[Funland] Tọa đàm về các loại Rượu Ngâm

[VNTL-SEPRE.24]

Bình gỗ sồi giá thế nào vậy cụ

Em đặt 7.8 triệu bình 200 lít cụ

 

[cochmong]

Rượu rắn đã ngâm 10 năm rồi thì pha ntn để uống đc các cụ ơi? cám ơn các cụ!

 

[Hự.]

Cacs cụ có ai dùng qua rượu cao hổ chưa ạ?

Em thử rồi, khét và tanh, có thể rất bổ nhưng uống rượu lấy ngon chứ em nghĩ ko phải uống thuốc mà phải cố.

 

[Hự.]

Em toàn đặt rượu nếp về để lâu 1-2 năm uống thấy thích hơn rượu ngâm, còn rượu ngâm thì em có mỗi 2 loại, 1 là ngâm trong thùng gỗ sồi Nga, 2 là ngâm với Tầm gửi trên cây Dâu .

Thùng của cụ đẹp quá. Chắc hàng thửa. Em cũng thích có 1 thùng thế này. Nhưng hàng đại trà bán bây giờ thì em ko yên tâm, nhiều thùng ko phải gỗ sồi nhưng vẫn nói là gỗ sồi Nga xịn, với lại dù ghép mộng nhưng vẫn thêm dán keo cho khít, mà keo thôi ra rượu thì độc vô cùng, nhưng ghép ko keo thì đòi hỏi tay nghề cao, vừa mất thời gian, tốn kém hơn. Thêm nữa là ván thùng đúng kiểu là ko được dùng máy cắt xẻ mà dùng búa đẽo, nhưng món này chắc ở nhà mình cũng bị bỏ qua, sx cho nhanh.

 

[Hự.]

Rượu rắn đã ngâm 10 năm rồi thì pha ntn để uống đc các cụ ơi? cám ơn các cụ!

Em thì em rót vào 1 cốc thuỷ tinh to, sau đó gọt củ gừng tươi, đập dập 1 tí rồi thả vào cốc rượu, để độ 10p rồi vớt củ gừng ra, chắt ra chén uống thôi. Hoặc cụ pha loãng bằng rượu nếp uống cho đỡ tanh. Nhớ hồi năm 9x, thanh niên chỗ em làm thường 1-3 tuần, hết giờ làm là phóng sang Lệ Mật làm trận tuý luý ở nhà Quốc Triệu, Nguyễn Văn Dực, Sơn Chu.... về toàn được nhà hàng để vào giỏ xe máy mỗi xe 1 chai rượu rắn. Mà hồi đó sao nhiều vỏ chai Remi Martin nhỏ thế ko biết.

 

[redflame]

Sự thật thì đúng là các loại ngâm hoa quả vẫn là đắt khách nhất mà như nhà em đổi vị liên tọi. Chứ mấy món kia ế dài cổ. Kể ra điểm xuyến cho vui thoai.

Em thì chả biết mấy cái động vật ngâm nó bổ thế nào nhưng uống tanh lòm chán chết, em cứ mấy loại thực vật thơm ngon mà táng: sâm, ổi, ba kích, ngọc cẩu...

 

[wildcat74]

Rượu ngâm số 1 phải nói là mơ chùa hương. Ngâm mo 1 nước siro xong dồi lấy bã đổ chục lít rượu thửa vào, để đến tết uống phê lòi cả hương lẫn sắc. Em ko thích các loại cao với con, vì chả có kiểm nghiệm thực tế!

 

[_AHA_]

Vâng cụ, món động vật em uống 3 loại rắn độc ngâm rồi ( thằng bẹn dân bắt rắn luôn ) , cá ngựa hay tắc kè khô ngâm thì uống lâu rồi nhưng ko ham vì ông cụ nhà em từng ngâm món này. Hay thảo dược như Kongsaden của Lào , gọi là đắng như cloxit , hay " ko lên ko lấy tiền" , rượu ngâm quả thuốc phiện cũng là tí cho biết cả. Nhưng gọi là thích thì chỉ có hoa quả thông thường là lành nhất. Mấy cái thần thánh bổ béo thôi nhường cho người khác cụ ạ .

