[Funland] Coffee: Lạm bàn về Rang - Xay - Pha tại nhà

08:19 25/07/2023
hd-vt

hd-vt

Xe lăn
Biển số
OF-384916
Ngày cấp bằng
30/9/15
Số km
13,359
Động cơ
371,020 Mã lực
Tuổi
60
Giờ, khi không ở nhà, em pha cf kiểu lạnh. Nó có vị ngậy mộc, không khét, ít đắng, đúng kiểu tối giản ăn tươi nuốt sống :P.
Cho bột vào lọ đổ chai nước lọc vào, ngoáy tít, sau khoảng một giờ cho vào ngăn mát 12 tiếng. Khi uống đổ nhẹ ra lấy cf phần trên, cặn cf ở dưới nằm im trật tự. Nghe chả pờ rồ tý nào cụ Bim hỉ. :D Em sắp trở về thời trên giăng dưới cattut hehe.
 
08:58 25/07/2023
NgocDmax

NgocDmax

Xe tăng
Biển số
OF-208811
Ngày cấp bằng
4/9/13
Số km
1,470
Động cơ
357,428 Mã lực
Nơi ở
Play Cu
hd-vt nói:
Giờ, khi không ở nhà, em pha cf kiểu lạnh. Nó có vị ngậy mộc, không khét, ít đắng, đúng kiểu tối giản ăn tươi nuốt sống :P.
Cho bột vào lọ đổ chai nước lọc vào, ngoáy tít, sau khoảng một giờ cho vào ngăn mát 12 tiếng. Khi uống đổ nhẹ ra lấy cf phần trên, cặn cf ở dưới nằm im trật tự. Nghe chả pờ rồ tý nào cụ Bim hỉ. :D Em sắp trở về thời trên giăng dưới cattut hehe.
Nhấn vào đây để mở rộng...
coldbrew ngon mà..., hơi "nhẹ nhàng/ ẻo" chút thôi hì hì....
Cụ nên cho vài viên đá lạnh vào trước khi cho tủ lạnh, lượng nước pha ít đi, đủ để tan hết cafe thôi, vì lượng nước tính bù vào phần đá sẽ tan..., nếu hòa tan với nước rồi cho ngăn mát thì độ lạnh chưa đủ sâu để tách chiết cafe.
Chúc cụ khỏe giăng khỏe cattut!
 
11:12 25/07/2023
T

Tuongtien1977

Xe điện
Biển số
OF-623327
Ngày cấp bằng
13/3/19
Số km
4,372
Động cơ
1,692,393 Mã lực
Tuổi
49
BMW 6688 nói:
Thấy có cụ ở Việt Nam bảo mua về tay gồm đầy đủ như trên và bán 30 tr ;) ;) ;) . Chắc mua cùng shop này...Vì em nhìn hình y chang...
Nhấn vào đây để mở rộng...
Cụ Trần Anh nói hàng của cụ ấy brand new cơ ạ? Em Cũng chưa liên lạc lại,
 
Chỉnh sửa cuối:
12:07 25/07/2023
BMW 6688

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,200
Động cơ
986,834 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
hd-vt nói:
Giờ, khi không ở nhà, em pha cf kiểu lạnh. Nó có vị ngậy mộc, không khét, ít đắng, đúng kiểu tối giản ăn tươi nuốt sống :P.
Cho bột vào lọ đổ chai nước lọc vào, ngoáy tít, sau khoảng một giờ cho vào ngăn mát 12 tiếng. Khi uống đổ nhẹ ra lấy cf phần trên, cặn cf ở dưới nằm im trật tự. Nghe chả pờ rồ tý nào cụ Bim hỉ. :D Em sắp trở về thời trên giăng dưới cattut hehe.
Nhấn vào đây để mở rộng...
Cụ đừng xay mịn quá...tương đương như cỡ pour thôi...em pha tầm tối thiểu 8 giờ ngâm mát ( để ngăn mát tủ lạnh) tối đa 36 giờ là lấy ra, lọc cặn và chiết qua chai khác để ngăn mát uống dần.. ;) ;) ;) .
Mời cụ

IMG_20230725_120555.jpg

P/S: mùa hè uống dạng này cũng khá ổn.
 
