[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.5: Nắng hè về sớm ai ơi, rau đay em nhớ mồng tơi với cà

Nhimtiu

Xe lăn
Biển số
OF-210290
Ngày cấp bằng
16/9/13
Số km
13,917
Động cơ
597,417 Mã lực
Trưa nắng em làm lon bia mí mực hấp và canh hà chua ngọt thôi cccm ạ :( Có ba chỉ rang cũng dễ ăn mà em hay chén hs hơn. X_X

IMG_5961.jpeg
 

Leanh65

Xe cút kít
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
15,783
Động cơ
1,083,937 Mã lực
Thế mà khoe đi nhiều biết lắm, ẩm thực các nơi...lần trc đã nghi nghi lão này cũng hay bị vk thu đt ròi 😂 😂 :-j
Thật chứ Nên HN em lơ ngơ như gà đội nón mà. Hồi lênh đênh canh kho dầu trên xà lan LAT ở vùng Mũi Chùa Tiên Yên suốt ngày trêu và rủ các mợ đi đào Sá Sùng lên chòi chơi với hát KROK, đổi ss lấy can dầu chạy đò... SS tuy đắt nhưng em không mấy hâm mộ bằng món mực, bề bề.. QN chỉ có mắm ss, ss khô, xào ss, sâu đất vs su hào, hành tỏi hay kiểu chua ngọt.. chứ rất ít cho nấu bún phở là thật. Nấu luôn tươi nhai cả con cho nhanh.
 
Chỉnh sửa cuối:

Sứa.

Xe lăn
Biển số
OF-792935
Ngày cấp bằng
10/10/21
Số km
12,201
Động cơ
7,939,263 Mã lực
Tuổi
31
Thật chứ Nên HN em lơ ngơ như gà đội nón mà. Hồi lênh đênh canh kho dầu trên xà lan LAT ở vùng Mũi Chùa Tiên Yên suốt ngày trêu và rủ các mợ đi đào Sá Sùng lên chòi chơi với hát KROK, đổi ss lấy can dầu chạy đò... SS tuy đắt nhưng em không mấy hâm mộ bằng món mực, bề bề.. QN chỉ có mắm ss, ss khô, xào ss, sâu đất vs su hào, hành tỏi hay kiểu chua ngọt.. chứ rất ít cho nấu bún phở là thật. Nấu luôn tươi nhai cả con cho nhanh.
Ss là ng ta cho vào cho ngọt nc chứ có nhai như nhai mực với bề bề đâu =))
BT mà ko có ss thì vứt, thế nên bảo ts gái HN phải học 3 món BT, CB và CHC là thế ;))
 

Mimeo

Xe container
Biển số
OF-443121
Ngày cấp bằng
6/8/16
Số km
9,368
Động cơ
1,783,538 Mã lực
Nơi ở
Neverland
Ss là ng ta cho vào cho ngọt nc chứ có nhai như nhai mực với bề bề đâu =))
BT mà ko có ss thì vứt, thế nên bảo ts gái HN phải học 3 món BT, CB và CHC là thế ;))
Sá sung em ăn cỗ họ rang lên, ăn giòn mà ngọt lịm. Bảo bọn F1 món này là khoai QN chiên giòn đấy, ở HN ko có đâu nên các con ăn lấy ăn để :))
 

Leanh65

Xe cút kít
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
15,783
Động cơ
1,083,937 Mã lực
Ss là ng ta cho vào cho ngọt nc chứ có nhai như nhai mực với bề bề đâu =))
BT mà ko có ss thì vứt, thế nên bảo ts gái HN phải học 3 món BT, CB và CHC là thế ;))
Lần đầu tiên em biết món bún thang là ra HN du lịch 7 ngày năm 76, chắc cụ trẻ còn vi vu trên 9 tầng mây nhá. Em ấn tượng HN nhất là vụ chủ quán vừa đặt tô phở trước mặt thì 1 ông từ ngoài lao vào tay vơ đũa gắp luôn 1 miếng trong bát bỏ mồm, miệng liến thoắng: cho tôi xin miếng thịt thừa. Chủ quán nhao ra đuổi. Thằng bé cứ tròn mắt ngây người ra vì ở HD quê nó tuyệt nhiên không có cảnh lài. Lúc ra hồ T vs hồ TB chơi trời đột nhiên đổ mưa to, em vô tư vạch ra ái 1 bãi làm ông già vs ông cậu cứ cười, lúc ấy khoảng giữa 2 hồ còn là bãi đất chưa có nhà ở hay đường nhựa. Thế mà chớp mắt cái đã nửa cái 100. :-o
 
