[Funland] Khi tương ớt phá hỏng bát phở

[Alibabababa]

Ớt ăn phở ngày xưa được làm hoàn toàn khác bây giờ, em nhớ có lần ngồi xem 1 bà cụ gần nhà làm tương thì họ cho ớt vào lọ ngâm với dấm, để mấy ngày cho nó chua thì mới mang đi giã chứ làm gì có máy xay mà xay mịn được, rồi mới cho cả tỏi giã nhỏ, muỗi đường vào nấu lên múc ra lọ để ăn dần, chính vì thế tương ớt ăn phở trước kia nó vừa cay, chua mặn ngọt vị nó hoàn toàn khác loại tương ớt công nghiệp bây giờ.

Nhìn bọn làm tương ớt công nghiệp chắc các cụ khỏi ăn ngay, có những xưởng sản xuất em nhìn thấy họ để bảo quản tương ớtt công nghiệp họ cho ít chất Formol (chất này là chất bảo quản xác người chết trong các phòng thí nghiệm tại các trường y dược đấy nó cũng cay nồng như ớt luôn) họ cho vào để bảo quản nên tương ớt công nghiệp, để nhiều năm vẫn không bị thối hỏng ngoài ra để tạo độ sánh mịn có cơ sở cho cà chua vào còn nhiều nơi muốn lợi nhuận cao thì đi đến các cơ sở làm miến rong ấy thu mua cái bã sắn đó về cho trộn vào tương ớt tăng độ mịn dẻo... các cụ ăn tương ớt công nghiệp liệu hồn

 

[chualang67]

Này mỗi người mỗi cách ăn,có người không thích ăn tương ớt,chanh.Có người không thích cả hành.
Em thì ăn phở cứ phải combo tương ớt xay loại vẫn nhìn thấy hạt + chanh + hạt tiêu,ăn mới thấy đủ vị.

 

[Sứa.]

Gia vị làm nên món ăn ngon, ccm đừng coi nhẹ
Lão Leanh65 coi mà học tập nhá
Vua Mèo

 

[Leanh65]

Gia vị làm nên món ăn ngon, ccm đừng coi nhẹ
Lão Leanh65 coi mà học tập nhá
Vua Mèo

QC trá hình nhá lão. Rau răm xơi cả rổ kìa.

 

[Dan du an]

Gia vị làm nên món ăn ngon, ccm đừng coi nhẹ
Lão Leanh65 coi mà học tập nhá
Vua Mèo

Chấm longlon hả cụ

 

[Sứa.]

Chấm longlon hả cụ

MG cụ ạ

 

[L.C.D]

Đúng hnay e nấu phở.
Ăn bún phở e hay cho nhiều ớt tươi cho mùi hăng của ớt xộc lên mũi rồi e vớt hết ớt ra cho đỡ cay, sau đó thêm tí tương ớt sriracha (vì nhà e ko có tương ớt Mường Khương).

 

[XSim]

Đúng hnay e nấu phở.
Ăn bún phở e hay cho nhiều ớt tươi cho mùi hăng của ớt xộc lên mũi rồi e vớt hết ớt ra cho đỡ cay, sau đó thêm tí tương ớt sriracha (vì nhà e ko có tương ớt Mường Khương).

Klq nhưng chanh bổ thế kia thì vắt sao được nhỉ?

 

[L.C.D]

Klq nhưng chanh bổ thế kia thì vắt sao được nhỉ?

Đúng rồi, ông tẩm nhà e bổ đấy cụ ạ. Chứ e cắt chanh sẽ lựa để cắt các miếng ko dính hạt. Nhưng e mà chê thì lại dỗi ko ăn Cơ mà e ăn bún phở ko vắt chanh. E thích cho tí dấm.

 

[Sứa.]

Klq nhưng chanh bổ thế kia thì vắt sao được nhỉ?

Chắc là tráng miệng thay cam, nhà ý thik ăn chua
Vừa còm xong thấy dưới mợ ý bảo Phở toàn ăn dấm thì chuẩn tráng miệng rồi

Cơ mà e ăn bún phở ko vắt chanh. E thích cho tí dấm.

