[Funland] Tiện bút của Cao Việt Dũng: Trai Hà Nội như thế nào?

[sắt con]

Đây có phải là món ăn gốc Hà Nội không ạ? Em thì ko biết, nhưng ngoài phở, khi về Hà Nội em sẽ lại hay về quán bún dọc mùng

 

[Chanpalan]

Đây có phải là món ăn gốc Hà Nội không ạ? Em thì ko biết, nhưng ngoài phở, khi về Hà Nội em sẽ lại hay về quán bún dọc mùng

Bát của cụ nó ko có màu vàng của nghệ tươi óng ánh dưới mỡ lợn gì
Khu chợ nhà em từ những năm 1993 có hai hàng bún dọc mùng cạnh nhau, đông khách hơn cả phở Thịnh ở Tôn Đức Thắng ngay gần đó.
Mọc được chị bán hàng để vào một cái bát, khi có khách ăn mới dùng thìa dài dài quẹt vào thành bát rồi thả vào nồi nước dùng cùng với dọc mùng, sau đó chị ấy mới trần bún, xếp sườn, thịt chân giò và móng lên bát rồi mới vớt mọc và dọc mùng chan vào bát bún. Cái mọc đưocj quẹt qua queth lại thả vào vớt ra ăn luôn nó dai và mềm thơm lắm ạ, kích thích đủ giác quan.
Mà bún dọc mùng hồi đó ngoài hành thì họ hay cho rau lúng láng thái nhỏ, nó nâng vị của các kiểu thịt lợn trong bát bún ngon đến khó tả

 

[Ao Đình]

Cảm ơn cụ đã trở lại chủ đề.
Nội dung còn của cụ kéo đến tận thời hiện tại, nhưng em xin phép có ý kiến chỗ phố Hàng.
Thời điểm năm 1663, đã có tài liệu về phố Hàng: https://nhipsonghanoi.hanoimoi.vn/pho-ten-hang-co-tu-bao-gio-624555.html
Phố hàng là nơi trao đổi hàng hóa từ các làng nghề của VN, như vậy, các mặt hàng buôn bán tại đây sẽ phục vụ nhu cầu tiêu dùng của người Việt. Như vậy, việc nó hình thành từ thời phong kiến là có cơ sở.
Đến thời điểm 1858, Pháp mới đưa quân vào VN.

Lâu lắc rồi nhưng rảnh rỗi sinh nông nổi, em ngoi lên kéo chân cụ phát.
Khu phố Hàng tới thời tây mới có. Trước đó chỗ của phần lớn khu phố Hàng là ao chuôm, đầm hồ, sông ngòi. Cái hồ Lục Thủy ngày trước rộng qua Cầu Gỗ, Hàng Bè... rồi thông ra sông Hồng.
Thực dân Pháp (mả bố chúng nó - em xin phép chửi phát) phá thành Hà Nội để lấy mặt bằng làm đồn lính doanh trại các kiểu, rồi san lấp ao hồ,... mở rộng ra khu phố tây để thành nhà thương, nhà đấu xảo... Nhân dân bản địa và Hoa kiều nô nức hưởng ứng lấp thêm mấy cái ao hồ với mương nước hộ thành nên mới ra chỗ Hàng Buồm Hàng Chiếu, rồi khu Nguyễn Trường Tộ...
Thành thử ra là cái tệ nạn lấp ao hồ lấy đất làm nhà, phá nhà máy công xưởng cũ làm khu chung cư tinh hoa của nhân dân thủ đô thực chất ra là tàn dư của bọn thực dân cả.
Còn cái thời phong kiến, thành Thăng Long, đặc trưng đô thị ngoài vòng thành thì toàn là các làng. Quê bỏ bu lên ý. Tỉ dụ ở một trong hai cái hướng đông dân thì bước ra khỏi thành, qua cửa Nam là vào cái chợ cá, rồi tới ngay cái làng Nam Ngư - đặc trưng của đô thị này là đánh bắt cá trong cái vùng hồ rộng tuốt từ đấy tới hồ Bảy Mẫu hiện thời.

 

[Mưa!]

Tương Như có tích giúp Hán Vũ Trần A Kiều từ vị thế thất sủng, trở lại ngôi Hậu

Cơ mà sấu dầm và sấu ngâm lấy nước uống, cho thêm chút muối thì tuyệt đó mợ.

