[Funland] Tọa đàm về các loại Rượu Ngâm

[Ducanh28]

Khoa học là khoa học thôi. Cụ hỏi thế thì ai trả lời được ...

Dòng bôi đậm cụ hoàn toàn đúng. ....Mà em nói đề cập gì đến điều cụ nói ở dòng bôi đậm đâu nhỉ, cụ đọc kỹ còm em viết xem...

Nhân cụ nói về Đông Y và Tây Y, em cũng lạm bàn như này : Tây Y là chữa bệnh, Đông Y thiên về phòng bệnh.

Các thuốc Tây Y họ dựa trên khoa học giải phẫu cơ thể người để chế ra các loại thuốc trị các bệnh cụ thể mà con người mắc phải.
Muốn trị bênh ( khi con người đã mắc 1 chứng bệnh nào đó ), phải dùng thuốc Tây mới chữa trị được, thuốc Đông Y chỉ có tác dụng hỗ trợ điều trị. Dùng thuốc Đông Y mà không có thuốc Tây thì không thể trị bệnh tận gốc.
Tuy nhiên, thuốc Đông Y thì phòng bệnh, ngừa bệnh (khi con người chưa mắc bệnh ) lại rất tốt.

Một số bệnh hiện đại ngày nay như bệnh tiểu đường Type 1, Type 2 Đông Y còn không có khái niệm trong Y Văn Đông Y cơ, chứ đừng nói phân biệt được tiểu đường Type 1 và Type 2

Hic, cụ dân ngành Y à mà hiểu rõ thế
Tiểu đường là chứng Tiêu khát nhé.
Cụ đang đánh hệ quy chiếu Tây y là khoa học đấy

 

[Ducanh28]

Giờ e thích món rượu nhẹ ngâm cùng mật ong. Uống vui mà ko bị đau đầu

Ngon, e toàn ngâm dâu tằm/ mơ thêm ít mật ong.
Rượu chắc về quanh 20 độ, tối làm 1 chén ăn thịt cho ngon

 

[Nick2]

Giờ e thích món rượu nhẹ ngâm cùng mật ong. Uống vui mà ko bị đau đầu

Cụ hướng dẫn em cách ngâm mật ong với

 

[Dr Thanh Bùi]

Cụ hướng dẫn em cách ngâm mật ong với

Cụ mua rượu tầm 30-35 để vào chum, sau đó cho tầm 3-5 lít mật/ 50 lít rượu khuấy đều lên . lúc nào uống thì lại khuấy lại rồi rót ra chai.
uống nhẹ nhàng, hơi ngọt 1 chút, dễ uống mà đi giao lưu cũng vui. Hôm trước bọn em 4 bàn mà uống hết 19 lít, sáng hôm sau đều khỏe re mà lại rất vui vì chúc tụng được nhiều, người đc chúc họ cũng ko ngại uống.

 

[Dr Thanh Bùi]

Ngon, e toàn ngâm dâu tằm/ mơ thêm ít mật ong.
Rượu chắc về quanh 20 độ, tối làm 1 chén ăn thịt cho ngon

Mùa mơ tới chắc e cũng sẽ làm 1 chum để cho các chị em giao lưu.

 

[Giả Như Thật]

Theo em thì các Cụ ngâm rượu để tăng hương vị uống cho nó cảm giác ngon hơn và dễ uống hơn thôi , chứ đừng ngâm rượu bổ . Vì rượu bổ thường có tính tăng huyết áp , ko phải Cụ nào cũng dùng đc đâu

 

[Atu240288]

Theo em thì các Cụ ngâm rượu để tăng hương vị uống cho nó cảm giác ngon hơn và dễ uống hơn thôi , chứ đừng ngâm rượu bổ . Vì rượu bổ thường có tính tăng huyết áp , ko phải Cụ nào cũng dùng đc đâu

E đồng ý với cụ, chủ yếu ngâm hoa quả để hạ độ rượu với uống có vị ngon hơn thôi chứ cụ nhỉ.

