[Funland] Coffee: Lạm bàn về Rang - Xay - Pha tại nhà

[BMW 6688]

Ly cà phê cụ nhìn hấp dẫn quá..................nhưng cái móng tay cái của cụ nhìn đen đen bẩn bẩn

 

[khaokhatva]

E mua rang sẵn rồi xay quay tay sau đó đun trào ngược và uống luôn đen nóng ko đường

 

[Rickyman]

Chào buổi sáng các cụ, em mới chơi món này mong được học hỏi các cụ. Em mời các cụ ly Ethiopia Yirgacheffe rang vừa, ép bằng Rancilio V3.

 

[Anita Emi]

Chào buổi sáng các cụ, em mới chơi món này mong được học hỏi các cụ. Em mời các cụ ly Ethiopia Yirgacheffe rang vừa, ép bằng Rancilio V3.

Nhìn chuẩn chỉ đấy, cụ pha lấy tỉ lệ 1:2 à?

 

[Rickyman]

Nhìn chuẩn chỉ đấy, cụ pha lấy tỉ lệ 1:2 à?

E cũng ước lượng vì ko dùng cân để đo, hơn 2 một xíu cụ à. E dùng 18,5gr ra được 2 ly tầm 40gr

 

[Anbanhmihp]

Vào lội thớt ngắm máy, ngắm thành quả tách cf của các cụ mà nó đã. Em thì đơn giản vậy thôi ạ, rảnh mấy hôm em diy cái kệ mini cho nó đường hoàng, trước em toàn cầm tay để pha, được tách cf là tay mỏi nhừ

 

[QUANG1970]

Chào buổi sáng các cụ, em mới chơi món này mong được học hỏi các cụ. Em mời các cụ ly Ethiopia Yirgacheffe rang vừa, ép bằng Rancilio V3.

E cũng ước lượng vì ko dùng cân để đo, hơn 2 một xíu cụ à. E dùng 18,5gr ra được 2 ly tầm 40gr

Bác Rickyman, chơi mà nhìn thích cà phê Ethio. pha ra lớp Crema ntn, thì xem chừng rõ là một phát đạt trình "hổ báo", xếp ngay vào đẳng cấp "Cọp tơ".

Lớp Crema mà pha ra như thế này, với những người thích "gout" đậm đắng thì đúng là tuyệt kỹ !
Nhưng với ai thích uống còn mùi hương hoa và trái cây, nhất là đem Geisha Esmeralda ra mà pha kiểu này, lúc uống khéo lại phải ......................................... khóc thét lên!

Dớ ngon âu cùng tùy mồm, ​

Đặc, loãng, mà khéo (vẫn) đủ hồn cà phê. ​

Lạ ngon hỏi ai chẳng mê? ​

Nếu mê thì phải nâng nghề rang xay! ​

​

Rõ là pha khéo đủ tay,​

Muốn thêm hương lạ nên xay thô dần. ​

 

[QUANG1970]

View attachment 7412406
Vào lội thớt ngắm máy, ngắm thành quả tách cf của các cụ mà nó đã. Em thì đơn giản vậy thôi ạ, rảnh mấy hôm em diy cái kệ mini cho nó đường hoàng, trước em toàn cầm tay để pha, được tách cf là tay mỏi nhừ

Kệ tay đóng khéo ai bầy? ​

Trong tay ai có bé nầy đáng yêu?! ​

 

[Anbanhmihp]

Kệ tay đóng khéo ai bầy? ​

Trong tay ai có bé nầy đáng yêu?! ​

View attachment 7414029​

Kệ thì em tự mày mò còn thằng ku trong hình là em của hơn 30 niên trước

 

[QUANG1970]

Kệ tay đóng khéo ai bầy? ​

Trong tay ai có bé nầy đáng yêu?! ​

View attachment 7414029​

Kệ thì em tự mày mò còn thằng ku trong hình là em của hơn 30 niên trước

Cu con bé tẹo, còn đè xấp.
c.. bố to đùng, lại ngỏng lên!


