[TT Hữu ích] Phở ngon Hà Nội

[phuongmit]

Sáng nay nhà cháu vừa xơi bát phở gà, cả 2 chiếc quẩy, cốc trà đá có 45k. Như vậy chưa đến 40k/bát. Quên không chụp, chứ chụp lên ko ai tin. Miếng má đùi được mợ chủ cắt ra phải cỡ chục lát, nhìn màu hồng hồng bên trong nước tứa ra mỗi lần cắt cho thấy thịt tươi nguyên. Đã thế không hiểu có phải khách quen hay không mà mợ chủ còn khuyến mại thêm 2 quả trứng non và 1 ít tràng nữa.
Quán phở này dạng phở làng, bà cụ nhà cháu hầu như ngày nào cũng ra đây ăn. Bà cụ già rồi ăn ít nên chỉ muốn xơi độ 20k. Sợ mợ chủ quán ko muốn bán, nhà cháu phím, cứ bán cho bà cụ bát 30k, khi nào nhà cháu ra ăn thì cộng lại để thanh toán. Bà cụ xơi bát 30k nhiều khi buổi trưa đến giờ ăn (mặc dù ăn từ 6h30 sáng) mời xuống mà bà cứ chần chừ ko muốn ăn.

Quán đông khách, chủ cân dc giá nguyên liệu tốt, điểm hoà vốn gần thì túc tắc k cần tăng giá, lãi vừa mồm là vẫn ổn bác ạ

 

[ocean08]

Phở Hường súng đạn 176 Hào Nam cụ ơi, hnao tiện cụ thử xem có ăn dc k

Cụ chụp em nhìn k ra. E ăn ở đây 3 lần rồi, gần nhất là trong tết, từ đầu năm đến giờ chưa quay lại. Đợt đấy ăn có Cô phục vụ tên H. Cô ấy bưng bát phở ra cho vk ck em và bảo: Mời Cô Cậu ăn quà! E nghe thoáng giật mình vì lâu mới lại nghe câu mời đó. Câu mời ăn quà hay nghe ở phố cổ nhiều năm trc đây. Cô ấy nghỉ ở quán này và thấy làm ở quán phở chỗ Thành Công. Quán này phở ăn dc Cụ nhỉ. Tối lẩu e chưa ăn. Khoản free nước trà e chưa dùng lần nào chắc do em k để ý có món đó. Tks Cụ.

 

[ocean08]

Đùa chứ bát phở em nhìn ko ưng lắm

E ăn đúng lần đó và chưa quay lại lần 2. Mấy tháng nay nắng nóng ít lên phố cổ và cũng dành thời gian đi ăn thử những quán phở mới.

 

[phuongmit]

Cụ chụp em nhìn k ra. E ăn ở đây 3 lần rồi, gần nhất là trong tết, từ đầu năm đến giờ chưa quay lại. Đợt đấy ăn có Cô phục vụ tên H. Cô ấy bưng bát phở ra cho vk ck em và bảo: Mời Cô Cậu ăn quà! E nghe thoáng giật mình vì lâu mới lại nghe câu mời đó. Câu mời ăn quà hay nghe ở phố cổ nhiều năm trc đây. Cô ấy nghỉ ở quán này và thấy làm ở quán phở chỗ Thành Công. Quán này phở ăn dc Cụ nhỉ. Tối lẩu e chưa ăn. Khoản free nước trà e chưa dùng lần nào chắc do em k để ý có món đó. Tks Cụ.