 

[Ducanh28]

Theo em thì các Cụ ngâm rượu để tăng hương vị uống cho nó cảm giác ngon hơn và dễ uống hơn thôi , chứ đừng ngâm rượu bổ . Vì rượu bổ thường có tính tăng huyết áp , ko phải Cụ nào cũng dùng đc đâu

đúng rồi, phải có bắt mạch.
Rượu bổ thì có mỗi thang thập toàn đại bổ gia giảm, nhưng người khí yếu hay huyết yếu sẽ do ông cắt rượu quyết định.
Các cụ già uống lại hạ huyết áp mới hay. Do bản chất già mạch nó co lại và tắc, cứ uống rượu vào nó giãn ra lại tụt đi.

 

[onano69]

Em muốn kiếm ít sâm Lai Châu chuẩn để ngâm một chum mà chưa biết kiếm ở đâu

 

[FECO_X3]

Ông bô nhà e có bình rượu ngâm củ Linh lăng trồng hơn 15 năm từ hồi e học C3, trồng trong vườn (h còn khoảng 10 gốc 20+ năm), rượu tự nấu. Thi thoảng về quê làm cốc ngon bá cháy. Ông ở nhà mỗi ngày 1 chén con con mà bao năm ko thấy mất ngủ, ngủ ngon lành, huyết áp bth...

 

[onano69]

Kụ nào ngâm sâm Trường Bạch chưa cho em xin nhận xét ạ!

 

[Abram]

Em nghe đồn chục năm tới giá rượu tăng lên mười mấy lần, nên đang định tích trữ
Google trên mạng về chum ngâm rượu thì... thà không gúc còn hơn; lên đây hỏi các cụ cho nhanh.
Các cụ có kính nghiệm cho em hỏi mua chum (tất nhiên là sành) ở đâu ngon bổ rẻ ạ.
Em thấy có bên Bát tràng, chỗ lại nói ở Kim bảng Hà nam cũ; quảng cáo thì toàn tài giỏi với siêu nhân cả.
Cụ nào cho em địa chỉ cụ thể thì tốt quá.

 

[LEEMAN]

Em rất ít uống rượu nhưng cũng thích "lách cách". Hiện tại nhà có nhiểu rượu, nhiều mận. Em định làm bình rượu ngâm mận hoặc là si rô mận, khi nào muốn uống thì đem rượu pha với si rô mận có uống được không CC?

Mận ngâm uống thơm nhẹ nhàng, nhất là mận máu chó.
Có 2 trường phái ngâm. Bỏ đường vào chiết xi-rô như cụ nói là một cách. Cách nữa em hay dùng là rửa mận để ráo ngâm cả quả, sau khoảng 1 tháng vớt ra bỏ cái lấy rượu, nếu thích thì ngâm nước 2. Rượu khi ngâm khoảng 27-29 ₫ộ, ngâm xong chắc tầm 25-27 độ.Ngâm thế này vừa thơm vừa có vị chát, hơi chua uống tiếp khách rất hay vì nhẹ nhàng.

 

[Sonduong.BMV]

Em nghe đồn chục năm tới giá rượu tăng lên mười mấy lần, nên đang định tích trữ
Google trên mạng về chum ngâm rượu thì... thà không gúc còn hơn; lên đây hỏi các cụ cho nhanh.
Các cụ có kính nghiệm cho em hỏi mua chum (tất nhiên là sành) ở đâu ngon bổ rẻ ạ.
Em thấy có bên Bát tràng, chỗ lại nói ở Kim bảng Hà nam cũ; quảng cáo thì toàn tài giỏi với siêu nhân cả.
Cụ nào cho em địa chỉ cụ thể thì tốt quá.

Bát tràng có loại hũ không men ngâm tốt.

 

[tomza]

Rượu à các cụ, món này cũng hay ghê.

Em tửu lượng quá thấp, thấp đến thiệt thòi, cứ 1-2 chén hạt mít là mặt mũi phấn khích lừng từng phừng, nên đôi khi cũng ngại uống. Nhưng em thích ngắm rượu. Em đã vào mấy cái hầm riệu ở bển, và ghen tỵ với các cụ bên bển về hầm rượu, nhìn họ mà phát thèm khà khà. Em nghĩ riệu nếp của ta, nấu chuẩn, ngâm chuẩn thì chưa biết ai ăn ai. Cách đây khá lâu, em đi xuống mạn Hải dương, có cụ gì chuyên nấu rượu nếp, vườn ao rộng rãi, sạch sẽ, em nhờ cụ nấu và chôn xuống đất cho 5 chum trong vườn nhà cụ ấy luôn, chum thì em bảo cụ mua hộ cho em loại bát tràng dày đẹp, sau 5 năm, em xuống đào lên và chở về, lúc này mới hãi các cụ ạ, khà khà.

