[Funland] Coffee: Lạm bàn về Rang - Xay - Pha tại nhà

[BMW 6688]

Nay em làm thêm cái cốc này nữa nhỏ gọn đi đâu chỉ cần mang theo cối , cà , giấy lọc là triển đc cụ BMW 6688 ơi.

Em thì có...valy hạt nhân cụ ei

Đủ lun: esp, pour...thích gì có đó

 

[X_man005]

Em thì có...valy hạt nhân cụ ei

Đủ lun: esp, pour...thích gì có đó

Xịn sò quá cụ. E mới bắt đầu tìm hiểu từ từ.

 

[BMW 6688]

Xịn sò quá cụ. E mới bắt đầu tìm hiểu từ từ.

xịn gì đâu cụ, có sao chơi vậy theo khả năng thui vì cái ...hố vôi này sâu lắm . Pour thì cối xay cũng là vấn đề đấy cụ, rồi giấy, phễu, ấm rót....cứ trải nghiệm từ từ

 

[kformds]

Nhân đang nói về pour em khoe chiếc phễu pha drip khá hiếm SwissGold mạ vàng 24K ( nghe nói vàng không bị oxi hóa, không ảnh hưởng đến hương vị cà phê). Chiếc phễu ( hoặc cốc) này ra đời từ 2005, giờ vẫn xài tốt, pha pour ngọt ạ.

 

[BMW 6688]

Em mới được ku em nhờ mua một con máy với tiêu chí nhỏ, ngon, giá hợp lý để dùng tại home và quán nhỏ... Đề bài khá ...khó vì ngân lượng ít mà đòi đồ ngon . Chăm chỉ đọc bài, xem các hội, nhóm chuyên về thiết bị cafe rồi cũng tới công chuyện . Một em Rocket Apparta mento cũ đời 2022 của 1 bác chơi tại nhà được...chốt kèo với giá khá hợp lý (với em)
Đợi mấy ngày thì em nó cũng về...sau khi vệ sinh sơ vì chủ cũ cũng khá cẩn thận thì pha kiểm tra. Em có 1 con San đời...ơ kìa lâu nay xài, giờ có thêm em nó để pha đối chiều, thêm trải nghiệm cũng khá hay...
Cùng 1 loại hạt, cấp độ rang và cùng cỡ xay trên con Mazzer mini, cùng 1 loại rổ...thậm chí cùng 1 người pha (là tui)...tách cà đã có sự khác nhau .....Sợ mình không đủ nhận biết nên em rủ thêm vợ chồng ku em và gấu (đều là bạn cà của em lâu nay và...mõm nhôm) cùng thử . Nhiệt độ nước từ họng pha của cả 2 máy đều đo được tầm 83 -84 (do nhiệt kế cùi quá)...

Kết quả: qua test 2,3 lượt với thời gian khác nhau, tách cà từ em Roc mượt hơn, êm hơn so với vị hơi gắt của em San ...Uống cảm nhận rõ độ mượt mà, chưa kể hương được nâng lên rõ ràng hơn của em San...Sự hài lòng của chủ quán (tương lai) hiện rõ khi lựa chọn được em máy pha phù hợp với yêu cầu, còn em thì...thở phào . Giờ lại thêm nhiệm vụ: săn máy xay

P/s: Với giá mua cả bộ máy pha và đồ chơi đi kèm - trong đó có tay pha không đáy của Ý (1,6tr) và cái rổ 16gr của Weber (2,4 tr cho cái rổ), bộ gỗ cho núm xoay, tay pha; đồng hồ áp gắn thêm đầu Grouphead... là 27 triệu thì với em con máy...quá ngon và ổn trong tầm tiền

Mời cả nhà tách cà pha 12g từ em nó và chúc cả nhà ngon cà

Em nó bên tay phải ạ

 

[nhanchauchau]

Cùng 1 loại hạt, cấp độ rang và cùng cỡ xay trên con Mazzer mini, cùng 1 loại rổ...thậm chí cùng 1 người pha (là tui)...tách cà đã có sự khác nhau .....Sợ mình không đủ nhận biết nên em rủ thêm vợ chồng ku em và gấu (đều là bạn cà của em lâu nay và...mõm nhôm) cùng thử .

1 lần khiêm tốn bằng bốn lần tự kiêu

 

[BMW 6688]

1 lần khiêm tốn bằng bốn lần tự kiêu

Oạch...oạch...em lói thiệt mà cụ cứ...trêu em sự thật đới cụ ei

 

[hd-vt]

Em thấy mấy tay chuyên nghiệp trước khi xay, phun tỵ vào hạt cf một thứ trông giống nước hehe, để làm gì ạ cccm?
Cho ló trơn trăng.

 

[BMW 6688]

Em thấy mấy tay chuyên nghiệp trước khi xay, phun tỵ vào hạt cf một thứ trông giống nước hehe, để làm gì ạ cccm?
Cho ló trơn trăng.

