Gấu nhà tôi xách về cái chảo gang, khoe là để chiên steak.Em bị ám ảnh nick đó đến mức em tẩy chay chảo gang dù trước đây em chả có thù hằn gì với chảo gang. Tiêu chí của em là mua đồ nó phục vụ mình. Dùng cái chảo inox loại tốt với em đã rất nặng rồi. Giờ mà bắt dùng chảo gang còn nặng nữa thì thôi em nhịn.
Vẫn dùng dc bác Dim nhé, với đk bác phải sắm con bếp từ công nghiệp như nàyĐáy bằng thì dùng được, còn cái chảo gang truyền thống, hai quai, đáy lồi thì dùng bếp từ bằng.. mắt?
Elmich có bị lồi đáy chảo ko b
Xưa là các cụ điếc ko sợ súng
Nó có 2 dạng:
Trước e mua chảo của Imat, loại mà nó để vân tổ ong đó nhưng cũng đc hơn 2 năm tí
Sao lại không cụ. Cụ kdcn sáng chế ra 3 cái mấu nhỏ như con ốc hàn vào đít chảo để dùng bếp từ mà.Rang cơm bằng chảo gang kiểu này rất ngon nhưng không dùng được bếp từ các cụ ạ
ngày xưa là chảo nhôm hỗn hợp b ạ
Vâng bác! Chuyển sang làm đầu bếp nhà hàng luôn ạVẫn dùng dc bác Dim nhé, với đk bác phải sắm con bếp từ công nghiệp như này
Chắc cụ nhầm rồi, chảo gang nó nặng chịch chứ có phải cái chảo nhôm tái chế phế liệu nấu mặn tí là bị sùi mào gà đâu
Inox căn lửa nhưng ko phải phát nào cũng ăn
k nhầm đâu bChắc cụ nhầm rồi, chảo gang nó nặng chịch chứ có phải cái chảo nhôm tái chế phế liệu nấu mặn tí là bị sùi mào gà đâu
Nhà em cũng 2 cái Fissler cho Inox và chống dính đây cụ, con Lodge gang thì ko bàn rồi, ngoài ra còn con chảo xào miến Woll là loại chống dính nữa thì ít dùng nên cũng ko “nát” như con Fissler. Em tiếc cái khung chảo ngon nên cố cầy chứ chán lắm rồi.
nhà em có 4 cái chảo của thương hiệu này. em mua về ko tôi gì cả, cứ thế dùng. dùng xong chà bằng búi sắt vs nc rửa chén bình thường, sau mới up xuống để khô tự nhiên. cũng lâu lâu mới bị rỉ thôi. dùng chảo này để ko bị dính cách xử lý cũng như chảo inox. đun thật nóng chảo rồi mới bỏ dầu. chảo này rang cơm ngon, chiên xào ok. À lúc bị rỉ sét mình chỉ cần lấy búi sắt chà qua một lượt là lại ngon ngayE đang tính mua chảo mới. Định thử qua chảo gang
Mà tìm hiểu thấy bảo dưỡng khá cầu kì, nên khá lăn tăn. Cảm giác như mình phải phục vụ lại nó vậy.
Chảo gang La gourmet Nitrigan thấy khả năng chống dính & kháng gỉ tốt nhất nhưng vẫn phải quét dầu bảo dưỡng
Ace nào đang sd chảo gang cho e xin ý kiến ạ
