[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.6: Nắng hè về sớm ai ơi, rau đay em nhớ mồng tơi với cà

[Mưa!]

Mưa! : Em hơm được ghẹo người già nào.

Ai già nào, làm gì có ai già

 

[Mưa!]

Hàu có phải tự cạy vỏ ra không cụ?

Không mợ ạ, hàu và tôm khi em mua họ làm sạch và cạy vỏ cho em hết rồi chỉ việc mang về nấu. Em mua bên chợ 7.2 ha, tôm 260k/kg nó là tôm nuôi biển thôi ạ nhưng thơm ngon k hôi, họ làm sạch hết mợ ạ tiện lém.

Về câu chuyện cạy vỏ hàu. Thường thì các hàng bán họ đều hỗ trợ cạy free, nhưng khi đó vỏ hàu còn nhiều sạn đá vôi ở vỏ, nên em thường chọn cách tự làm. Khi không có võ như cụ Leanh65 thì em phải dùng dụng cụ hỗ trợ . Em xin phép để ảnh chổng ngược lên cho nó uy lực

Hôm nào ít chăm thì em đành dùng võ cùn. Nguyên tắc: cứ làm nóng thì cửa sẽ mở. Hấp nhẹ hàu để hàu mở miệng rồi tách vỏ nhẹ nhàng thôi.

 

[Leanh65]

Về câu chuyện cạy vỏ hàu. Thường thì các hàng bán họ đều hỗ trợ cạy free, nhưng khi đó vỏ hàu còn nhiều sạn đá vôi ở vỏ, nên em thường chọn cách tự làm. Khi không có võ như cụ Leanh65 thì em phải dùng dụng cụ hỗ trợ . Em xin phép để ảnh chổng ngược lên cho nó uy lực

Hôm nào ít chăm thì em đành dùng võ cùn. Nguyên tắc: cứ làm nóng thì cửa sẽ mở. Hấp nhẹ hàu để hàu mở miệng rồi tách vỏ nhẹ nhàng thôi.

Tưởng thía nào. Gại chem chép không cần dao sắc, chỉ cần dao CỨNG. Sắc chỉ tổ đứt tay. Đúng là ăn nhiều nhưng toàn ăn sẵn. Làm gì biết cạy, nhìn con dao là biết. Dao lách hàu cần Cứng, lưỡi 1 bên, 1 bên sống dao dày, lựa lách qua khe lia nhẹ về phía có búi cơ chỗ sống lưng là xong. Làm nóng thì con gì chả mở, nở. Nhưng trương phềnh, chỉ để sốt tiêu ớt, cà chua chìa là

thôi. Kk

 

[Kiên Khùng]

Sợ dao cụ cùn

Khều nhẹ nhàng chứ ai lại dùng dao,, bạo lực quá.
Đẳng cấp ăn chem chép sống là làm sao để chem chép tự mở lòng chứ ai lại dao cùn rựa quắm dùi đục cạy cục hỏng hết cả vị...

 

[Kiên Khùng]

Ko hiếm, cơ mà tỉ năm mới lại được chén ợ

Xưa cô giáo em trèo hái trứng cá cho học sinh, té ngã, em nhớ mãi...

 

[Kiên Khùng]

Hàu có phải tự cạy vỏ ra không cụ?

Hàu giờ nghe thổi sáo nó tự bơi ra khỏi vỏ, mợ nhỉ...

 

[Yeuaibaygio]

Hàu giờ nghe thổi sáo nó tự bơi ra khỏi vỏ, mợ nhỉ...

Cụ Khùng hình như đang rất hào hứng với chủ đề Mẫu hệ đúng không ạ

 

[Kiên Khùng]

Cụ Khùng hình như đang rất hào hứng với chủ đề Mẫu hệ đúng không ạ

Mợ xem lại đê, có phải mợ mình muốn lắm chồng không?

 

[comiki]

Xưa cô giáo em trèo hái trứng cá cho học sinh, té ngã, em nhớ mãi...

Ôi nhành cây trứng cá tuổi thơ mau quá
Em đã đi rồi theo dấu chim trời
Ôi nhành cây trứng cá giờ xơ xác quá
Nhung nhớ một người ngày tháng khôn nguôi

 

[comiki]

Lọ mọ mãi mà hái đc hai quả lệch

Chưn ngắn ko với được trái to cành cao

 

[comiki]

Mời các bác gọi món

 

[Mưa!]