Nước thui cụ ei...để tránh cà bị tĩnh điện dính cối ...Em thì không chơi kiểu đó mà dùng thổi thui

 

[hd-vt]

Nước thui cụ ei...để tránh cà bị tĩnh điện dính cối ...Em thì không chơi kiểu đó mà dùng thổi thui

Ô, cái món tĩnh điện lan sang cả đây ạ, phức tộp hỉ.
Em cũng thổi, lấy hẳn cái máy thổi bụi cơn lốc, dí vào cối, trên xuống, thốc dưới lên, cứ gọi là mù mịt bột cf hehe.
Tất nhiên phải đợi con gấu không ở đó, không thì to chuyện hehe.

 

[BMW 6688]

Ô, cái món tĩnh điện lan sang cả đây ạ, phức tộp hỉ.
Em cũng thổi, lấy hẳn cái máy thổi bụi cơn lốc, dí vào cối, trên xuống, thốc dưới lên, cứ gọi là mù mịt bột cf hehe.
Tất nhiên phải đợi con gấu không ở đó, không thì to chuyện hehe.

 

[NgocDmax]

Ô, cái món tĩnh điện lan sang cả đây ạ, phức tộp hỉ.
Em cũng thổi, lấy hẳn cái máy thổi bụi cơn lốc, dí vào cối, trên xuống, thốc dưới lên, cứ gọi là mù mịt bột cf hehe.
Tất nhiên phải đợi con gấu không ở đó, không thì to chuyện hehe.

CỤ cứ bỏ dép ra đứng xuống nền, 1 tay sờ vào cối (máy), phần thân kim loại, lúc nó chạy........... dân điên nặng hình như gọi là xã nhiễu..... nó đỡ dính hẳn đấy.

(đồng thời việc này có thêm 1 tác dụng nữa là tăng tuổi thọ cho cối........ nhờ phát hiện sớm hiện tượng rò điện )
(đoạn này e fun tý)

Em thử thấy có hiệu quả thật, nhất là với cái cối quay tay, nếu đứng chân đất quay cối sạch trơn, nếu ngồi trên ghế hoặc đi dép thì cà dín đầy cối ngay, phải đợi đôi phút mời đổ hết đc.

 

[hd-vt]

CỤ cứ bỏ dép ra đứng xuống nền, 1 tay sờ vào cối (máy), phần thân kim loại, lúc nó chạy........... dân điên nặng hình như gọi là xã nhiễu..... nó đỡ dính hẳn đấy.

(đồng thời việc này có thêm 1 tác dụng nữa là tăng tuổi thọ cho cối........ nhờ phát hiện sớm hiện tượng rò điện )
(đoạn này e fun tý)

Em thử thấy có hiệu quả thật, nhất là với cái cối quay tay, nếu đứng chân đất quay cối sạch trơn, nếu ngồi trên ghế hoặc đi dép thì cà dín đầy cối ngay, phải đợi đôi phút mời đổ hết đc.
View attachment 9160258

Ơ chuẩn, bị giật rồi, cứ tưởng máy mình đểu hehe.

 

[QUANG1970]

HAPPY WEEKEND!!!!!!!!!!!!!!!!

Nhân cuối tuần, lại còn sót mấy hạt cà quý (Geisha JARAMILLO 2024) của bác chủ thớt gửi cho độ nào, vì còn còn lại ít quá tầm 8 gr, mà muốn pha và uống cho ra một tách cà tử tế nên đành phải "xay tay, pha tay" cho ra được ntn:

Đồ ngon ai gửi nhìn ngon mắt!
Của quý đứa xơi cũng sướng mồm.
​

Bác hairyscary ơi, vào đây mà xem ...............

 

[hairyscary]

HAPPY WEEKEND!!!!!!!!!!!!!!!!

Nhân cuối tuần, lại còn sót mấy hạt cà quý (Geisha JARAMILLO 2024) của bác chủ thớt gửi cho độ nào, vì còn còn lại ít quá tầm 8 gr, mà muốn pha và uống cho ra một tách cà tử tế nên đành phải "xay tay, pha tay" cho ra được ntn:

View attachment 9166742


View attachment 9166741

Đồ ngon ai gửi nhìn ngon mắt!
Của quý đứa xơi cũng sướng mồm.
​

Bác hairyscary ơi, vào đây mà xem ...............

Dồi ôi, ngon quá, vang cho phát bi giừ
Ngon từ cái bộ chén đĩa ngon đi.
Nhìn rồi lại muốn sa chân

Em vẫn chưa sa hố vôi hẳn. Cơ bản là không có thời gian rang cà. Nhưng vẫn cái bộ máy pha GBT và máy xay BCG từ mấy năm nay.
Em cũng muốn lên đời nhưng chưa thấy cái nào thay thế được GBT: dual boilers thể tích vừa đủ và set dose được. Các máy khác có dual boilers thì thể tích boiler to quá, tốn nước tốn điện. Mà set dose nữa lại cũng khó. Chèn tiêu chí ngon bổ rẻ vào nữa thì ...thôi, cứ xài tiếp GBT.
Mà cái máy GBT của em bị bong sơn rồi. Dự án sơn lại là ...treo đấy đã, vì có một con ốc dưới bình nước bị toét đầu, không lôi lên được.

