[Funland] Coffee: Lạm bàn về Rang - Xay - Pha tại nhà

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,200
Động cơ
986,834 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Trăm năm chuyện ấy có mòn? :-/​
Ngàn năm sự thật vẫn còn trơ trơ! :P​
Chiêu trò ngọt cứ như thơ,​
Hồi sau, lộ mặt chỉ chờ kiếm ăn. :D​





Bác nói chưa chính xác! [-X
Bác phải nói cho đúng, và nói đúng ra là:

"Nếu em nhớ không nhầm cụ là 1 trong số ít người ngày ấy phát động, khơi dậy, cổ vũ, động viên và ...xúi giục mọi người tự rang cà tại gia ???@-)@-)@-)"
Với người khác thì em không dám bàn, vì đó là chuyện của họ;););)...Còn với em (và 1 số người bạn em không tiện nêu tên) , thì cụ là 1 người đã giúp em KHAI SÁNG, NHÌN NHẬN RÕ hơn vấn đề về cà phê, đặc biệt là vụ RANG _ XAY - PHA tại gia...\:D/\:D/\:D/Nhờ sự chỉ dạy, đôi lúc là...mắng mỏ, cáu gắt ...mà ngày hôm nay em và bạn bè của em ...được uống những tách cà NGON, HỢP khẩu vị nhưng với GIÁ THÀNH hợp lý do mình tự làm ~o)~o)~o)...Điều đó đã quan trọng nhưng...quan trọng nhất đó là qua nhưng tách cà, em có thêm nhiều người bạn, mở ra những mối quan hệ mới...CÁM ƠN cụ nhiều và chúc cụ luôn khoẻ, vui và...còn bí kíp nào nữa thì ...chỉ thêm cho em để tách cà ngày càng tuyệt hơn :x:x:x
 

nicholas1618

Xe điện
Biển số
OF-113926
Ngày cấp bằng
23/9/11
Số km
4,089
Động cơ
440,008 Mã lực
Thường thì tuỳ nhà rang họ sẽ đóng tầm 100, 200 và 250gr/ cho 1 loại cà \:D/ ....Còn loại đặc biệt thì 20-50gr. ít nhất em có thể giới thiệu 1 cụ ở đây...Đang kinh doanh...cà ổn, giá ok. Bemagauvn ui...nhận khách nè...hehehe
Em xin sdt. Chắc ở Hanoi đúng ko cụ?
 

Tuongtien1977

Xe điện
Biển số
OF-623327
Ngày cấp bằng
13/3/19
Số km
4,371
Động cơ
1,692,564 Mã lực
Tuổi
49
Ủa...ủa...ủa...em tưởng là ngược lại chứ nhỉ??? :-o :-o :-o Cơ bản là cụ uống loại cà gì thui ạ??? Ro hay Ara??? Liều lượng??? Cấp độ rang??? Nêu được các ý trên em sẽ...
em uống cà Đắc lắc ông chú đem ra cho, cũng không rành nó là loại nào, nó đây cụ
7243143-9b8f6d1a8060eaead826032790343cc1.jpeg
 

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,200
Động cơ
986,834 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
em uống cà Đắc lắc ông chú đem ra cho, cũng không rành nó là loại nào, nó đây cụ
7243143-9b8f6d1a8060eaead826032790343cc1.jpeg
Em đoán mò qua hình ảnh nhé ...Nhìn lớp Creama dày ...+ Nếu cà Đaklak thì 90% là Robusta...Tuyệt hơn nếu cụ chụp hạt cà để em nhìn...khe thì phỏng đóan sẽ ...chính xác hơn :)):)):)):)), còn cà đã xay thì...Cho em hỏi thêm xíu: uống xong cụ có thấy...cồn cào, nôn nao...gì hay kg ạ???:-/:-/:-/
 

NgocDmax

Xe tăng
Biển số
OF-208811
Ngày cấp bằng
4/9/13
Số km
1,470
Động cơ
357,428 Mã lực
Nơi ở
Play Cu
em uống cà Đắc lắc ông chú đem ra cho, cũng không rành nó là loại nào, nó đây cụ
7243143-9b8f6d1a8060eaead826032790343cc1.jpeg
Rồi xong, "gu đường phố" chuyển qua, ca này giống em, chỉ khác em là không ai cho cả vì em cũng ở gần đó....
Ca này xuống hố là vui đây...., lại giống em.... :-*
 

