gỗ đó trên bếp hồng ngoại cho đến lúc vàng thẫm, chỗ nào lỡ cháy như than đen thì lấy dao cạo chỗ than đi, những mảnh gỗ nướng đó cho vào ngâm làm tăng mầu...