[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.6: Nắng hè về sớm ai ơi, rau đay em nhớ mồng tơi với cà

Trạng thái
Thớt đang đóng

Mưa!

Xe điện
Biển số
OF-319947
Ngày cấp bằng
16/5/14
Số km
3,310
Động cơ
304,003 Mã lực
Em chỉ chén là giỏi thôi chứ làm thì em chịu mợ ạ. :))
Mấy cái đứa mà nói nhiều (như em ấy) đích thị là đang đói mốc ra. Không có gì ăn mới ngồi ba hoa trong lúc bà con ăn uống linh đình đấy :))
Nói mãi mới có người tinh tế hiểu ý mà quấn cho miếng bánh tráng rồi mời thế này. Em ngàn lần xúc động và đa tạ ;;) ;;)
 

Leanh65

Xe cút kít
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
15,786
Động cơ
1,083,431 Mã lực
Cụ đúng với hàu sữa, loại nhỏ. Chứ với hàu đại dương mà dùng dao gọt hoa quả vừa gãy dao vừa đứt tay như chơi nhé.
Tuy nhiên, lý thuyết chỉ là màu xám, trăm hay không bằng tay quen, cứ trải nghiệm đi rồi sẽ tìm được cách tối ưu nhất.

Giống như mợ comiki ăn rau củ quả rồi mới vào món chính. Em biết kiểu gì cụ ăn hàu xong cũng phải làm 1 bữa chem chép =))
Đi đo mắt đi mợ. Dao kia của người ta kêu dao gọt hoa quả. :-o
Đây là loại dao lưỡi siêu cứng bằng thép đặc biệt. Chuyên dùng để nạo, cạo các mảng cháy cứng bám trên thép và dùng để cắt, đục các tấm kim loại. Dao hoa quả là loại này cơ Mưa nhé:-o
1000012936.jpg
 
Chỉnh sửa cuối:

Nhimtiu

Xe lăn
Biển số
OF-210290
Ngày cấp bằng
16/9/13
Số km
13,946
Động cơ
596,598 Mã lực
Mấy cái đứa mà nói nhiều (như em ấy) đích thị là đang đói mốc ra. Không có gì ăn mới ngồi ba hoa trong lúc bà con ăn uống linh đình đấy :))

Nói mãi mới có người tinh tế hiểu ý mà quấn cho miếng bánh tráng rồi mời thế này. Em ngàn lần xúc động và đa tạ ;;) ;;)
Hôm nào mợ mưa mời em món gì k phải cạy vỏ đê. =))
 

Leanh65

Xe cút kít
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
15,786
Động cơ
1,083,431 Mã lực
Cụ đúng với hàu sữa, loại nhỏ. Chứ với hàu đại dương mà dùng dao gọt hoa quả vừa gãy dao vừa đứt tay như chơi nhé.
Tuy nhiên, lý thuyết chỉ là màu xám, trăm hay không bằng tay quen, cứ trải nghiệm đi rồi sẽ tìm được cách tối ưu nhất.

Giống như mợ comiki ăn rau củ quả rồi mới vào món chính. Em biết kiểu gì cụ ăn hàu xong cũng phải làm 1 bữa chem chép =))
Đấy kêu nghiêm túc mà dễ sợ ghê ta. Đang mốc mỏ cả tuần lại còn gợi đòn:((
 

LaziCat

Xe lăn
Biển số
OF-512
Ngày cấp bằng
27/6/06
Số km
11,872
Động cơ
8,214,926 Mã lực
Chia sẻ chuyện nấu nướng nghiêm túc, chống chỉ định trí tưởng tượng bay xa nha các cụ :P

Oyster knife (dao cạy hàu) có nguồn gốc từ thế kỷ 19 tại Mỹ và Pháp, ra đời khi hàu trở thành món ăn đường phố quốc dân. Vì vỏ hàu quá cứng đầu, các bác thợ rèn đã vắt oc chế tạo ra một em dao chuyên dụng để cùng với bộ dụng cụ trên bàn ăn để giải cứu những chiếc bụng đói mà không làm nát phần thịt béo ngậy bên trong.
Cấu tạo của em ấy cực kỳ tâm lý và cơ bắp.

Lưỡi dao ngắn, dày dặn, đầu hơi cong để nạy chứ không sắc bén để cắt. Cán dao to béo giúp cầm chắc tay khi gồng lực. Nhìn lại lưỡi dao rất ngắn, là để tận dụng nguyên lý đòn bẩy giúp người ăn cạy vỏ hàu 1 cách nhẹ nhàng nhưng uy lực rất lớn. Gờ chặn nhu là vệ sĩ nhỏ ở giữa giúp bảo vệ ngón tay không bị trượt vào vỏ hàu gây tổn thương.