 

[Dancingwiththewind]

Đúng hnay e nấu phở.
Ăn bún phở e hay cho nhiều ớt tươi cho mùi hăng của ớt xộc lên mũi rồi e vớt hết ớt ra cho đỡ cay, sau đó thêm tí tương ớt sriracha (vì nhà e ko có tương ớt Mường Khương).

Mợ cho em xin tí bí kíp luộc bò với
Em thích ăn thịt bò luộc chấm mắm gừng lắm nhưng mà luộc hôm khô hôm dai ngoách

 

[L.C.D]

Mợ cho em xin tí bí kíp luộc bò với
Em thích ăn thịt bò luộc chấm mắm gừng lắm nhưng mà luộc hôm khô hôm dai ngoách

Em cho nồi cơm điện bật chế độ nấu cháo. Hầm 2 lần cỡ 2 tiếng mợ ạ. Sau đó em vớt thịt cho tủ lạnh. Nước luộc cũng để tủ lạnh và mỡ nó đông lại, e nhấc ra cả tảng mỡ như cái đĩa. Thịt để lạnh nó chắc lại thì mới gỡ dây ra dùng dao sắc thái mỏng. E luộc bò nêm bằng nc mắm (chứ ko nêm bằng bột canh), có hồi quế thảo quả, thịt ngấm gia vị thơm đậm đà.
Tảng mỡ vớt ra khỏi nồi nc dùng đó mợ

 

[XSim]

Chắc là tráng miệng thay cam, nhà ý thik ăn chua
Vừa còm xong thấy dưới mợ ý bảo Phở toàn ăn dấm thì chuẩn tráng miệng rồi

Bổ kiểu đó hợp để ăn chanh chấm muối, ngày xưa đói kém buồn mồm em cũng hay ăn

 

[L.C.D]

Bổ kiểu đó hợp để ăn chanh chấm muối, ngày xưa đói kém buồn mồm em cũng hay ăn

Mời các cụ. Chanh cắt như dưới chắc tạm đc cụ nhể
E tự nấu phở thường ko chan nhìu nc như ngoài hàng vì sợ ... phí. Vì nc dùng e ninh sá sùng, hành tây, củ cải tạo độ ngọt, sau đó lọc bỏ bã và pha với nc hầm bò. E ăn ngoài hàng ko thấy ngon vì nc dùng họ cho đường tạo ngọt (chứ ko chỉ mì chính đâu), ăn nó cứ lợ lợ e ko ưng.

 

[sắt con]

Klq nhưng chanh bổ thế kia thì vắt sao được nhỉ?

Chanh miền trong thì bổ dọc hay sao í ạ.

 

[Sứa.]

Em chỉ thích cái tương ớt thủ công kiểu ngày xưa, ăn nó vẫn còn lẫn hạt ớt với vỏ ớt ấy.

Loại ý đây cụ, hạt vẫn còn mảnh nhỏ nhé

 

[Dancingwiththewind]

Mời các cụ. Chanh cắt như dưới chắc tạm đc cụ nhể
E tự nấu phở thường ko chan nhìu nc như ngoài hàng vì sợ ... phí. Vì nc dùng e ninh sá sùng, hành tây, củ cải tạo độ ngọt, sau đó lọc bỏ bã và pha với nc hầm bò. E ăn ngoài hàng ko thấy ngon vì nc dùng họ cho đường tạo ngọt (chứ ko chỉ mì chính đâu), ăn nó cứ lợ lợ e ko ưng.

Mợ nấu ngon quá

 

[Sứa.]

Chanh miền trong thì bổ dọc hay sao í ạ.

Dọc có kiểu của nó tức là bổ ko xuyên tâm như bổ cam, như dưới đây

Chứ e cắt chanh sẽ lựa để cắt các miếng ko dính hạt

 

[Sứa.]

Mợ nấu ngon quá

Năng nấu sẽ có kinh nghiệm thôi, ko có j khó đâu

 

[Dancingwiththewind]

Năng nấu sẽ có kinh nghiệm thôi, ko có j khó đâu

Em nấu mãi chả ra đâu vào đâu
chán
con em nó bảo mẹ chỉ cho thịt vào luộc rồi đi tập với con