Vị e thấy ăn ổn, định lượng hợp tầm giá. Chủ quán đon đả, phục vụ nhanh, ngồi thoáng mát, tỏi ngâm ngon, quán còn có lọ ớt nguyên quả ngâm ăn hay phết

 

[Kyson1]

Vừa rồi G nghỉ kd, nhà cháu cho cu cháu dân ở tỉnh lên khởi nghiệp, thuê lại mặt bằng mở quán bún cá cay đất cảng, bún thập cẩm hải sản. Hôm khai trương thấy con e gần đấy bảo, nó phải bán khỏng 50 kg bún, chưa kể bánh đa. Quán khai trương tính giờ mới độ 2 tuần, nhà cháu xơi phải 4-5 lần, chất lượng rất khá. Quán đông khách, theo nhà cháu thì có nhiều điểm đáp ứng được cho thực khách khu vực, đó là:
- món ăn lạ mới mẻ với địa bàn khu vực
- Vsat thực phẩm nếu quan sát bằng cảm quan cho thấy rất sạch sẽ, nơi chế biến, tủ quầy đến khu rửa bát đều sạch sẽ bắt mắt.
- chất lượng của món ăn ok, nhất là đáp ứng cho nhu cầu của ng kiêng dầu mỡ ( mùa hè nóng nực thế này thì yếu tố ko hoặc ít dầu mỡ đc dân lựa chọn nhiều)
- cuối cùng là rổ giá rất phải chăng. Như bát bún hải sản thập cẩm này bao gồm, tôm, mực, bề bề, cá chiên, chả cá, lòng cá, giò có 40k

Coán chỗ nào cụ ơi?!

 

[Pumzen]

Coán chỗ nào cụ ơi?!

Có ngay phía sau rồi đó cụ!

 

[AcMilan90]

Vừa rồi G nghỉ kd, nhà cháu cho cu cháu dân ở tỉnh lên khởi nghiệp, thuê lại mặt bằng mở quán bún cá cay đất cảng, bún thập cẩm hải sản. Hôm khai trương thấy con e gần đấy bảo, nó phải bán khỏng 50 kg bún, chưa kể bánh đa. Quán khai trương tính giờ mới độ 2 tuần, nhà cháu xơi phải 4-5 lần, chất lượng rất khá. Quán đông khách, theo nhà cháu thì có nhiều điểm đáp ứng được cho thực khách khu vực, đó là:
- món ăn lạ mới mẻ với địa bàn khu vực
- Vsat thực phẩm nếu quan sát bằng cảm quan cho thấy rất sạch sẽ, nơi chế biến, tủ quầy đến khu rửa bát đều sạch sẽ bắt mắt.
- chất lượng của món ăn ok, nhất là đáp ứng cho nhu cầu của ng kiêng dầu mỡ ( mùa hè nóng nực thế này thì yếu tố ko hoặc ít dầu mỡ đc dân lựa chọn nhiều)
- cuối cùng là rổ giá rất phải chăng. Như bát bún hải sản thập cẩm này bao gồm, tôm, mực, bề bề, cá chiên, chả cá, lòng cá, giò có 40k

Em đánh dấu để mai đi làm mà tiện qua làm bát. Chỗ này xa nhà em quá không cho cả nhà lên ăn được rồi. Tiện mỗi em đi làm.

 

[Gừng]

Đấy là phở Lan Điệp thì phải

chỗ hàng đồng (48) e thấy ngon mà đúng là ko có chỗ đỗ xe nên hơi ngại
e ăn 1 lần chỗ đó năm 2005. mà chưa bao h có dịp quay lại

 

[ocean08]

Phở Hường súng đạn 176 Hào Nam cụ ơi, hnao tiện cụ thử xem có ăn dc k

Sáng e đạp xe với Ông bạn, rẽ Hào Nam làm bát tái chín 40k.

 

[songchamlai]

Sáng e đạp xe với Ông bạn, rẽ Hào Nam làm bát tái chín 40k.

Thời kỳ lạm phát nên 40k ít thịt hẳn cụ nhỉ.

 

[ocean08]

Thời kỳ lạm phát nên 40k ít thịt hẳn cụ nhỉ.

Này là còn khá Cụ ạ. Có hàng 50-60 cũng chỉ như này. 35-40k giờ còn ít hàng bán lắm.