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,200
Động cơ
986,834 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Cụ síp cây cf giống "Quêchoa" mà cc thích cho cụ ý trồng đê cụ, biết đâu mọc ầm ầm hehe.
Guji Deri Kochoa thì em chưa biết nhưng em có thấy hình ảnh 1 cụ khoe trồng được Geisha ở Vùng Lâm Đồng , cụ thể là Cầu Đất;;);;);;)...Đã ra hoa...còn hạt ra sao??? Chất lượng như thế nào ??? Còn phụ thuộc rất nhiều yếu tố đó ạ...:-w:-w:-w Nên phải chờ thôi...chăc tầm 1-2 năm nữa...
P/S: cách đây tầm 1-2 năm em có gửi tặng hạt Geisha Panama để 1 cụ ở Đà Lạt ươm giống thử xem...nhưng kết quả đáng buồn là...không nảy mầm dù đó là hạt cà niên vụ mới nhất và em mua giá khá...chát...
 

t2b

Xe buýt
Biển số
OF-12264
Ngày cấp bằng
25/12/07
Số km
556
Động cơ
528,842 Mã lực
ÔI...ÔI...ÔI...Cám ơn cụ nhé...Nếu được cụ mời cụ Poirot ghé nhà, pha và mời 1, 2 shoot để cụ ấy...trải nghiệm dùm thì...quá ổn=D>=D>=D>. Em rất vui vì cụ đã giúp :x:x:x
P/S: Trình rang của cụ Bemagauvn còn cao hơn em đó ạ...Và máy rang đa dạng hơn...Hy vọng cụ sẽ có cái nhìn khác hơn về cà tự rang xay pha tại gia...<:-P<:-P<:-P
Mình cũng theo dõi thớt này lâu rồi, rất nhiều thông tin bổ ích và cụ BMW 6688 là chuyên gia rùi. Nếu ở HN thì phải công nhận là cụ Bemagauvn rất am hiểu và nghiên cứu sâu về cà phê, trang thiết bị cũng rất pro và mến khách. Một địa chỉ tốt rất đáng để thử đó các bro.
 

hd-vt

Xe lăn
Biển số
OF-384916
Ngày cấp bằng
30/9/15
Số km
13,359
Động cơ
371,020 Mã lực
Tuổi
60
Guji Deri Kochoa thì em chưa biết nhưng em có thấy hình ảnh 1 cụ khoe trồng được Geisha ở Vùng Lâm Đồng , cụ thể là Cầu Đất;;);;);;)...Đã ra hoa...còn hạt ra sao??? Chất lượng như thế nào ??? Còn phụ thuộc rất nhiều yếu tố đó ạ...:-w:-w:-w Nên phải chờ thôi...chăc tầm 1-2 năm nữa...
P/S: cách đây tầm 1-2 năm em có gửi tặng hạt Geisha Panama để 1 cụ ở Đà Lạt ươm giống thử xem...nhưng kết quả đáng buồn là...không nảy mầm dù đó là hạt cà niên vụ mới nhất và em mua giá khá...chát...
Toẹt vời cụ. Cụ Êđisơn nhà phát minh, đơn giản là thử 1 ngàn lần hoặc...hơn là sẽ ra thôi mà.
Cụ sắp trở thành nhà lông học. :D
 

NgocDmax

Xe tăng
Biển số
OF-208811
Ngày cấp bằng
4/9/13
Số km
1,470
Động cơ
357,428 Mã lực
Nơi ở
Play Cu
Guji Deri Kochoa thì em chưa biết nhưng em có thấy hình ảnh 1 cụ khoe trồng được Geisha ở Vùng Lâm Đồng , cụ thể là Cầu Đất;;);;);;)...Đã ra hoa...còn hạt ra sao??? Chất lượng như thế nào ??? Còn phụ thuộc rất nhiều yếu tố đó ạ...:-w:-w:-w Nên phải chờ thôi...chăc tầm 1-2 năm nữa...
P/S: cách đây tầm 1-2 năm em có gửi tặng hạt Geisha Panama để 1 cụ ở Đà Lạt ươm giống thử xem...nhưng kết quả đáng buồn là...không nảy mầm dù đó là hạt cà niên vụ mới nhất và em mua giá khá...chát...
=)) =)) =)) Bó tay cụ…hạt giống mà dễ vậy người ta đâu phải bỏ công sức tiền của quan hệ…thậm chí cả gián điệp để mang về.
Hạt cà phê làm giống thì sơ chế và bảo quản khác, tỷ lệ nảy mầm sau 6 tháng là 50% và sau đó xuống rấ nhanh.
Sắp tới em sẽ phối hợp với 1 doanh nghiệp phát triển giống Ar mới ở Kontum, độ cao >1200m… hy vọng …tương lai có thêm lựa chọn.
Để em gửi cụ mấy lạng Ar (giống lai Ethio -Catimor) trồng ở kontum cụ thử dùm…, có thể chưa chuẩn lắm vì em không trực tiếp làm mà ng ta cho để thử.
 

