[Funland] Tọa đàm về các loại Rượu Ngâm

[Tiểungưnhi88]

Em ngâm bình rượu quả trứng cá tròn 1 năm, uống thơm như rượu thuốc.

Trứng cá rất thơm. Nhưng quả này em ko thấy chim ăn

 

[VOLVODD]

Em thị chỉ ngâm sâm hoặc hoa quả thôi chứ mấy loại thuốc với động vật thì chịu không dám chơi

 

[coolpix8700]

Em chỉ có 2 loại chính là táo mèo và sim. Thỉnh thoảng có ngâm ít chuối rừng, nhưng uống hơi chát nên ít ngâm hơn.
Em ngâm trong hũ sành không tráng men để quanh gốc cây lộc vừng trong sân trước. 12 cái hũ, nhưng 2 năm vừa rồi cô vít dùng ít hơn nên thứ tự không còn đúng.
Vừa nhận ít táo mèo từ Mù Căng chải về đang chuẩn bị ủ với đường!

 

[TruonglaCung]

Rượu táo mèo

vãi linh hồn

 

[Mingxing]

Mua các loại nguyên liệu ngâm này ở đâu thế các cụ. Em cũng muốn ngâm vài bình cho đẹp

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Em vào ngắm các cụ ngâm rượu
Nấu rượu quê và ngâm rượu là nghề của em. Trước đây em rất thích uống rượu ngâm trong các bữa ăn, nhưng vài năm trở lại đây ăn cỗ, ăn tiệc cứ phải dzo liên tục em lại thích dùng rượu trắng nhè nhẹ
Còn rượu ngâm thì uống chơi nhẹ nhàng vài ba chén

 

[fo huyền]

Vào đây hóng cùng các cụ thì em mới biết thêm mấy món ngâm nữa. Đúng là các cụ nhà mình cái gì cũng đều có thể cho ngâm được rượu hết.

 

[BT.8888]

ngâm đông trùng là ok nhất

 

[cuhaifus]

Em mới tự tay ngâm chơi bình Na rừng, bổ béo đâu chưa biết nhưng được chục ngày các múi na nó nổi lên dần, phần dưới đáy bình màu đỏ đẹp như siro, chụp lên mấy ông bạn đã thấy gọi, ông thì bảo góp thịt chó, ông thì bảo gop longlon rồi, em bảo mới chục ngày uống méo gì thì thấy bảo, ôi giời 3 ngày còn uống được rồi chứ nói gì chục ngày, đến chịu các bố

 

[cardreamer]

em có tật ngâm rượu xong bỏ kho quên bố nó mất, nên nhiều khi được uống rượu nhà đã 5-7 tuổi, ngon phết cccm ah

 

[kelangthangdien]

1 góc nhỏ của e

 

[fadco]

Diệu ngâm xong muốn uônga được các cụ nên mang đi xét nghiệm xem trong quá trính ngấm có độc tố ko xong hãy uống nhé!

 

[chim-ưng]

e thấy Thổ Phục Linh ( Thổ phục linh - vị thuốc đa công dụng
SKĐS - Thổ phục linh là thân rễ của cây thổ phục linh, hay còn gọi là củ khúc khắc, củ kim cang (Smilax glabra Roxb.), họ khúc khắc (Smilacaceae), phơi hay sấy khô để làm thuốc. )
ngâm rượu hay phết , mầu đỏ như rượu vang , thơm nhẹ , uống thì vị ngọt nhẹ nhàng mà rẻ . 4 năm trước e mua ở chợ đường lên Ba Vì Hà Nội , 1,5 kg 75 nghìn/1kg , ngâm 10 lít rượu mà nó đặc đỏ sẫm hơn rượu vang nên phải pha 1/2 với rượu trắng , rồi đổ vào chai rượu tây trông rất đẹp .

 

[_AHA_]

vãi linh hồn

Cụ ngây thơ nhỉ

 

[NoiThatAnPhat]

1 góc nhỏ của e

Cụ chịu đầu tư quá!
E hỏi nhỏ là cụ đi vắng có phải khóa kỹ phòng này k? Kkk

 

[NoiThatAnPhat]

e thấy Thổ Phục Linh ( Thổ phục linh - vị thuốc đa công dụng
SKĐS - Thổ phục linh là thân rễ của cây thổ phục linh, hay còn gọi là củ khúc khắc, củ kim cang (Smilax glabra Roxb.), họ khúc khắc (Smilacaceae), phơi hay sấy khô để làm thuốc. )
ngâm rượu hay phết , mầu đỏ như rượu vang , thơm nhẹ , uống thì vị ngọt nhẹ nhàng mà rẻ . 4 năm trước e mua ở chợ đường lên Ba Vì Hà Nội , 1,5 kg 75 nghìn/1kg , ngâm 10 lít rượu mà nó đặc đỏ sẫm hơn rượu vang nên phải pha 1/2 với rượu trắng , rồi đổ vào chai rượu tây trông rất đẹp .

Món này hay đấy, để e học cụ món này nhé

 

[Imperia Garden]

Đã có cụ nào thẩm rượu ngâm đóng chai này của Mầm Distillery chưa ạ ?.

 

[NoiThatAnPhat]

1 góc nhỏ của e

Cụ chịu đầu tư quá!
Ps: cụ hạn chế tối đa dùng bình nhựa để ngâm rượu nhé

 

[gachipchip]

Các cụ cho hỏi rượu ngâm bình gỗ sồi có tác dụng gì ko

 

[NoiThatAnPhat]

Các cụ cho hỏi rượu ngâm bình gỗ sồi có tác dụng gì ko

Thứ nhất là có 1 số vi chất có ích và caramen (khi đốt lửa trong quá trình làm thùng, món này tạo mầu đẹp cho rượu + phần nào tăng vị ngọt tự nhiên)
Thứ 2 là cho andehit và 1 số chất độc ngấm qua thành gỗ dẫn đến khử bớt độc trong rượu
Thứ 3 là ủ 1 thời gian thì rượu nào cũng ngon hơn 1 chút so với ban đầu
Ps: phải mua dc thùng gỗ sồi làm thủ công nhưng ko dc dùng keo hay bất kể hóa chất nào (có cụ trên này mua thùng gỗ sồi về dùng, về sau phá ra thì thấy bên trong có gắn keo nhé)
Nếu có đk mua dc thùng nguyên khối đặc tiện thành thì tuyệt vời!