đùi lợn muối thì cũng chẳng qua là không có đồ ăn tươi ngon mà phải làm đồ khô muối ăn dần thôi
Sent from Other Universe via OTOFUN
Cách đây 5, 6 năm em cũng đua đòi chân giò muối. Sau em ăn cái chân giò lợn rừng nuôi do ông chú bên vợ làm (có trại lợn ở Thanh Sơn): giò trước rửa sạch bằng nước muối, sau đó ủ muối một đến vài ngày rồi đem hấp cách thuỷ, thái xếp đĩa chấm muối - chanh - ớt - tiêu ngon bố chấy. Em mới thấy chân giò TBN kia nó "ngon ở giá thành" được thổi lên.
Sau đó, thi thoảng em bắt chước cách này lấy chân giò trước lợn ta tươi mới làm như thế ăn ngon không kém.