Tại sao trên bàn ăn đã có sẵn dao ăn mà vẫn thêm oyster knife? Dao ăn chỉ có lưỡi mỏng, dẹt, dùng để cắt hoặc phết bơ. Nếu các cụ dùng nó để cạy hàu, lưỡi dao dễ bị cong, gãy và có thể trượt vào tay rất nguy hiểm. Trong khi đó, hàu sống cần một lực bẩy rất lớn tại phần bản lề của vỏ để mở ra. Đó là lý do oyster knife phải xuất hiện với lưỡi cực ngắn, siêu dày và không sắc bén để thực hiện nhiệm vụ nạy vỏ mà không làm đứt tay người ăn.

Bên cạnh đó, việc xếp riêng oyster knife trên bàn ăn còn thể hiện sự tinh tế trong quy tắc bàn tiệc cổ điển, giúp thực khách có đủ dụng cụ chuẩn xác để thưởng thức món ăn trọn vẹn nhất.

Và em up lại oyster knife nhà em :D
IMG_4264.jpeg
Vất vả thế! Mấy cái món này hoặc là k ăn hoặc là đc dâng tận miệng, bảo ngồi cạy từng con hàu em chịu đấy :P
 

Leanh65

Xe cút kít
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
15,786
Động cơ
1,083,431 Mã lực
Chia sẻ chuyện nấu nướng nghiêm túc, chống chỉ định trí tưởng tượng bay xa nha các cụ :P

Oyster knife (dao cạy hàu) có nguồn gốc từ thế kỷ 19 tại Mỹ và Pháp, ra đời khi hàu trở thành món ăn đường phố quốc dân. Vì vỏ hàu quá cứng đầu, các bác thợ rèn đã vắt oc chế tạo ra một em dao chuyên dụng để cùng với bộ dụng cụ trên bàn ăn để giải cứu những chiếc bụng đói mà không làm nát phần thịt béo ngậy bên trong.
Cấu tạo của em ấy cực kỳ tâm lý và cơ bắp.

Lưỡi dao ngắn, dày dặn, đầu hơi cong để nạy chứ không sắc bén để cắt. Cán dao to béo giúp cầm chắc tay khi gồng lực. Nhìn lại lưỡi dao rất ngắn, là để tận dụng nguyên lý đòn bẩy giúp người ăn cạy vỏ hàu 1 cách nhẹ nhàng nhưng uy lực rất lớn. Gờ chặn nhu là vệ sĩ nhỏ ở giữa giúp bảo vệ ngón tay không bị trượt vào vỏ hàu gây tổn thương.

Tại sao trên bàn ăn đã có sẵn dao ăn mà vẫn thêm oyster knife? Dao ăn chỉ có lưỡi mỏng, dẹt, dùng để cắt hoặc phết bơ. Nếu các cụ dùng nó để cạy hàu, lưỡi dao dễ bị cong, gãy và có thể trượt vào tay rất nguy hiểm. Trong khi đó, hàu sống cần một lực bẩy rất lớn tại phần bản lề của vỏ để mở ra. Đó là lý do oyster knife phải xuất hiện với lưỡi cực ngắn, siêu dày và không sắc bén để thực hiện nhiệm vụ nạy vỏ mà không làm đứt tay người ăn.

Bên cạnh đó, việc xếp riêng oyster knife trên bàn ăn còn thể hiện sự tinh tế trong quy tắc bàn tiệc cổ điển, giúp thực khách có đủ dụng cụ chuẩn xác để thưởng thức món ăn trọn vẹn nhất.

Và em up lại oyster knife nhà em :D
IMG_4264.jpeg
Nhìn rõ là bạo lực. Hẳn là Mưa bão chứ chả phải mưa bui. :((
 

Leanh65

Xe cút kít
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
15,786
Động cơ
1,083,431 Mã lực
Vất vả thế! Mấy cái món này hoặc là k ăn hoặc là đc dâng tận miệng, bảo ngồi cạy từng con hàu em chịu đấy :P
Hay ăn thì lăn vào bếp ấy mợ. Dâng thì chỉ ăn vài con. Còn đây là đơn vị tính từ vài đến cả chục ký lô cơ. Mỗi trận nướng BBQ nhà em từ 15-20 kg thêm 1-2 vc chú em rể với cả két bia. 1-2 con mực nướng + rổ phồng tôm. Rửa thì dùng vòi xịt xe oto.:D
 

