Màu ở ngoài của em nó tươi hơn 1 chút, do em pha lúc sáng sớm, chưa có nắng nên k đem ra ngoài chụp, chụp dưới đèn neon nó bị vậy ah bác.Em toàn ra màu này, chụp khá thật, dù cà ngoại hay nội.
Lọc 2 lớp thì lớp crema dầy hơn.
Lọc 1 lớp thì mỏng hơn do chưa có nhiều kinh nghiệm
Em giảm độ mịn so với lần đầu ah bác, nay em lại giảm thêm 1 nấc nữa, và xay 9gr.
Bác góp ý giúp em với ạ.
Làm Barista chuyên nghiệp quả không khóEm giảm độ mịn so với lần đầu ah bác, nay em lại giảm thêm 1 nấc nữa, và xay 9gr.
Bác góp ý giúp em với ạ.
Cái máy của cụ là máy chuyên nghiệp rồi, mấy chục củ cũng phải thôi
Dạ, cảm ơn bác góp ý, về mức xay và liều lượng thì em sẽ canh theo như này đối với rổ lọc em đang dùng, có thể phải gia giảm mức tinh chỉnh máy xay đối với tuỳ loại cà.Em thấy dường như tay bác Th4iNguy3n đã chạm điểm G!
Thôi thì, từ rày về sau bác cứ thế mà ............
Nếu muốn lúc bỏ vào mồm nồng nàn, đậm hơn, thì cứ là "tăng đô"!
Cảm ơn mỹ từ của bác, để đạt được như bác nói chắc còn lâuLàm Barista chuyên nghiệp quả không khó
Em cứ vào đây hóng để start up sau khi nghỉ hưu
.
Điểm G thì em rờ suốt, lên..Đỉnh mới khoai! HihiEm thấy dường như tay bác Th4iNguy3n đã chạm điểm G!
Thôi thì, từ rày về sau bác cứ thế mà ............
Nếu muốn lúc bỏ vào mồm nồng nàn, đậm hơn, thì cứ là "tăng đô"!
Cuối tuần rảnh rỗi, lại mới nhận hàng nên em mang cafe ra rang trong niềm vui hân hoan không phải tiết kiệm nữa. Anderacha dressing fullcity cho đến giờ là một trong những người đẹp quyến rũ của mồm em
Các bác cho em ít ý kiến cho mau tiến bộ ạ.
Chúc các bác cuối tuần vui vẻ.
Ơn giời cụ đây rồiCuối tuần rảnh rỗi, lại mới nhận hàng nên em mang cafe ra rang trong niềm vui hân hoan không phải tiết kiệm nữa. Anderacha dressing fullcity cho đến giờ là một trong những người đẹp quyến rũ của mồm em
Các bác cho em ít ý kiến cho mau tiến bộ ạ.
Chúc các bác cuối tuần vui vẻ.
....Cụ ragdoll mấy lâu nay đi đâu mà vắng vậy???Hôm vừa rồi có việc ra Hà Nội nhưng thấy có thông tin cụ đi vắng xa nhà nên em không kịp gặp
. Mẻ rang của cụ đẹp quá...cứ như vầy sao mà em theo kịp đây??? Có bí quyết gì không cụ ơi??? ĐẸP quá ...Hy vọng sau khi degas thì tách cà sẽ đủ hương và vị NGON...Mong cụ chia sẻ thêm
Hí hí, cám ơn bác có lời khen. Em ở nhà còn có 1/2lb Anderacha nên mấy lần định rang rồi lại để lại để dành. Nhận được lô mới thật chẳng khác nào "hòa thượng động phòng hoa chúc dạ"
Mẻ rang của bác ragdoll rõ ràng là không chỉ đạt mà là đã đạt hoàn hảo cái tiêu chí cao nhất của "home roasting cafe": "hạt cafe thành phẩm chín đều, cùng màu, lại nở múp míp, khe banh, thân nứt".
Đặc biệt là những "khe banh" và "mép hạt" em khoanh tròn.