Cả nhà em nhìn em như ông nghiện rượu, nhà thì chật, không biết phải để vào đâu cho gọn, để vào đâu cũng thơm lừng mũi, mình thì không uống bao nhiêu, mấy đứa em, đứa cháu uống thì khen ngon lắm. vậy mà vẫn có chum vẫn chưa đào lên hết các cụ ạ.

Cụ gì trên hỏi về mua chum gì, kinh nghiệm của em là chôn xuống đất cần chum dày, còn để trong nhà đựng thì chọn chum gốm đẹp, bát tràng nhiều nhà bán lắm, đủ thể loại, mình xem ưng thì bảo họ chở đến nhà rồi đổ nước ngâm test, nếu rò đổi thoải mái. Cách đây dăm năm em mua 500k/chiếc loại 50l, thi thoảng giở ra làm chén, em thấy dễ uống hơn riệu ngoại.

 

[Dzon]

Em nghe đồn chục năm tới giá rượu tăng lên mười mấy lần, nên đang định tích trữ
Google trên mạng về chum ngâm rượu thì... thà không gúc còn hơn; lên đây hỏi các cụ cho nhanh.
Các cụ có kính nghiệm cho em hỏi mua chum (tất nhiên là sành) ở đâu ngon bổ rẻ ạ.
Em thấy có bên Bát tràng, chỗ lại nói ở Kim bảng Hà nam cũ; quảng cáo thì toàn tài giỏi với siêu nhân cả.
Cụ nào cho em địa chỉ cụ thể thì tốt quá.

Ở Kim Bảng có làng gốm Quyết Thành nổi tiếng với làm chum vại nên em nghĩ nếu biết chọn thì về đấy cũng ổn đấy! Chọn loại không tráng men là phù hợp với ngâm rượu.

 

[cuduc]

Làng trống Đọi tam bắt đầu học được nghề làm thùng gỗ sồi các cụ ạ, mấy năm trước còn ngại sợ họ dùng keo, nhưng bây giờ thấy chỉ đánh đai sắt xung quanh. Em có ông anh cũng kỹ tính lắm thấy mua mấy thùng gỗ sồi 200 lít (giá hơn 8 tr) ngâm rượu trắng cất dưới hầm. Vài chục năm nữa có khi có thùng chivas ngon. Mới để vài tháng mà thấy màu rượu đẹp lắm rồi.

 

[BMW R60]

Trước em cũng hay ngâm cây củ quả như táo mèo, đinh lăng, ba kích, na rừng, sâm..
Mấy năm nay thì chỉ dùng rượu trắng. Loại nấu gọa nếp truyền thống, rõ nguồn gốc. Mua vài chục lít về đổ vào chum sành. Để lâu tầm năm hơn năm mở ra uống. Hôm nào tiếp khách thì mang đi..

 

[onano69]

Kụ nào hay ngâm rượu thảo dược cho em hỏi, cây dâm dương hoắc có củ không? Em chỉ được biết lá cây dâm dương hoắc dùng làm vị ngâm lẫn với thảo dược khác, nhưng em thấy trên fb họ bán cây dâm dương hoắc tươi có cả lá cả củ, củ bằng ngón tay

Đây có phải cây dâm dương hoắc ko ạ?

 

[cucsat]

Ông già em khi mất có hồi môn cho em 5 bình, mỗi bình 20 lít. Trong đó có một bình rượu ngâm nguyên 5 con rắn hổ mang to vặt vã mà chưa kịp uống. Về sau em đem tặng lại cho các ông bạn thân nhất của ông già. Các ông bạn ông già cũng đều là tiên tửu, độc cô cầu bại cả. Em thích được nhìn các cụ uống với niềm đam mê sâu sắc.