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,200
Động cơ
986,834 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
=)) =)) =)) Bó tay cụ…hạt giống mà dễ vậy người ta đâu phải bỏ công sức tiền của quan hệ…thậm chí cả gián điệp để mang về.
Hạt cà phê làm giống thì sơ chế và bảo quản khác, tỷ lệ nảy mầm sau 6 tháng là 50% và sau đó xuống rấ nhanh.
Sắp tới em sẽ phối hợp với 1 doanh nghiệp phát triển giống Ar mới ở Kontum, độ cao >1200m… hy vọng …tương lai có thêm lựa chọn.
Để em gửi cụ mấy lạng Ar (giống lai Ethio -Catimor) trồng ở kontum cụ thử dùm…, có thể chưa chuẩn lắm vì em không trực tiếp làm mà ng ta cho để thử.
Lại có quà... :-* :-* :-* sao cụ...hối lộ em nhìu thế??? :)):)):))Thú thật là cà đợt trước cụ tặng em vãn còn vì...ít rang do lâu nay ít dùng Ro...cụ làm thế này em...ngại chít???=))=))=))
P/S: cà đó cụ uống thấy sao??? Gửi 2 lạng xuống em rang xong chia 2 gửi ngược lên lại uống và ...cảm nhận nhé>:D<>:D<>:D<
 

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,200
Động cơ
986,834 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Toẹt vời cụ. Cụ Êđisơn nhà phát minh, đơn giản là thử 1 ngàn lần hoặc...hơn là sẽ ra thôi mà.
Cụ sắp trở thành nhà lông học. :D
Oạch...oạch...oạch...em có trồng đâu mà nhà lông dân hở cụ... Trong này có cụ NgocDmax mớ nà nhà lông chính hiệu cụ nhé...😂😂😂
 

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,200
Động cơ
986,834 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Mình cũng theo dõi thớt này lâu rồi, rất nhiều thông tin bổ ích và cụ BMW 6688 là chuyên gia rùi. Nếu ở HN thì phải công nhận là cụ Bemagauvn rất am hiểu và nghiên cứu sâu về cà phê, trang thiết bị cũng rất pro và mến khách. Một địa chỉ tốt rất đáng để thử đó các bro.
Ôi...cụ đừng nói vậy làm em...xí hổ 😳😳😳...em chỉ là người mày mò, cóp nhặt kinh nghiệm, kiến thức của các cụ đi trước ...rùi trải nghiệm thực tế vì mục tiêu: có được tách cà ngon một chút..chứ không phải chuyên gia như cụ nói đâu...:">:">:"> hỏi sâu tý là em...tịt lun, kg trả lời được đâu...chưa kể đồ của em chơi toàn hàng...cỏ không mà...không xịn như nhiều cụ khác ạ...:((:((:((
 

DHa2015

Xe container
Biển số
OF-369925
Ngày cấp bằng
10/6/15
Số km
5,193
Động cơ
478,757 Mã lực
Em lại báo cáo
 

Tuongtien1977

Xe điện
Biển số
OF-623327
Ngày cấp bằng
13/3/19
Số km
4,371
Động cơ
1,692,564 Mã lực
Tuổi
49
Rồi xong, "gu đường phố" chuyển qua, ca này giống em, chỉ khác em là không ai cho cả vì em cũng ở gần đó....
Ca này xuống hố là vui đây...., lại giống em.... :-*
Vâng cụ cũng muốn chuyển sang tý tự phục vụ mà cơ thể có vẻ nó chưa thích ứng được ạ, em uống trà Bắc đặc tý buổi tối là cũng khó ngủ
 