Về cái "khe banh" và "mép hạt" em có một tổng kết và chia sẻ kinh nghiệm chuyện ""khe banh" và "mép hạt"" qua những mẻ rang cafe của quý cụ, mợ, bác, trong các thớt trên OF có liên quan tới việc "rang ráy" cafe này, như sau:
HAPPY WEEKEND!Banh thì dăm bảy đường banh,
Bác thì toang hoác, mợ banh: Còn chờ.
Ngẫm xem từ trước đến giờ ,
"Hàng" bác luôn chuẩn, cầm cờ đầu tiên!
Để banh, lắm bác muốn điên:
Thay cách: Khe vẫn nhắm nghiền chửa bung!
Đổi kiểu: Nhiều bác chơi xung,
"Làm xong", nhìn thật ....... hãi hùng mẻ rang
Có bác đã chảnh, lại sang,
Tập tành máy khó, tay ngang vào lò.
Hẳn là những muốn nở to,
Rang ra, chai, cháy đem cho chẳng thèm!
Nhớ lại có mợ lèm bèm,
Bảo là you-tube cứ xem là thành
Thôi thì bác, mợ tập tành
Rang ra có cái, để hành người xơi!
(Rang để có cái, vừa "hành", vừa "chơi"!)
Hehe em cũng có nghe cu em bác kể chuyện, đợt này em đi nhiều quá, toàn phải mang cái bình French press theo pha uống tạm.Ơn giời cụ đây rồi
, lúc xay ra mùi ngọt đậm ma mị kiểu của hoa nở ban đêm pha lẫn với mùi hạt khô nhẹ nhẹ, uống vào thì ối mẹ ơi, cứ như xxx với hồ ly trong Liêu trai chí dị Ly sứ thân thiện môi trường lại sạch sẽ lịch sự và vệ sinh, nhựa thì thôi cụ ạ, vừa có thể độc, vừa không thân thiện môi trường. Họ có thể dùng cốc giấy cơ mà nhỉ
Hí hí, cám ơn bác có lời khen. Em ở nhà còn có 1/2lb Anderacha nên mấy lần định rang rồi lại để lại để dành. Nhận được lô mới thật chẳng khác nào "hòa thượng động phòng hoa chúc dạ"
Misty valley cũng là một người đẹp trong mộng của em, cũng còn có 1/2lb bác ạ
...với mức rang này em uống thấy cân bằng và cảm nhận có vị...khói...không biết đúng kg cụ QUANG1970???
Tách cà chiều của em
nên đều ở từ mức Full City trở lên. ) xuất hiện. Em biết bác ý là ai rồi hehe. Chủ nhật bận hơn cả ngày thường, em chạy long tóc gáy suốt từ sáng sớm đến giờ mí về, vội vã pha ngay 1 tách Anderacha uống cho bõ, kính mời các bácVâng!
Toàn bộ các loại cafe em gửi biếu lần này (trừ vài loại có báo riêng) đều rang theo tiêu chí "dành cho người không thích chua" uống,
Một khi không còn chua hay chua mờ nhạt thì vị đắng sẽ rõ và mùi khói (khói chứ không phải khét nhé!
Đó cũng là lý do, mà một bác, em rất quý, nhưng phải "lọt danh sánh" gửi biếu lần này, vì chắc chắn khi nhận, em sẽ đặt bác ấy vào tình thế "Bỏ thì thương, mà Vương thì tội"!
Vị khói thì uống cùng 1 cối Early Morning hợp quá còn gì nữa bác. Em chỉ hơi thắc mắc là quá fullcity rồi mà sao lớp crema vẫn nhạt màu vậy, đồ là bác chụp dưới ánh đèn neon đúng ko ạ?Tách cà chiều của em
Dạ đúng là đèn neon heheheVị khói thì uống cùng 1 cối Early Morning hợp quá còn gì nữa bác. Em chỉ hơi thắc mắc là quá fullcity rồi mà sao lớp crema vẫn nhạt màu vậy, đồ là bác chụp dưới ánh đèn neon đúng ko ạ?