Em biết Kiều mà, Kiều là bạn em mà
Nhưng mà cụ nhìn chữ kí em chưa, trong mọi hoàn cảnh “Chỉ là mưa thôi!”, không màu, không mùi, không vị, rơi xuống đất là tan ra, rồi biến mất

 

[Kiên Khùng]

Em biết Kiều mà, Kiều là bạn em mà
Nhưng mà cụ nhìn chữ kí em chưa, trong mọi hoàn cảnh “Chỉ là mưa thôi!”, không màu, không mùi, không vị, rơi xuống đất là tan ra, rồi biến mất

Khôn thế, ai mong gì nhiều nhất toàn nói "như trời hạn mong mưa rào!"

 

[Mưa!]

Khôn thế, ai mong gì nhiều nhất toàn nói "như trời hạn mong mưa rào!"

Đấy là mưa rào! Nhà em chỉ có 1 giọt Mưa!, chưa thấy ai mong

 

[Kiên Khùng]

Đấy là mưa rào! Nhà em chỉ có 1 giọt Mưa!, chưa thấy ai mong

Lúc cần á, một giọt mưa là một giọt ngọc đới..

 

[comiki]

Lúc cần á, một giọt mưa là một giọt ngọc đới..

Thập niên cửu hạn phùng cam vũ
Thiên lý tha hương ngộ cố tri
Thục nữ động phòng hoa chúc dạ
Thiếu niên kim bảng quải danh đề

 

[Garrard_1967]

Iem để đây, và hem nói gì, chỉ là oăn ninh tí

 

[HungThuy7699]

Iem để đây, và hem nói gì, chỉ là oăn ninh tí

Em méc vợ cụ

 

[Kiên Khùng]

Em méc vợ cụ

Bà ấy tha cho ổng lâu rồi.
Thế mới tung tăng chứ...

 

[sắt con]

Hu hu , cổ văn tràn ngập, em xong con ong, em đi ra, em lên Hà giang chơi vâyh…
Các cụ chơi dư lày là làm khó thằng em rồi

 

[sắt con]

Thỏ làm lon bia cho ngày trở về nhé, chúc vui ngày Độc lập.

Anh Thỏ ra cái về ngủ bù hay sao í anh ạ, ko thấy sủi tăm bia luôn.

 

[Garrard_1967]

Anh Thỏ ra cái về ngủ bù hay sao í anh ạ, ko thấy sủi tăm bia luôn.

Thỏ đang đợi mưa. Zời nóng quá ấy mà

Trong khi GS phuongmit bị sốc nhiệt, phải hô hấp hồi sức

 

[comiki]

Hu hu , cổ văn tràn ngập, em xong con ong, em đi ra, em lên Hà giang chơi vâyh…
Các cụ chơi dư lày là làm khó thằng em rồi

Những người muôn năm cũ
Hồn ở đâu bây giờ?!

 

[sắt con]

Những người muôn năm cũ
Hồn ở đâu bây giờ?!

mồm thì lẩm bẩm phải vang, phải vang, vang…nhưng tay thì thả tym lia lịa …

 

[Mưa!]

Đừng chối chứ. Bác với bác thichrauxanh toàn chê Mưa! . Vẩu lạ gì

Với Vẩu, Mưa! duyên dáng, sâu săc và đáng iu

Hôm nay em mỏi quá, em chỉ vào đây để haha Vẩu xong em lại đi ra

 

[Mưa!]

Lúc cần á, một giọt mưa là một giọt ngọc đới..

Còn bác Khùng gọi em là giọt ngọc thì em thả tym

 

[TorienT]

Thập niên cửu hạn phùng cam vũ
Thiên lý tha hương ngộ cố tri
Thục nữ động phòng hoa chúc dạ
Thiếu niên kim bảng quải danh đề

Diêm điền cửu hạn phùng cam vũ.
Đào trái tha hương ngộ cố tri
Yểm hoạn động phòng hoa chúc dạ
Thù gia kim bảng quải danh đề

 

[TorienT]

Hôm nay em mỏi quá, em chỉ vào đây để haha Vẩu xong em lại đi ra

Mưa ơi mưa ơi chúng tôi cần mưa.