LaziCat

Xe lăn
Biển số
OF-512
Ngày cấp bằng
27/6/06
Số km
11,872
Động cơ
8,214,926 Mã lực
Hay ăn thì lăn vào bếp ấy mợ. Dâng thì chỉ ăn vài con. Còn đây là đơn vị tính từ vài đến cả chục ký lô cơ. Mỗi trận nướng BBQ nhà em từ 15-20 kg thêm 1-2 vc chú em rể với cả két bia. 1-2 con mực nướng + rổ phồng tôm. Rửa thì dùng vòi xịt xe oto.:D
Đúng là cái miệng làm và cái thân :P
Thật lòng thì món hàu này e chỉ ăn khi nó đc nấu cháo (kiểu cháo hàu Nam Bộ) chứ hàu nướng, hàu tái gì gì đấy thì thôi, em nhường tất. Nên nhà em ai muốn ăn hàu, mời ra quán nhé :))
 

Leanh65

Xe cút kít
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
15,786
Động cơ
1,083,431 Mã lực
Đúng là cái miệng làm và cái thân :P
Thật lòng thì món hàu này e chỉ ăn khi nó đc nấu cháo (kiểu cháo hàu Nam Bộ) chứ hàu nướng, hàu tái gì gì đấy thì thôi, em nhường tất. Nên nhà em ai muốn ăn hàu, mời ra quán nhé :))
Hàu nướng xém màu PCCC cũng thơm ngon mà mợ. Nhưng em cũng không ăn quá nhiều, ngồi góp vui tiếp ae là chính. Nhưng cảm giác ngồi bên bếp lửa nổ lép bép ngoài trời ngắm trăng ực cốc bia lạnh nó cũng có cái thú riêng ấy. :D
1000012939.jpg
1000012942.jpg
 
Chỉnh sửa cuối:

LaziCat

Xe lăn
Biển số
OF-512
Ngày cấp bằng
27/6/06
Số km
11,872
Động cơ
8,214,926 Mã lực
Hàu nướng xém màu PCCC cũng thơm ngon mà mợ. Nhưng em cũng không ăn quá nhiều, ngồi góp vui tiếp ae là chính. Nhưng cảm giác ngồi bên bếp lửa nổ lép bép ngoài trời ngắm trăng ực cốc bia lạnh nó cũng có cái thú riêng ấy. :D
1000012939.jpg
1000012942.jpg
Damdang quá ạ :D
 

Nhimtiu

Xe lăn
Biển số
OF-210290
Ngày cấp bằng
16/9/13
Số km
13,946
Động cơ
596,598 Mã lực
Đi đo mắt đi mợ. Dao kia của người ta kêu dao gọt hoa quả. :-o
Đây là loại dao lưỡi siêu cứng bằng thép đặc biệt. Chuyên dùng để nạo, cạo các mảng cháy cứng bám trên thép và dùng để cắt, đục các tấm kim loại. Dao hoa quả là loại này cơ Mưa nhé:-o
1000012936.jpg
Cccm hôm nay chơi dao nhiều thế, nom hãi hãi là. X_X
 

Leanh65

Xe cút kít
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
15,786
Động cơ
1,083,431 Mã lực
Cccm hôm nay chơi dao nhiều thế, nom hãi hãi là. X_X
Dao nhà em mấy chục con to nhỏ từ dao đại phang chân giò, dao trung liên chặt gà vịt, dao thanh niên lạng thịt bò ( làm khô bò) dao thiếu niên thái thịt chín, dao nhi đồng gọt hoa quả đến sơ sinh tý hon gọt đào lê chưa kể dao bấm, dao gấp du lịch.#:-s
 

Nhimtiu

Xe lăn
Biển số
OF-210290
Ngày cấp bằng
16/9/13
Số km
13,946
Động cơ
596,598 Mã lực
Dao nhà em mấy chục con to nhỏ từ dao đại phang chân giò, dao trung liên chặt gà vịt, dao thanh niên lạng thịt bò ( làm khô bò) dao thiếu niên thái thịt chín, dao nhi đồng gọt hoa quả đến sơ sinh tý hon gọt đào lê chưa kể dao bấm, dao gấp du lịch.#:-s
Thẩm nào hôm nay mợ Mưa! chơi dao xong ốm roài. :))
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
40,272
Động cơ
18,023,961 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Không cầu kỳ, chả mất thời gian ;) Bữa sáng siêu nhanh gọn nhẹ cho một sáng chớm thu dịu mát nằm chễm chệ giữa mùa hè ;))

E820E88C-9426-4ADC-A51B-4BB7B139E044.jpeg
F9C5D6BD-377E-46C0-B0C3-66A0079EE8ED.jpeg
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
40,272
Động cơ
18,023,961 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Trạng thái
Thớt đang đóng
Thông tin thớt
Đang tải
Top