 

[ocean08]

Phở đường Tăng đầu phố Vũ tông Phan em thấy lúc nào cũng đông nghịt ănthì em thấy cũng được không biết khẩu vị các cụ thế nào

E ăn một lần dịp xuống Khương Hạ. Ăn cũng thấy bình thường. Cái tên quán phở em cứ thấy rờn rợn.

 

[songchamlai]

Này là còn khá Cụ ạ. Có hàng 50-60 cũng chỉ như này. 35-40k giờ còn ít hàng bán lắm.

Hôm em ăn ở Bát Đàn bát phở tái nạm 70k thấy bõ công đi lên phố.

 

[ocean08]

Hôm em ăn ở Bát Đàn bát phở tái nạm 70k thấy bõ công đi lên phố.

Cụ ăn 49 hay quán nào ạ? Trên phố thì 70 là tương đối rồi. Một số quán có bát đắt hơn như phở Chiêu Hàng Đồng bắp 80k. Em thì ăn đủ loại và phương châm muốn thử hết các quán nổi ở HN kể cả phố cổ hoặc ở ngoài.

 

[Gừng]

Cụ ăn 49 hay quán nào ạ? Trên phố thì 70 là tương đối rồi. Một số quán có bát đắt hơn như phở Chiêu Hàng Đồng bắp 80k. Em thì ăn đủ loại và phương châm muốn thử hết các quán nổi ở HN kể cả phố cổ hoặc ở ngoài.

có phải 48 hàng đồng ko ạ

sáng nay e làm bát tái gầu hết 80k

 

[songchamlai]

Cụ ăn 49 hay quán nào ạ? Trên phố thì 70 là tương đối rồi. Một số quán có bát đắt hơn như phở Chiêu Hàng Đồng bắp 80k. Em thì ăn đủ loại và phương châm muốn thử hết các quán nổi ở HN kể cả phố cổ hoặc ở ngoài.

Lên phố em ăn 49 BĐ thôi ạ.

 

[ocean08]

có phải 48 hàng đồng ko ạ

sáng nay e làm bát tái gầu hết 80k

Vâng, phở Cụ Chiêu 48 Hàng Đồng nổi tiếng mà. Cụ Chiêu với phở 49 Bát Đàn là anh em họ hàng thì phải. Phở Cụ Chiêu giờ con cháu bán. E ăn thấy cũng khá ngon ạ.

 

[rgbhis]

Cụ chụp em nhìn k ra. E ăn ở đây 3 lần rồi, gần nhất là trong tết, từ đầu năm đến giờ chưa quay lại. Đợt đấy ăn có Cô phục vụ tên H. Cô ấy bưng bát phở ra cho vk ck em và bảo: Mời Cô Cậu ăn quà! E nghe thoáng giật mình vì lâu mới lại nghe câu mời đó. Câu mời ăn quà hay nghe ở phố cổ nhiều năm trc đây. Cô ấy nghỉ ở quán này và thấy làm ở quán phở chỗ Thành Công. Quán này phở ăn dc Cụ nhỉ. Tối lẩu e chưa ăn. Khoản free nước trà e chưa dùng lần nào chắc do em k để ý có món đó. Tks Cụ.

Làng Hoàng mai nhà e, đội u40 sáng gặp nhau ở quán bún ốc, phở gà vẫn nói là mời bác ăn quà.

 

[ocean08]

Lên phố em ăn 49 BĐ thôi ạ.