Tưởng thía nào. Gại chem chép không cần dao sắc, chỉ cần dao CỨNG. Sắc chỉ tổ đứt tay. Đúng là ăn nhiều nhưng toàn ăn sẵn. Làm gì biết cạy, nhìn con dao là biết. Dao lách hàu cần Cứng, lưỡi 1 bên, 1 bên sống dao dày, lựa lách qua khe lia nhẹ về phía có búi cơ chỗ sống lưng là xong. Làm nóng thì con gì chả mở, nở. Nhưng trương phềnh, chỉ để sốt tiêu ớt, cà chua chìa là

thôi. Kk

Khều nhẹ nhàng chứ ai lại dùng dao,, bạo lực quá.
Đẳng cấp ăn chem chép sống là làm sao để chem chép tự mở lòng chứ ai lại dao cùn rựa quắm dùi đục cạy cục hỏng hết cả vị...

Chia sẻ chuyện nấu nướng nghiêm túc, chống chỉ định trí tưởng tượng bay xa nha các cụ

Oyster knife (dao cạy hàu) có nguồn gốc từ thế kỷ 19 tại Mỹ và Pháp, ra đời khi hàu trở thành món ăn đường phố quốc dân. Vì vỏ hàu quá cứng đầu, các bác thợ rèn đã vắt oc chế tạo ra một em dao chuyên dụng để cùng với bộ dụng cụ trên bàn ăn để giải cứu những chiếc bụng đói mà không làm nát phần thịt béo ngậy bên trong.
Cấu tạo của em ấy cực kỳ tâm lý và cơ bắp.

Lưỡi dao ngắn, dày dặn, đầu hơi cong để nạy chứ không sắc bén để cắt. Cán dao to béo giúp cầm chắc tay khi gồng lực. Nhìn lại lưỡi dao rất ngắn, là để tận dụng nguyên lý đòn bẩy giúp người ăn cạy vỏ hàu 1 cách nhẹ nhàng nhưng uy lực rất lớn. Gờ chặn nhu là vệ sĩ nhỏ ở giữa giúp bảo vệ ngón tay không bị trượt vào vỏ hàu gây tổn thương.

Tại sao trên bàn ăn đã có sẵn dao ăn mà vẫn thêm oyster knife? Dao ăn chỉ có lưỡi mỏng, dẹt, dùng để cắt hoặc phết bơ. Nếu các cụ dùng nó để cạy hàu, lưỡi dao dễ bị cong, gãy và có thể trượt vào tay rất nguy hiểm. Trong khi đó, hàu sống cần một lực bẩy rất lớn tại phần bản lề của vỏ để mở ra. Đó là lý do oyster knife phải xuất hiện với lưỡi cực ngắn, siêu dày và không sắc bén để thực hiện nhiệm vụ nạy vỏ mà không làm đứt tay người ăn.

Bên cạnh đó, việc xếp riêng oyster knife trên bàn ăn còn thể hiện sự tinh tế trong quy tắc bàn tiệc cổ điển, giúp thực khách có đủ dụng cụ chuẩn xác để thưởng thức món ăn trọn vẹn nhất.

Và em up lại oyster knife nhà em

 

[MuathuHN252]

em ăn cơm và làm cốc nước đài sen (sau khi ăn hạt phơi luôn đài om nước)

 

[Mưa!]

Mời các bác gọi món

Vào quán bánh tráng thịt heo mà lại gọi rau củ quả kho quẹt. Trái khoáy y hệt cụ Leanh65 thèm ăn chem chép nhưng lại gọi món hàu

 

[Nhimtiu]

Về câu chuyện cạy vỏ hàu. Thường thì các hàng bán họ đều hỗ trợ cạy free, nhưng khi đó vỏ hàu còn nhiều sạn đá vôi ở vỏ, nên em thường chọn cách tự làm. Khi không có võ như cụ Leanh65 thì em phải dùng dụng cụ hỗ trợ . Em xin phép để ảnh chổng ngược lên cho nó uy lực

Hôm nào ít chăm thì em đành dùng võ cùn. Nguyên tắc: cứ làm nóng thì cửa sẽ mở. Hấp nhẹ hàu để hàu mở miệng rồi tách vỏ nhẹ nhàng thôi.

Lại nói đến hs, em đang làm tí đây mợ Mưa nè:

 

[Mưa!]

Lại nói đến hs, em đang làm tí đây mợ Mưa nè:

vỏ sò điệp không khép chặt và gai góc như hàu. Giữa hai vỏ của sò điệp luôn có một khe hở nhỏ. chỉ cần lách nhẹ lưỡi dao mỏng vào khe đó, áp sát lưỡi dao vào mặt trong của vỏ để cắt đứt phần cồi là vỏ sò sẽ tự động mở ra.

Tuy nhiên, nếu là đầu bếp chuyên nghiệp và nạy số lượng lớn tại nhà hàng, người ta sẽ dùng một dụng cụ gọi là scallop shucking knife. Loại dao này có lưỡi mỏng, phẳng và dài hơn dao tách hàu để dễ dàng luồn lách và lướt sát phần vỏ phẳng của sò điệp.