12:41 25/07/2023
hd-vt

hd-vt

Xe lăn
Biển số
OF-384916
Ngày cấp bằng
30/9/15
Số km
13,359
Động cơ
371,020 Mã lực
Tuổi
60
NgocDmax nói:
coldbrew ngon mà..., hơi "nhẹ nhàng/ ẻo" chút thôi hì hì....
Cụ nên cho vài viên đá lạnh vào trước khi cho tủ lạnh, lượng nước pha ít đi, đủ để tan hết cafe thôi, vì lượng nước tính bù vào phần đá sẽ tan..., nếu hòa tan với nước rồi cho ngăn mát thì độ lạnh chưa đủ sâu để tách chiết cafe.
Chúc cụ khỏe giăng khỏe cattut!
Nhấn vào đây để mở rộng...
Hiccc, quy trình của cụ phức tộp nhỉ, để em thử. Lạnh sâu thì tách chiết cf tốt hơn ạ? Còn giờ em cho đá sau như pha cf phin đá thôi.

BMW 6688 nói:
Cụ đừng xay mịn quá...tương đương như cỡ pour thôi...em pha tầm tối thiểu 8 giờ ngâm mát ( để ngăn mát tủ lạnh) tối đa 36 giờ là lấy ra, lọc cặn và chiết qua chai khác để ngăn mát uống dần.. ;) ;) ;) .
Mời cụ

IMG_20230725_120555.jpg

P/S: mùa hè uống dạng này cũng khá ổn.
Nhấn vào đây để mở rộng...
Em chả lọc, thực ra lọc lâu và khó vđ :D.
Em pha một lần cho 2 ngày, 06 ly. Tối uống cũng hay bị mất ngủ, kẹ pẹ, không hoãn được sự sung sướng.
Cf với thuốc lá cực kỳ hợp, nhìn thèm nhưng em bỏ vì hút là lên đô, bon mồm chém gió là hết nửa gói, sau mệt rũ. ^:)^
 
13:14 25/07/2023
BMW 6688

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,200
Động cơ
986,834 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
hd-vt nói:
Hiccc, quy trình của cụ phức tộp nhỉ, để em thử. Lạnh sâu thì tách chiết cf tốt hơn ạ? Còn giờ em cho đá sau như pha cf phin đá thôi.


Em chả lọc, thực ra lọc lâu và khó vđ :D.
Em pha một lần cho 2 ngày, 06 ly. Tối uống cũng hay bị mất ngủ, kẹ pẹ, không hoãn được sự sung sướng.
Cf với thuốc lá cực kỳ hợp, nhìn thèm nhưng em bỏ vì hút là lên đô, bon mồm chém gió là hết nửa gói, sau mệt rũ. ^:)^
Nhấn vào đây để mở rộng...
Tỷ lệ là 1:12 hoặc 1:15 (em hay pha như thế) :D :D :D . còn lọc thì cũng...đơn giản mà cụ...trước chưa có bình chuyên dụng, em toàn dùng phễu đong mắm của vợ :)) :)) :)) lót giấy cuộn hay giấy dùng vệ sinh chén đũa thành lóp mỏng và chiết thui...thi thoảng tóm được mấy miếng bông tẩy trang của vợ nữa thì ...ngon thui rùi... :)) :)) :))
P/S: dùng giấy V60 lọc ngon lành mà cụ...1 xấp 100 tờ có ...80k ( của Nhật)...uống không có tý cặn cáu nào...chứ chiết thẳng đôi khi vẫn bị dù để lắng.
Bình ngâm của em đơi
IMG_20230725_195504.jpg
 
Chỉnh sửa cuối:
12:37 27/07/2023
BMW 6688

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,200
Động cơ
986,834 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Nhận được cà chia sẻ của cụ Bemagauvn và còn cẩn thận gửi tặng 20gr do cụ ấy rang để em test thử nhưng bận ...đi chơi nên giờ mới trả lời...:)):)):)). Cám ơn cụ nhiều nhé. Nếu được thi thoảng cụ mua nhiều lên xíu và chia lại cho em để ...tự vọc chứ không muốn mua cà rang rồi :D:D:D