Kongsaden Lao uống vào tác dụng phết.

 

[_AHA_]

Lão lại khéo giả vờ.
Tuần trước hôm có áp thấp nhiệt đới em ra đầu xóm nhặt được rổ quả bàng chín , mùi thơm rất quyến rũ, phần hạt lại có vị hơi chát, em đem ngâm thử với ượu. Bác thấy liệu có ổn không?

Nguyên tắc của rượu ngâm là lấy vị và lấy chất.

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Cụ xem tỷ lệ đường như trẻn sợ có chua ko
Cụ? Bây giờ em thẻm đường đc ko?
Em chỉ ngâm vs 3l rượu trắng thôi, có ít rượu quá ko cụ

5kg táo mèo với 2.5kg đường mà 3l rượu thì quá ít, có thể bị hỏng

Tối thiểu phải cho 15l rượu vào và rượu sẽ vẫn ngọt

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Em đã đặt một bình gỗ sồi loại 200 lít. Đang tuyển loại rượu trắng nào ngon để lâu dài uống. Không ngâm để trắng uống luôn, bình này để 2 năm là uống được rồi.. Nghe nói ngoài Bắc có rượu nếp cái hoa vàng ngon lắm phải không các bác. Thằng em báo giá 50.000 vnd/ lít.

Cụ lấy được rượu chưa

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Em sợ lúa/thóc nếp cái hoa vàng cũng còn không có chuẩn ấy chớ. Nó thơm từ hạt gạo khi bóc hết vỏ trấu và cám, lâu rồi em không gặp.

Nếp cái hoa vàng còn nhiều mà cụ
Hải Dương nhà em còn nhiều vùng trồng

 

[Sonduong.BMV]

Riệu ngâm đòng đòng uống thế nào các cụ?

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Gia Lộc à cụ. Vậy thì ngon lành phết, nhưng em lâu rồi không lọ mọ nên các vùng đi qua ít có cảm nhận.

Nếp cái hoa vàng nổi tiếng nhất là ở Kinh Môn rồi tới Cẩm Giàng

 

[Dr Thanh Bùi]

Riệu ngâm đòng đòng uống thế nào các cụ?

Rượu thì như bình thường nhưnh được cái màu rượu màu xanh , và đặc biệt rất thơm cụ ạ

 

[Sonduong.BMV]

Rượu thì như bình thường nhưnh được cái màu rượu màu xanh , và đặc biệt rất thơm cụ ạ

Có nhạt riệu đi ko cụ?

 

[Dr Thanh Bùi]

Có nhạt riệu đi ko cụ?

Em được uống chứ e ko ngâm nên e ko rõ , hôm em.uống thấy nó cũng man mát , ko nóng như mọi lần e uống rượu khác cụ ạ

 

[Dr Thanh Bùi]

Em đặt 7.8 triệu bình 200 lít cụ

Tiền bình đắt hơn tiền rượu cụ nhỉ

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Tiền bình đắt hơn tiền rượu cụ nhỉ

Nhưng bình dùng được rất nhiều lần và càng về sau rượu càng ngon

 

[cochmong]

Em thì em rót vào 1 cốc thuỷ tinh to, sau đó gọt củ gừng tươi, đập dập 1 tí rồi thả vào cốc rượu, để độ 10p rồi vớt củ gừng ra, chắt ra chén uống thôi. Hoặc cụ pha loãng bằng rượu nếp uống cho đỡ tanh. Nhớ hồi năm 9x, thanh niên chỗ em làm thường 1-3 tuần, hết giờ làm là phóng sang Lệ Mật làm trận tuý luý ở nhà Quốc Triệu, Nguyễn Văn Dực, Sơn Chu.... về toàn được nhà hàng để vào giỏ xe máy mỗi xe 1 chai rượu rắn. Mà hồi đó sao nhiều vỏ chai Remi Martin nhỏ thế ko biết.

Cám ơn cụ. Em ko dám uống để cho vợ cả bị khớp uống có đc ko cụ nhỉ