 

[Nhimtiu]

vỏ sò điệp không khép chặt và gai góc như hàu. Giữa hai vỏ của sò điệp luôn có một khe hở nhỏ. chỉ cần lách nhẹ lưỡi dao mỏng vào khe đó, áp sát lưỡi dao vào mặt trong của vỏ để cắt đứt phần cồi là vỏ sò sẽ tự động mở ra.

Tuy nhiên, nếu là đầu bếp chuyên nghiệp và nạy số lượng lớn tại nhà hàng, người ta sẽ dùng một dụng cụ gọi là scallop shucking knife. Loại dao này có lưỡi mỏng, phẳng và dài hơn dao tách hàu để dễ dàng luồn lách và lướt sát phần vỏ phẳng của sò điệp.

Em chỉ chén là giỏi thôi chứ làm thì em chịu mợ ạ.

 

[comiki]

Vào quán bánh tráng thịt heo mà lại gọi rau củ quả kho quẹt. Trái khoáy y hệt cụ Leanh65 thèm ăn chem chép nhưng lại gọi món hàu

Mời Mưa nhé

 

[Leanh65]

Chia sẻ chuyện nấu nướng nghiêm túc, chống chỉ định trí tưởng tượng bay xa nha các cụ

Oyster knife (dao cạy hàu) có nguồn gốc từ thế kỷ 19 tại Mỹ và Pháp, ra đời khi hàu trở thành món ăn đường phố quốc dân. Vì vỏ hàu quá cứng đầu, các bác thợ rèn đã vắt oc chế tạo ra một em dao chuyên dụng để cùng với bộ dụng cụ trên bàn ăn để giải cứu những chiếc bụng đói mà không làm nát phần thịt béo ngậy bên trong.
Cấu tạo của em ấy cực kỳ tâm lý và cơ bắp.

Lưỡi dao ngắn, dày dặn, đầu hơi cong để nạy chứ không sắc bén để cắt. Cán dao to béo giúp cầm chắc tay khi gồng lực. Nhìn lại lưỡi dao rất ngắn, là để tận dụng nguyên lý đòn bẩy giúp người ăn cạy vỏ hàu 1 cách nhẹ nhàng nhưng uy lực rất lớn. Gờ chặn nhu là vệ sĩ nhỏ ở giữa giúp bảo vệ ngón tay không bị trượt vào vỏ hàu gây tổn thương.

Tại sao trên bàn ăn đã có sẵn dao ăn mà vẫn thêm oyster knife? Dao ăn chỉ có lưỡi mỏng, dẹt, dùng để cắt hoặc phết bơ. Nếu các cụ dùng nó để cạy hàu, lưỡi dao dễ bị cong, gãy và có thể trượt vào tay rất nguy hiểm. Trong khi đó, hàu sống cần một lực bẩy rất lớn tại phần bản lề của vỏ để mở ra. Đó là lý do oyster knife phải xuất hiện với lưỡi cực ngắn, siêu dày và không sắc bén để thực hiện nhiệm vụ nạy vỏ mà không làm đứt tay người ăn.

Bên cạnh đó, việc xếp riêng oyster knife trên bàn ăn còn thể hiện sự tinh tế trong quy tắc bàn tiệc cổ điển, giúp thực khách có đủ dụng cụ chuẩn xác để thưởng thức món ăn trọn vẹn nhất.

Và em up lại oyster knife nhà em

Thì đang nghiêm túc xơi chem chép đơi.Hẳn là tây cơ ạ. Lại bạo lực bẩy với cơ bắp. Nó vỡ vỏ lẫn vào với ruột thì vui. Em cứ ta cho ló dân dã, nhẹ nhàng cắt cơ là chem chép há mồm đứ đừ thoii. Kk

 

[Mưa!]

Hẳn là tây cơ ạ. Lại bạo lực bẩy với cơ bắp. Em cứ ta cho ló dân dã, nhẹ nhàng cắt cơ là chem chép há mồm đứ đừ thoii. Kk

Cụ đúng với hàu sữa, loại nhỏ. Chứ với hàu đại dương mà dùng dao gọt hoa quả vừa gãy dao vừa đứt tay như chơi nhé.
Tuy nhiên, lý thuyết chỉ là màu xám, trăm hay không bằng tay quen, cứ trải nghiệm đi rồi sẽ tìm được cách tối ưu nhất.

Giống như mợ comiki ăn rau củ quả rồi mới vào món chính. Em biết kiểu gì cụ ăn hàu xong cũng phải làm 1 bữa chem chép