361588528_293831306468057_3463961575340879297_n.jpg


Cà cụ ấy rang gửi đây: ( em pha 10gr ạ), Rang bằng máy xịn có khác: Peru Geisha peaberry

z4551485700271_947bb6d1e1a3902969386baa8d7b495d.jpg


Và đây là thành phẩm:

z4551485602648_4fa9623451dedf17013590581a052555.jpg


z4551485546881_30c617725d1e92ad9efed9d6989917d7.jpg


Mới pha xong ngửi thì hương hoa thơm, đặc biệt là mùi rượu nồng khá quyến rũ...Uống cân bằng: mùi hương hoa, quả việt quất xen kẽ vị trái cây chín khô và hậu vị là ngọt dài thơm vị trà xanh...
Nói chung đây là loại cà khá ổn để các cụ nếu được nên mua trải nghiệm...còn uống thường xuyên thì...:P:P:P

Em cũng háo hức rang thử...và đây là mẻ cà của em rang trên SR800:



z4551420758248_84fa23138131248c4751edb330df9598.jpg


z4551420836609_65053e3771d071f65a2d155a5f1c25fd.jpg


Để degas xong uống xem có ra vị như cụ Bemagauvn rang không vì em đi nhiệt thêm tầm 15s.

Còn đây loại khác của Guatemala ...hột cà to như hột đậu phộng, được gắn thẻ COE:

z4521763503005_a79622e719c4c3614c84e6b0e718b8de.jpg


Em rang và pour over:

356948121_832384054654704_177204338630735128_n.jpg


Pha esp:
z4551420751191_a6b616f6d6a8b37538d43dfa17f97deb.jpg



z4551420752762_13802c6e7aec09fe696eee2463c70064.jpg


Uống cả 2 đều nổi vị đào và táo xanh xen kẽ...thêm mùi thơm (dứa) nữa ...Hậu vị khá dài...ngọt lịm. NGON !!!
Một lần nữa cám ơn cụ Bemagauvn !
Chia sẻ với cả nhà 2 loại cafe đáng thử ;););)
 
Chỉnh sửa cuối:
16:04 28/07/2023
tonnuchimse

tonnuchimse

Xe tăng
Biển số
OF-56488
Ngày cấp bằng
4/2/10
Số km
1,232
Động cơ
1,213,489 Mã lực
Em mạn phép hỏi các bác vấn đề ấm pha cafe Moka với.
Chả là nhà em đang có 1 ấm pha cafe Moka Bialetti 2 cup đun trên bếp điện mini. Tuy nhiên, trải qua nhiều năm sử dụng, phần phin và zoăng cao su đã xuống cấp (có hạt cafe trong phần nước cafe). Em muốn hỏi 2 vấn dề:
1. Thay phin và zoăng cao su ở đâu uy tín ở Hà Nội?
2. Em có nhu cầu thay thế ấm Moka này sang loại Moka 4 cup và đun được trên bếp từ thì mua ở đâu uy tín (ở Hà Nội hoặc đặt trên mạng cũng được, miễn là hàng chuẩn).
Cám ơn các bác nhiều.
 
17:15 28/07/2023
BMW 6688

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,200
Động cơ
986,834 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
tonnuchimse nói:
Em mạn phép hỏi các bác vấn đề ấm pha cafe Moka với.
Chả là nhà em đang có 1 ấm pha cafe Moka Bialetti 2 cup đun trên bếp điện mini. Tuy nhiên, trải qua nhiều năm sử dụng, phần phin và zoăng cao su đã xuống cấp (có hạt cafe trong phần nước cafe). Em muốn hỏi 2 vấn dề:
1. Thay phin và zoăng cao su ở đâu uy tín ở Hà Nội?
2. Em có nhu cầu thay thế ấm Moka này sang loại Moka 4 cup và đun được trên bếp từ thì mua ở đâu uy tín (ở Hà Nội hoặc đặt trên mạng cũng được, miễn là hàng chuẩn).
Cám ơn các bác nhiều.
Nhấn vào đây để mở rộng...
Em thì lâu rồi không xài loại này nên ủn cho cccm nào biết thì tư vấn cho cụ ấy với ạ.. :-bd :-bd :-bd
 
Bác vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để bình luận.
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top