Tuongtien1977

Xe điện
Biển số
OF-623327
Ngày cấp bằng
13/3/19
Số km
4,371
Động cơ
1,692,564 Mã lực
Tuổi
49
Em đoán mò qua hình ảnh nhé ...Nhìn lớp Creama dày ...+ Nếu cà Đaklak thì 90% là Robusta...Tuyệt hơn nếu cụ chụp hạt cà để em nhìn...khe thì phỏng đóan sẽ ...chính xác hơn :)):)):)):)), còn cà đã xay thì...Cho em hỏi thêm xíu: uống xong cụ có thấy...cồn cào, nôn nao...gì hay kg ạ???:-/:-/:-/
Cà rang say rồi cụ ạ, em uống vào chỉ thấy nó tỉnh thôi chứ không nôn nao cồn cào cụ ạ, uống chè Bắc thì công cào và tiểu nhiều cũng mất ngủ
 

NgocDmax

Xe tăng
Biển số
OF-208811
Ngày cấp bằng
4/9/13
Số km
1,470
Động cơ
357,428 Mã lực
Nơi ở
Play Cu
Cà rang say rồi cụ ạ, em uống vào chỉ thấy nó tỉnh thôi chứ không nôn nao cồn cào cụ ạ, uống chè Bắc thì công cào và tiểu nhiều cũng mất ngủ
Bắt chước cụ Bim, em cũng đoán nhé, nếu là cà có “thương hiệu” thì thành phần là Ro + đậu nành, rang fullcity; nếu cà “nhà làm” thì Ro fullcity… có thể có trộn 10% Ar nhưng xác suất này ko cao; gu daklak đa số vậy với lại ở dakalk trồng cà Ar không nhiều và ko chế biến ướt (mà chế biến khô thì chất lượng…, thêm nữa, đã chế biến khô thì ng ta hái thí xác :(( )
Cà “đường phố” do trộn bột đậu nành và bột bắp nhiều nên cafein ít, chuyển qua nhiều cafein thì xỉn, mất ngủ chứ vẫn chưa đủ đô để say…Nếu uống cà handroasted chuẩn thì …cần time để làm quen.
Ở đây ko phải em chê cà quê em, mà vì gu nó vậy.

P.s.
Bọn em đã từng mua ngẫu nhiên 10 loại cafe bột rang sẵn trên thị trường để phân tích thì rất nhiều mẫu (có cả của nhà rang xay tiếng tăm) tỷ lệ cafe rất thấp, hương và vị chủ yếu là hương liệu:(
Một ví dụ khác, 1 lần em ra Phú Quốc, được cho uống cà của 1 thương hiệu nổi tiếng của daklak…ối giời ôi, hết hồn luôn, em khẳng định bị lừa rồi, hàng fake…hỏi giá thì bảo 120k/kg..em nói giá đó mới đủ tiền vận chuyển. Ở đây muốn nói trên thị trường hàng kém chất lượng rất nhiều.
Chia sẽ để cùng nhau làm ng tiêu dùng thông thái, để cùng nhau đi đến cuộc sống tươi đẹp.
Chúc các cụ cuối tuần vui vẽ.
 

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,200
Động cơ
986,834 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Tối qua cuối tuần, em rang mấy mẻ cà cho tuần tới...Dù con hotair vẫn chưa ổn nhưng ...kệ..#:-s#:-s#:-s.

Thành phẩm là đây, mời cccm chém (vì em biết trong này có nhìu cao thủ lắm)L-)L-)L-)

z4439473384701_2139efcb2b72e696d4d62d857783ad1e.jpg


Ro mít của cụ NgocDmax gửi tặng hôm trước; Thích rang kiểu này không cụ??? (máy chụp cùi bắp ghê)

z4439473300856_50122c5cb4b9c6e15986d9d059a19c26.jpg


Arabica Lào của cậu em ...tặng:

z4439473309278_c9ecc77644ee05dbdd898cb1b14803b0.jpg


Mẻ Geisha Village cuối cùng...

z4439473384798_af3a379407a36d06c52a7afbd43cd9e2.jpg



z4439473458126_9358e2b169d75914824d331fe099f407.jpg



Nói chung con máy cọc cạch vẫn còn...chiến được...Hy vọng có tách cà hợp miệng và đãi bạn bè...
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top