HAPPY WEEKEND !!!!!! ​

 

[Rickyman]

Bác Rickyman, chơi mà nhìn thích cà phê Ethio. pha ra lớp Crema ntn, thì xem chừng rõ là một phát đạt trình "hổ báo" xếp ngay vào đẳng cấp cấp "Cọp tơ".

Lớp Crema mà pha ra như thế này, với những người thích "gout" đậm đắng thì đúng là tuyệt kỹ !
Nhưng với ai thích uống còn mùi hương hoa và trái cây, nhất là đem Geisha Esmeralda ra mà pha kiểu này, lúc uống khéo lại phải . khóc thét lên!

Dớ ngon âu cùng tùy mồm, ​

Đặc, loãng, mà khéo (vẫn) đủ hồn cà phê. ​

Lạ ngon hỏi ai chẳng mê? ​

Nếu mê thì phải nâng nghề rang xay! ​

​

Rõ là pha khéo đủ tay,​

Muốn thêm hương lạ nên xay thô dần. ​

View attachment 7413959​

Công nhận mất hẳn hương cụ ak. Em xay thô hơn thì có vẻ ko kiểm soát được dòng chảy

 

[Mriru]

Trong ba khâu tự chủ, rang-xay-pha như cụ chủ thớt nói thì em theo dc tự pha, hai khâu trước mất thời gian quá đành chịu dù đam mê cafe.

 

[Rickyman]

Em chỉnh cỡ xay thô hơn một mức theo hướng dẫn của bác Quang. Rất thơm và hậu vị ngọt

 

[Anita Emi]

Em chỉnh cỡ xay thô hơn một mức theo hướng dẫn của bác Quang. Rất thơm và hậu vị ngọt

Cụ xuống hố rồi. Chia buồn với cụ.

Rồi cứ muốn thơm nữa, ngọt nữa, mượt nữa... thì nhiệt lại phải chuẩn hơn, hạt xay phải đều hơn, rang vừa ý đúng gu hơn... rồi nâng cấp máy xay, máy pha, rồi lọ mọ học rang.

Rồi thì lang thang uống cà Ethi hay Pana? Mỗi vùng trồng, mỗi giống cà mỗi vẻ, sơ chế natural, wash hay honey khác nhau thế nào, độ cao bao nhiêu thì cà có đặc điểm gì...

Cụ bỏ sớm đi cho đỡ khổ, em thật

 

[Rickyman]

Cụ xuống hố rồi. Chia buồn với cụ.

Rồi cứ muốn thơm nữa, ngọt nữa, mượt nữa... thì nhiệt lại phải chuẩn hơn, hạt xay phải đều hơn, rang vừa ý đúng gu hơn... rồi nâng cấp máy xay, máy pha, rồi lọ mọ học rang.

Rồi thì lang thang uống cà Ethi hay Pana? Mỗi vùng trồng, mỗi giống cà mỗi vẻ, sơ chế natural, wash hay honey khác nhau thế nào, độ cao bao nhiêu thì cà có đặc điểm gì...

Cụ bỏ sớm đi cho đỡ khổ, em thật

Nó là cái thú cụ lại xui em bỏ…e biết em đang ở đâu, cụ yên tâm . Cà này e tự rang mà

 

[BMW 6688]

Cụ xuống hố rồi. Chia buồn với cụ.

Rồi cứ muốn thơm nữa, ngọt nữa, mượt nữa... thì nhiệt lại phải chuẩn hơn, hạt xay phải đều hơn, rang vừa ý đúng gu hơn... rồi nâng cấp máy xay, máy pha, rồi lọ mọ học rang.

Rồi thì lang thang uống cà Ethi hay Pana? Mỗi vùng trồng, mỗi giống cà mỗi vẻ, sơ chế natural, wash hay honey khác nhau thế nào, độ cao bao nhiêu thì cà có đặc điểm gì...

