[Funland] Gia vị thật trong nấu ăn gia đình

[athanh66]

Chào các cụ, mình không phải bên chữa lành hay sống heo thì nhưng bây giờ sản xuất công nghiệp tất cả mọi ngóc ngách nên cũng phải dùng theo thời đại chứ cũng chẳng kiêng cữ được hết. Có điều hạn chế được chút nào chắc cũng tốt hơn là dùng mà không đọc nhãn mác hay chẳng quan tâm. Hậu quả thì không tới ngay cũng chưa biết xấu với nguời này nhưng bình thường với người khác.
Đó chính là những thành phần chất điều vị tiêu biểu là chất điều vị 621 (mononatri glutamat), chất điều vị 631& 627 (dinatri inosinat & dinatri guanilat) , hương vị công nghiệp dạng như hương bò, hương tôm, hương gà....hương cá hồi...tức là không phải từ thực phẩm thật. Có trong hầu hết các loại gia vị như bột canh, muối chấm, nước mắm, tương ớt....xì dầu..
Ngoài những loại bán sẵn đó thì nhà các cụ có tự làm hay sử dụng nguồn nào tự nhiên, tốt hơn không?

 

[BDS68]

Gia vị nhà em gồm mỡ lợn, đâu ăn, bơ, hạt nêm, bột canh, mỳ chính, tiêu xay, tiêu xanh, muối hồng, … còn nước mắm thì trung thành với HP được 15 năm nay rồi

 

[Điếc Tiếc Gì Đâu]

Gia vị nhà em gồm mỡ lợn, đâu ăn, bơ, hạt nêm, bột canh, mỳ chính, tiêu xay, tiêu xanh, muối hồng, … còn nước mắm thì trung thành với HP được 15 năm nay rồi

Em cũng biết mỗi mỡ lợn với dầu oliu dầu lạc và hạt nêm

 

[porsche gt]

Em nấu ăn có xu hướng nêm nhạt đi 1 tí, ko dùng mì chính, hạt nêm

 

[XL Điện]

Nói thật giờ đi mua chả biết đâu là thật với giả cả. Nhà em dầu ăn em trồng lạc vừng roiif đi ép lấy dầu mà tính ra giá cao hơn 15-20% so với dầu mà neptune bán. Em sống ở quê nên thực phẩm tự cung cấp cubgx được khá nhiều chỉ phải đi mua ngoài những gia vị như mì chính, nước mắm hạt nêm... em thấy mỗi muối trắng là khả năng ko có hàng giả thôi

 

[sắt con]

Ngoài dầu ăn, xì dầu, nc mắm thì em sài muối tinh thay gia vị, và:
Ớt tỏi hành
Các loại rau thơm, mùi, gia vị kèm rễ

 

[athanh66]

Gia vị nhà em gồm mỡ lợn, đâu ăn, bơ, hạt nêm, bột canh, mỳ chính, tiêu xay, tiêu xanh, muối hồng, … còn nước mắm thì trung thành với HP được 15 năm nay rồi

mình dùng mì chính nhật, định thôi ko dùng bột canh, lâu rồi không dùng hạt nêm
nước mắm cát hải HP lại có chất bảo quản đó cụ xem lại nhãn nó xem, mình dùng Lê Gia chỉ có muối và cá