Vâng, e thì trên phố ăn lung tung. Từ phở Chiêu Hàng Đồng, phở Khôi, Lâm Hàng Vải, Phở mậu dịch Phùng Hưng, phở mặn Gầm Cầu, phở gánh Hàng Chiếu, phở Vui, phở Sướng Trung Yên, Hương Trà Trung Yên; phở Trang ngõ Cầu Gỗ, phở Tựu Hàng Da, Phở Tư Lùn Hai Bà Trưng, Tư lùn Ấu Triệu, Tư lùn Hàng Mã,phở 10 Lý Quốc Sư, phở Lý Q Sư H Minh Giám, Phở 17T Hoàng Đạo Thuý, phở khô Nhà Chung, Phở Gà Hàng Chiếu, Phở Tiến Ng Trường Tộ, Phở Luân Ng Trường Tộ, phở 12a Hàng Than, phở Chú béo Ng Khắc Hiếu, phở Hải Anh cuối Phó Đức Chính, phở 49 Bát Đàn, phở Bắc Hải Hàng Bồ, phở gà Nguyệt Phủ Doãn, phở Thìn Bờ Hồ - Hàng Vôi, phở Thìn Lò Đúc, Phở Sướng Mai Hắc Đế, phở Thanh béo Nguyễn Du, phở bò Lê Đại Hành, phở Vy Nam Tam Trinh, phở Hồ Lợi Phú Thượng, phở bánh thái tay Kim Mã, phở Gốc Gạo Ngọc Hà, phở Tâm Liễu Giai, phở Gà Nguyễn Đình Thi, phở bò gân Thuỵ Khuê, phở gà Quán Thánh, phở Hương Hậu Ng Khuyến, phở Thịnh Hàng Bột, phở Bản Hàng Bột, phở Hào Nguyên Hồng, phở Hùng Hàng Đẫy Thành Công, phở Tâm Mai Anh Tuấn, Phờ Cường Hàng Muối, phở Cường Hàng Muối Cổ Linh, phở Lý Quốc Sư Võ Chí Công, Phở gà Phương Nguyên Hồ Tây, Phở Đông Trần Quang Diệu, phở Gà Hàng Hòm, phở Vân Ô Quan Chưởng, phở Vũ Văn Cao - Thuỵ Khuê…

 

[songchamlai]

Vâng, e thì trên phố ăn lung tung. Từ phở Chiêu Hàng Đồng, phở Khôi, Lâm Hàng Vải, Phở mậu dịch Phùng Hưng, phở mặn Gầm Cầu, phở gánh Hàng Chiếu, phở Vui, phở Sướng Trung Yên, Hương Trà Trung Yên; phở Trang ngõ Cầu Gỗ, phở Tựu Hàng Da, Phở Tư Lùn Hai Bà Trưng, Tư lùn Ấu Triệu, Tư lùn Hàng Mã, Phở Gà Hàng Chiếu, Phở Tiến Ng Trường Tộ, Phở Luân Ng Trường Tộ, phở 12a Hàng Than, phở Chú béo Ng Khắc Hiếu, phở Hải Anh cuối Phó Đức Chính, phở 49 Bát Đàn, phở Bắc Hải Hàng Bồ, phở gà Nguyệt Phủ Doãn, phở Thìn Bờ Hồ - Hàng Vôi, phở Thìn Lò Đúc, Phở Sướng Mai Hắc Đế, phở Thanh béo Nguyễn Du, phở bò Lê Đại Hành, phở Vy Nam Tam Trinh, phở Hồ Lợi Phú Thượng, phở bánh thái tay Kim Mã, phở Gốc Gạo Ngọc Hà, phở Tâm Liễu Giai, phở Gà Nguyễn Đình Thi, phở bò gân Thuỵ Khuê, phở gà Quán Thánh, phở Hương Hậu Ng Khuyến, phở Thịnh Hàng Bột, phở Bản Hàng Bột, phở Hào Nguyên Hồng, phở Hùng Hàng Đẫy Thành Công, phở Tâm Mai Anh Tuấn, Phờ Cường Hàng Muối, phở Cường Hàng Muối Cổ Linh, phở Lý Quốc Sư Võ Chí Công, Phở gà Ông Già Hồ Tây…

Có thời kỳ em ăn lang thang trên phố hàng ngày vì làm gần đó nhưng thấy hợp khẩu vị 49 nhất.