Chỉnh sửa cuối:

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
40,268
Động cơ
18,023,961 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎

phuongmit

Xe ngựa
Biển số
OF-134398
Ngày cấp bằng
14/3/12
Số km
28,423
Động cơ
2,542,820 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Quan Lạn not Quan Lại.
Đúng là lãnh đạo to có khác, chắc toàn được mời ăn tiệc xong nhận phong bì mí quà quê ;))
Lại còn nửa kg sá sùng khô thì đúng là VVVIP rồi ạ. 🤣
Em thua cái trình độ ẩm thực quê hương này là có thật ;))
Ôi cụ ơi, ra HN em mới biết các cụ ở HN dùng sá sùng nấu nước phở, nấu nước bún thang. Cách đây hơn 20 năm, em lọ mọ chợ Bắc Qua, mua một ít về cho phụ huynh nấu nước phở, mà ai ăn xong cũng tấm tắc khen (nhõn tội nguyên liệu này là đắt so với quán phở bình dân). Tới giờ bu em thi thoảng vẫn nhắc.
Chắc chỗ cụ ở nó sẵn nên ăn tươi ngon quen rồi, không thèm dùng nấu nước :)
Lên Hanoi lại thấy Hanoier mua cả đầu tôm khô về mix trong nước dùng nữa thì lại lêu lêu vì ở kê mình khum có ;))
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
40,268
Động cơ
18,023,961 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Lên Hanoi lại thấy Hanoier mua cả đầu tôm khô về mix trong nước dùng nữa thì lại lêu lêu vì ở kê mình khum có ;))
Bún thang của ông Sứa ngoài sá sùng mà không có đầu tôm thì cũng lại vứt, cần phải đi học nữ công gia chánh gấp ;))
 

Leanh65

Xe cút kít
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
15,783
Động cơ
1,083,937 Mã lực
Sá sung em ăn cỗ họ rang lên, ăn giòn mà ngọt lịm. Bảo bọn F1 món này là khoai QN chiên giòn đấy, ở HN ko có đâu nên các con ăn lấy ăn để :))
Ss khô chỗ em ăn như mợ tả, tuy nhiên mọi người không khoái bằng nhai mực nướng.
 

Mimeo

Xe container
Biển số
OF-443121
Ngày cấp bằng
6/8/16
Số km
9,368
Động cơ
1,783,538 Mã lực
Nơi ở
Neverland
Lần đầu tiên em biết món bún thang là ra HN du lịch 7 ngày năm 76, chắc cụ trẻ còn vi vu trên 9 tầng mây nhá. Em ấn tượng HN nhất là vụ chủ quán vừa đặt tô phở trước mặt thì 1 ông từ ngoài lao vào tay vơ đũa gắp luôn 1 miếng trong bát bỏ mồm, miệng liến thoắng: cho tôi xin miếng thịt thừa. Chủ quán nhao ra đuổi. Thằng bé cứ tròn mắt ngây người ra vì ở HD quê nó tuyệt nhiên không có cảnh lài. Lúc ra hồ T vs hồ TB chơi trời đột nhiên đổ mưa to, em vô tư vạch ra ái 1 bãi làm ông già vs ông cậu cứ cười, lúc ấy khoảng giữa 2 hồ còn là bãi đất chưa có nhà ở hay đường nhựa. Thế mà chớp mắt cái đã nửa cái 100. :-o
Xong rồi ông chủ quán có đổi cho bát mới ko cụ, hay nói cụ thông cảm ăn tiếp đi tý nữa trừ tiền :P