Cụ bỏ sớm đi cho đỡ khổ, em thật

Em đọc còm của cụ mà cứ...bật cười ...Những điều cụ nói đều...không sai nhưng...đây là tâm sự của người đã...lọt hố vôi này . Tuy nhiên (lại tuy nhiên) cụ có công nhận rằng...có tách cà phê TỰ CHỦ (như cụ đang có) rất THÚ VỊ và...NGON với mình không ạ??? Chưa nói về kinh tế (rẻ) hơn thì việc được uống nhiều loại cafe từ các Quốc gia, vùng miền... khác nhau đã là 1 trải nghiệm HAY rồi...Còn 1 tiêu chí nữa đó là PHÙ HỢP với điều kiện mình đang có nữa thì... TUYỆT CÚ MÈO ...Hãy vui với những gì mình đang có cụ ơi...Chứ nâng cấp máy móc liên tục , chạy đua vũ trang ...thì lúc đó mình đang đi theo 1 con đường khác rồi.... Còn lực mình đến đâu, nhu cầu mình cần là ,...mà đáp ứng được thì cứ chơi ạ...

P/S: Em mời cụ tách cà em tự rang- xay - pha trên những máy (rẻ tiền) cho vui nhé ...Em biết cụ KHUYÊN vui mà

 

[BMW 6688]

E mua rang sẵn rồi xay quay tay sau đó đun trào ngược và uống luôn đen nóng ko đường

Cách pha nào cũng có cái hay của nó mà cụ.. Ngày trước em cũng đã trải qua giai đoạn như cụ hiện nay ạ...Miễn là tách cà phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của mình là ok mà...

 

[BMW 6688]

Chào buổi sáng các cụ, em mới chơi món này mong được học hỏi các cụ. Em mời các cụ ly Ethiopia Yirgacheffe rang vừa, ép bằng Rancilio V3.

Cụ rang bằng máy gì ạ??? Xay Thì Eureka, Pha Ran V3...Nhìn tách cà pha ra ntn thì...không phải đậu vừa rang
Vui thôi ạ...Mong được học hỏi và chia sẻ để có những tách cà ngon, đẹp uống hàng ngày ạ

 

[BMW 6688]

Trong ba khâu tự chủ, rang-xay-pha như cụ chủ thớt nói thì em theo dc tự pha, hai khâu trước mất thời gian quá đành chịu dù đam mê cafe.

Thực ra nếu cụ đã thích và đam mê cafe thì ...không mất nhiều thời gian đâu ạ...Như em ngày đi làm, tối về bỏ ra tầm 1 giờ đồng hồ là rang xong 2-3 mẻ cà, đủ uống trong 1 tuần ạ. Bên cạnh giá thành sẽ rẻ hơn (nhiều) so với đi mua (chưa nói mình có nhiều loại cà nhà rang không có) thì việc được uống cà "tươi" là điều - THEO EM- đã đáng cho việc mình tự rang, xay tại gia rồi ạ...Như tách cà cụ cụ ở trên, nhìn màu crema em mạnh dạn đưa ra nhận định: 1/ Pha với liều lượng ít; 2/ Cà đã rang và để lâu, không "tươi" (em thiên về ý 2) vì máy cụ là máy tự động nên rất ít khả năng do thiếu nhiệt...
Vài chia sẻ để cụ rõ hơn về việc tự rang- xay tại nhà. Chúc cụ vui với lựa chọn của mình...
Mời cụ tách cà em uống hàng ngày đây ạ (em ngày 3 shoot)

 

[Rickyman]

Cụ rang bằng máy gì ạ??? Xay Thì Eureka, Pha Ran V3...Nhìn tách cà pha ra ntn thì...không phải đậu vừa rang
Vui thôi ạ...Mong được học hỏi và chia sẻ để có những tách cà ngon, đẹp uống hàng ngày ạ

Em rang bằng con xe trộn bê tông CBR 101 cụ ạ