Cụ rang trên bếp hồng ngoại thì bản chất của nó lấy nhiệt lương do điện trở toả ra sẽ giống rang trên lửa hơn, bên từ trường nó làm nóng nhanh quá , em đã rang lạc bên phía bếp từ thì dầu từ lạc dễ bị tiết ra, loang ra vỏ lụa của hạt trong quá trình rang , còn rang bên bếp hồng ngoại ko bị hiện tượng này . Crack khi rang bếp hồng ngoại cũng yếu do các hạt nhận nhiệt ko đều và ổn định như rang máy trong lồng kín, về crack thì nó tương tự như rang "ngô nổ" cụ ạ, rang chảo hở thì ko thể nổ đều như rang trong thùng kín .
Rang cát là lạc của cụ phải ở trong vỏ chưa tách hạt ra mới sạch sẽ khi ăn chứ ? Cụ rang hạt lạc hay cà phê đã tách rồi thì cát nó dính trong hạt làm sao sạch được ? Hay ý cụ là đặt chảo lên cát rồi dùng cát làm vật truyền nhiệt trung gian vào đáy chảo rang ?
Em cũng đã thử rang chảo điện (bếp từ) như cụ.
Rang lẫn cát chứ Cụ! E hiểu cát nó bắt và giữ nhiệt nhanh, tốt hơn nên truyền lại nhiệt khi bao bọc xung quanh lạc sẽ làm cho lạc nóng đều hơn trên bề mặt hình cầu của lạc giúp chín đều hơn! Khi nóng rẫy lên mọi thứ trong chảo đều khô sẽ kg dính vào nhau! Đổ ra rổ là cát rơi xuống vì nhỏ xíu! Nhưng cafe thì e kg chắc vì khe hạt cafe sâu hơn!
Đúng rồi cụ, cà em rang ko đều màu giữa các hạt, hạt ko bị cháy cạnh do em rang ở nhiệt độ vừa phải ở 1/2 thời gian cuối khi hạt cà đã khô nhiều so với ban đầu . Quy trình cụ rang thế nào mà Crack rào rào vậy ?
Không làm sạch nổi cát nếu nó lọt khe hạt cà phê đâu cụ, lưỡi xay gặp phải cát là hỏng ngay .
Cốc này khi cần gấu trưng dụng giã tỏi ổn Cụ nhề!Em mời các Cụ cốc cà tối.
Cà: Guatemala SHB trộn Ethiopia Yirrgacheffe
Máy pha: Delongi EC 685
Chất liệu gỗ đóng tủ đẹp quá, gỗ gì vậy bác, giá như có không gian bác làm dài thêm gấp đôi nữa thì sau này hữu dụng lắm khỏi nâng cấp luôn.Chiều thứ 7 được nghỉ, em tranh thủ setup lại góc thư giãn của mình...mời các cụ ...ném đá
và đây là thành phẩm: 9g Bourbon Noir và 1g Ethiopia (do còn dư lại xíu nên pha chung luôn)
Chúc cả nhà có những tách cafe vừa miệng.
E rang chảo Barwell quen rồi, với chảo đó em cứ nhiệt tối đa ngay từ đầu. sau 2 phút em giảm nhiệt về 180 khoảng 4 phút. Rồi lại tối đa. (em ko theo profile nào cả vì chảo barwell lên nhiệt chậm, khó gia nhiệt theo ý muốn:
Gỗ hương lào cụ ui vì người bán bảo vậy, em cũng không rành. Do chỗ đó còn không gian hẹp nên chỉ có vạy, với lại tủ họ đóng sẵn nên ngoài cỡ đó thì to hơn nhiều...nếu muốn phải đặt đóng riêng ạ...
Cốc nhìn tinh xảo và mỏng quá chắc nhẹ lắm bác nhỉSáng CN trời HN âm u se lạnh chả gì thích hợp hơn ngồi nhà nhâm nhi tách espresso nóng hổi nhất là trong giai đoạn dịch bệnh nguy hiểm!
Mời các cụ tách double shots Ethiopia Kaffa Anderacha chế biến ướt (washed) mua từ seller "Bố già" trên ebay:
Dạ link thì hơi khó vì em được mua chung với người khác ạCho e xin link nhé
Tuy nhiên giá thì trong này cũng có cụ mua cùng đợt với em có thể xác nhận phải không ragdoll??? 
Còn loại khác nhau hay không thì cần xem lại vì đúng là cùng tên geisha nhưng có nhiều loại...
bên cạnh đó giá chi phí vận chuyển về cũng làm cho giá cafe thay đổi mà cụ
