- Biển số
- OF-144824
- Ngày cấp bằng
- 6/6/12
- Số km
- 5,057
- Động cơ
- 504,684 Mã lực
À về độ lên men thì em đã có 1 bài viết trong thớt này ở bên trên rồi ạ2 đoạn đầu em đồng ý với cụ.
Còn đoạn sau tả màu nước và hương vị Trà Lên Men em xin mạn phél bổ sung thêm ạ. Vì cái cụ nói nó là đặc trưng của trà lên men cao ạ.
Dựa vào giống trà, độ lên men, khí hậu, cách làm, người ta chia trà ra làm rất nhiều loại. (Anh Tàu chia khác mà anh Tây lại chia khác) nhưng túm cái váy lại là tại Việt Nam (em xin nhấn mạnh là tại nước ta) các cụ sẽ hay gặp các loại trà lên men:
- Ô long: lên men thấp có màu, nhạt hơn so với trà mạn nhưng thơm (1 phần do giống) mùi thơm ngọt rất đặc trưng, vị ngọt, chát nhẹ, không đắng.
- Đông Phương Mỹ Nhân: đây thực ra cũng là 1 loại được xếp vào Ô long nhưng lên men cao hơn và đặc điểm do bị con Rầy Xanh cắn. Mùi nó thơm đậm, hơi khó diễn tả mùi, vị ko chát, ngọt, màu nước đỏ.
- Bạch Mẫu Đơn: mặc dù dc xếp vào bạch trà nhưng lại là trà lên men, màu nước vàng tới vàng đậm.
- Các loại Hồng Trà và Trà Đen: Mùi thơm hoa quả, vị chát, ngọt và đỏ đậm.
- Phổ Nhĩ chín: mùi như thuốc, vị đậm nhueng ko gắt, đỏ đậm ( tối)
- Phổ Nhĩ Sống: dựa theo tuổi. Tuổi càng cao, trà lại càng ngọt, vị sâu, và màu đậm dần hơn...
Trên đây là 1 số loại ở VN hay dùng. Còn bên em làm trà có các bảng phân chia riêng ạ.
Kính cụ 1 ly.
Còn đoạn kết luận về hình, hương, vị thì em đang nói đến hồng trà đấy ạ. Vì đoạn ủ đống, phun sương chính là công đoạn lên men sâu kiểu hồng trà


