[TT Hữu ích] Nhất nước Nhị trà Tam pha Tứ ấm - cùng bàn luận về thú uống trà

[xuham12]

Mời Cccm xơi nước, Hồng trà cho dễ ngủ ạ

 

[Gió_123]

Em mới tậu được cái chén bao cấp nên khoe các cụ ạ. Mời các cụ uống trà ăn bánh mì bơ đường với em.

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Có ấm chén mới, em cũng khoe

 

[ngoctu2109]

Mời các cụ chén trà đinh buổi sáng

 

[6997]

Chán!

Mời cụ mợ xơi chén trà trầm:

 

[Ăn mặn Ngủ chay]

Chán!

Mời cụ mợ xơi chén trà trầm:

View attachment 8548561

Trà Trầm là Trà + Trầm hay là Trà gì CỤ ei?

 

[6997]

Trà Trầm là Trà + Trầm hay là Trà gì CỤ ei?

Em cho trầm vào pha lẫn cùng trà ạ!
Cái vụn đen đen trong chén là vun trầm đó ạ! Lúc rót ra em không lọc, để xem nó có "trầm" thật không

 

[beef mập]

hihi,trà nhà em.

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Trà tối các cụ/mợ ui

 

[trungunimor]

Có ấm chén mới, em cũng khoe

Ấm đẹp, bao nhiêu ml vậy cụ?.Tks.

 

[s-online]

Các Cụ uống chè liên tục thì ra 46 Tăng Bạt Hổ mua, đối diện bể bơi Tăng Bạt Hổ. Chè ở đây E thấy uống ngon hơn chè chỗ Hàng Muối

 

[Mansion.68]

Em thì trung thành với chè cành Thái Nguyên.

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Ấm đẹp, bao nhiêu ml vậy cụ?.Tks.

Loại này 450ml cụ ạ

 

[Ăn mặn Ngủ chay]

Quả này to vật vã , uống cũng tạm tạm thôi ko xuất sắc gì

 

[trungunimor]

Loại này 450ml cụ ạ

Cám ơn cụ. Quá to cho độc ẩm.

 

[6997]

Các Cụ uống chè liên tục thì ra 46 Tăng Bạt Hổ mua, đối diện bể bơi Tăng Bạt Hổ. Chè ở đây E thấy uống ngon hơn chè chỗ Hàng Muối

Cửa hàng của TCty Chè VN ạ.

Sau CP hóa, các bác ý cũng làm nhiều loại trà khác nhau. Em được tặng 1 hộp bạch trà ngàn năm (hay gì đó ko nhớ), vẫn cất tủ, chưa uống.

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Cám ơn cụ. Quá to cho độc ẩm.

Độc ẩm thì cụ dùng loại 250 - 300ml thôi
Em cũng có mấy cái ấm cỡ đó

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Cữ trà sáng muộn

 

[xuham12]

Cữ trà sáng muộn

Em cũng lục tìm nhà các cụ , may tìm được chén vs đĩa Hải Dương cũ tem đen, tiếc cái ấm đã vỡ mất rùi.

 

[Loe_hờ lú]

Không thấy cụ nào ủn lên.
Nay em uống phổ nhĩ sống, hàng mới vị chát còn mạnh quá.
Còn hôm qua thì em làm 2 ấm trà sen, đợt này được biếu 2 loại trà sen.

- 1 loại ướp trong cánh sen xong đem hút chân không cấp đông. Loại này bạn em làm xong biếu 10 bông. Bạn em làm cầu kỳ, sen bách diệp Đầm Trị uống đúng gu. Mùi thơm sen, nhưng k bị nồng, kiểu nẫu mùi như mấy nhà khác hay làm trà sen xổi kiểu này.

- 1 loại của công ty gì đó bán theo hộp, công nghệ mới sấy thăng hoa (sấy lạnh). Cũng bỏ trong bông sen xong sấy thăng hoa, rồi ép chân không nên k cần phải bảo quản tủ lạnh. Loại này thì có lẽ hàng công nghiệp, lại để tiếp cận đa dạng khách hàng nên dùng sen không phải loại bách diệp Đầm Trị và trà cũng chọn loại khá của trà Thái nên uống cũng không xuất sắc lắm. Cũng có thể do công nghệ sấy thăng hoa nên làm cánh trà và cánh sen bị kiệt hết nước, dẫn đến hướng trà không ngấu vào cánh trà được.

Qua đó rút ra kinh nghiệm, trà sen không phải loại nào cũng làm trà sen được. Sen Đầm Trị bách diệp loại có nhiều cánh nhỏ làm trà sen là số 1. Làm 1 ấm mà ngồi trong nhà nhưng hương thơm ngào ngạt cả phòng khách, cảm giác như đang uống trà trước 1 đầm sen rộng lớn. Qủa thực Hà Nội ko phải nơi làm ra trà ngon, nhưng người Hà Nội xưa có thú uống trà sen và có cách làm trà sen không đâu bằng. Mảnh đất nhiều hồ đầm lại sản sinh ra loại sen bách diệp Đầm Trị vô cùng thích hợp để làm trà sen.
Chẳng phải ngẫu nhiên mà khi đãi cụ Tập, cụ Tổng nhà mình đề nghị nghệ nhân pha trà sen Tây Hồ để đãi bạn. Vì nếu thuần gu trà chát kiểu trà xanh Thái Nguyên thì không hợp với thói quen uống của họ. Vị trà Thái đậm, gu mạnh, hương nhẹ, không thơm nồng như mấy dòng Đại hồng bào, Thủy Tiên hay Kim Tuấn Mi của họ. Do đo đó uống trà sen sẽ khắc phục được nhược điểm này. Mang lại cả hương và vị tròn đầy, và cũng thể hiện sự cầu kì, tinh tế trong uống trà của người Việt ta.

P.S: Cụ nào rành cho em hỏi dáng ấm này là ấm gì ko ạ.