 

[QUANG1970]

....................................................
BTW e cũng đã phệt đít bờ bồn hoa lôi hàng ra pha tại chỗ. Nhưng dùng viên nén, ko đúng tiêu chí ngon bổ rẻ dù vẫn rẻ và ngon hơn vào tiệm.

Vâng, thì đây viên nén!

FYI, Cera+ tương thích luôn cho việc pha bằng viên nén mua sẵn (tầm 10k - 20K), lẫn rổ lọc (8gr) và cả "viên nén tự chế" (5gr) ntn:

​

Còn đây là tách cà phê pha từ cái viên nén tự chế theo đúng cái "tiêu chí ngon bổ rẻ dù vẫn rẻ " này của bác:

 

[BMW 6688]

HAPPY WEEKEND!!!!!!!!!!!!!!!!

Nhân cuối tuần, lại còn sót mấy hạt cà quý (Geisha JARAMILLO 2024) của bác chủ thớt gửi cho độ nào, vì còn còn lại ít quá tầm 8 gr, mà muốn pha và uống cho ra một tách cà tử tế nên đành phải "xay tay, pha tay" cho ra được ntn:

View attachment 9166742


View attachment 9166741

Đồ ngon ai gửi nhìn ngon mắt!
Của quý đứa xơi cũng sướng mồm.
​

Bác hairyscary ơi, vào đây mà xem ...............

Ngoài việc tách cà pha đẹp (theo mắt em) thì set tách quá...ĐẸP. Cụ có thể cho em xin thông tin em nó không ạ???

 

[BMW 6688]

Dồi ôi, ngon quá, vang cho phát bi giừ
Ngon từ cái bộ chén đĩa ngon đi.
Nhìn rồi lại muốn sa chân

Em vẫn chưa sa hố vôi hẳn. Cơ bản là không có thời gian rang cà. Nhưng vẫn cái bộ máy pha GBT và máy xay BCG từ mấy năm nay.
Em cũng muốn lên đời nhưng chưa thấy cái nào thay thế được GBT: dual boilers thể tích vừa đủ và set dose được. Các máy khác có dual boilers thì thể tích boiler to quá, tốn nước tốn điện. Mà set dose nữa lại cũng khó. Chèn tiêu chí ngon bổ rẻ vào nữa thì ...thôi, cứ xài tiếp GBT.
Mà cái máy GBT của em bị bong sơn rồi. Dự án sơn lại là ...treo đấy đã, vì có một con ốc dưới bình nước bị toét đầu, không lôi lên được.

Bộ chiến thần thánh năm nào ...Theo em cụ cứ tiếp tục giữ em GBT đó nhưng có thể tạm...chia tay em BCG và ngắm nghía, thay bằng 1 em XAY khác đi ah...(vd: DF64 tầm 2,5 - 3tr; xịn hơn có thể Mazze mini ...). Bảo đảm sẽ có sự khác biệt rõ á

P/S: Con GBT của cụ đang xài em vẫn còn bộ main chính hàng tháo máy...nếu cần cứ hú em nhé . Mời cụ tách coldbrew giải nhiệt những ngày nóng ợ

 

[QUANG1970]

Ngoài việc tách cà pha đẹp (theo mắt em) thì set tách quá...ĐẸP. Cụ có thể cho em xin thông tin em nó không ạ???

Bác chủ có con mắt tinh đời gớm nhể?!

Đã Limoges, cổ, màu Aqua, mà lại là bản do G. DUMAS Fils làm thì không đẹp hóa ra ............
BTW, bộ tách này đẹp, quý không phải (chỉ) ở những lý do trên mà cái quý nhất của nó là nó không mạ vàng mà là dán vàng bác ạ.

 

[BMW 6688]

Bác chủ có con mắt tinh đời gớm nhể?!

Đã Limoges, cổ, màu Aqua, mà lại là bản do G. DUMAS Fils làm thì không đẹp hóa ra ............
BTW, bộ tách này đẹp, quý không phải (chỉ) ở những lý do trên mà cái quý nhất của nó là nó không mạ vàng mà là dán vàng bác ạ.

...Cụ quá khen ạ...em cũng được 1 cao nhân chỉ dẫn, dẫn dắt vô lĩnh vực này nên cũng biết 1 xíu xiu...Hình như loại...dán này em cũng sưu tầm được 1 set và không dán tráng lòng như của cụ ạ...Sờ tay nó không mướt, trơn mà hơi...gợn gợn

Em nó đây ạ