Sở thích ăn u mỗi người thì vô cùng, món bún thang, canh bóng với mỳ vắn thắn mix thập cẩm nhiều nguyên liệu, em ko khoái lắm. Ngay như hải sản QN nhà cụ, lợi thế rất tươi còn giẫy đành đạch thì cứ đổ lon bia vài cây sả vào hấp chân phương là ngon lành dễ ăn nhất ạ :D
 

Mimeo

Xe container
Biển số
OF-443121
Ngày cấp bằng
6/8/16
Số km
9,368
Động cơ
1,783,538 Mã lực
Nơi ở
Neverland
Bún thang của ông Sứa ngoài sá sùng mà không có đầu tôm thì cũng lại vứt, cần phải đi học nữ công gia chánh gấp ;))
Ơ anh Nộm vẫn bảo là đi học nữ công tinh hoa ở phố Bà Triệu suốt đấy còn gì ;))

Cụ mà khen thêm còm nữa, anh Nộm sẽ lên bài dạy làm súp lươn bánh mướt, giò me hoặc bánh cu đơ nhé ;))
 

Leanh65

Xe cút kít
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
15,783
Động cơ
1,083,937 Mã lực
Xong rồi ông chủ quán có đổi cho bát mới ko cụ, hay nói cụ thông cảm ăn tiếp đi tý nữa trừ tiền :P

Sở thích ăn u mỗi người thì vô cùng, món bún thang, canh bóng với mỳ vắn thắn mix thập cẩm nhiều nguyên liệu, em ko khoái lắm. Ngay như hải sản QN nhà cụ, lợi thế rất tươi còn giẫy đành đạch thì cứ đổ lon bia vài cây sả vào hấp chân phương là ngon lành dễ ăn nhất ạ :D
Không đổi mợ ạ. Bố con em bảo không sao đâu và chủ quán cũng bảo đuổi suốt mà không biết ở đâu nhao vào nhanh thế. Mà hồi ấy toàn xe đạp nhưng chỗ giao nhau cũng tắc đường kinh khủng rồi
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
40,268
Động cơ
18,023,961 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Ss khô chỗ em ăn như mợ tả, tuy nhiên mọi người không khoái bằng nhai mực nướng.
Hai cái nó khác nhau, Một thiên về nguyên liệu thực phẩm, một thiên về là gia giảm vị thực phẩm mà lại đi so sánh với nhau, anh dạo này ngày càng mê tín ;))

Món mà hai cái này kết hợp với nhau đó là Canh Măng Mực, thành danh là của Bát Tràng nhưng gốc lại ở nơi anh tạm trú. Các thầy online dậy nấu món này thì cần măng, mực, nước dùng gà. Nhưng để thành đặc sản, ngon thì không thể thiếu sá sùng ;))
 

Sứa.

Xe lăn
Biển số
OF-792935
Ngày cấp bằng
10/10/21
Số km
12,201
Động cơ
7,939,263 Mã lực
Tuổi
31
Lần đầu tiên em biết món bún thang là ra HN du lịch 7 ngày năm 76, chắc cụ trẻ còn vi vu trên 9 tầng mây nhá. Em ấn tượng HN nhất là vụ chủ quán vừa đặt tô phở trước mặt thì 1 ông từ ngoài lao vào tay vơ đũa gắp luôn 1 miếng trong bát bỏ mồm, miệng liến thoắng: cho tôi xin miếng thịt thừa. Chủ quán nhao ra đuổi. Thằng bé cứ tròn mắt ngây người ra vì ở HD quê nó tuyệt nhiên không có cảnh lài. Lúc ra hồ T vs hồ TB chơi trời đột nhiên đổ mưa to, em vô tư vạch ra ái 1 bãi làm ông già vs ông cậu cứ cười, lúc ấy khoảng giữa 2 hồ còn là bãi đất chưa có nhà ở hay đường nhựa. Thế mà chớp mắt cái đã nửa cái 100. :-o
Chắc cụ lẫn chứ đường TN có từ năm 54 cơ ;)
Còn vụ bát phở thì chắc mình cụ bị thế chứ hồi đó em đi ăn phở Hn nhiều nhưng chưa gặp bh ;))
Ps: mà đã ăn cướp thì nó thò tay nhón cho nhanh chứ thời gian đâu mà cầm đũa cho lịch sự với vs :))
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
40,268
Động cơ
18,023,961 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎

Leanh65

Xe cút kít
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
15,783
Động cơ
1,083,937 Mã lực
Thời 8x em nhập chung loại cải xoong với các loại khác gọi chung là rau rệu, cắt về nuôi heo
Lão có nhầm với rau rấp không đấy? Quê em rau rệu với rau rấp chuyên cắt cho lợn. Cây rau rấp ở ruộng nước khá giống cây cải xoong nhưng không phải là 1 ạ. :((
 

Leanh65

Xe cút kít
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
15,783
Động cơ
1,083,937 Mã lực
Chắc cụ lẫn chứ đường TN có từ năm 54 cơ ;)
Còn vụ bát phở thì chắc mình cụ bị thế chứ hồi đó em đi ăn phở Hn nhiều nhưng chưa gặp bh ;))
Ps: mà đã ăn cướp thì nó thò tay nhón cho nhanh chứ thời gian đâu mà cầm đũa cho lịch sự với vs :))
Em nhớ không nhầm là chỗ em đứng ái là bãi đất, trước mặt là HT và sau lưng là TB mà.
Vụ gắp kia em cũng hơi sững sờ, sau nghiệm ra là tự nhiên như người HN là thật ạ.
 

buicongchuc

Xe trâu
Biển số
OF-146822
Ngày cấp bằng
23/6/12
Số km
30,872
Động cơ
1,031,292 Mã lực
Nơi ở
Bắc Triều Tiên, Hà Nội
Theo hệ tâm linh học thì bớt ăn một miếng thịt bớt đi một phần hung dữ, ăn nhiều móng giò, bắp giò sợ hung dữ nên đành đổi món cho nhẹ nhàng ;)

Đầu sườn nấu canh sấu, thân sườn phi hành mỡ đảo, dim nước mắm ;))

Sườn chỗ dầy thịt không rán chỉ đảo nên ăn ngọt là có thật ;)

1C0D831C-EDF0-44CE-983C-A435A6114C01.jpeg
A93DD2A7-AEED-4BB6-AACF-47C90550787C.jpeg
7D5D81B5-B198-456F-AD6C-DA1642BED4CB.jpeg
Mâm cơm nhiều thịt thiếu rau nên cụ vẫn còn hung dữ lắm :))
 

Thỏ móm

Xe container
Biển số
OF-542866
Ngày cấp bằng
24/11/17
Số km
7,063
Động cơ
237,524 Mã lực
Nơi ở
Vườn cà rốt màu mỡ
Ss là ng ta cho vào cho ngọt nc chứ có nhai như nhai mực với bề bề đâu =))
BT mà ko có ss thì vứt, thế nên bảo ts gái HN phải học 3 món BT, CB và CHC là thế ;))
Hầy... bỏ vào nước dùng cho ngọt chỉ mấy vùng xa bể thôi chứ dân bể thì họ ăn tươi như xào,luộc ví như môn sá sùng xào cần. Mà thú thực, cái gọi là cho tí ss vào để nối nước dùng ngọt thực ra là trò nâng cao quan điểm, vẽ rồng thêm chân của mất tay bếp cho sang cái mồm chứ để mà ngọt được thì 0,5kg đến 1kg mà với cái nồi 50l thì 100% thậm chí còn chả thấy mùo chứ đừng nói vị. Hơn nữa, sá sùng, ừ thì cứ cho mua rẻ đi thì cũng 3 củ/kg.... Như vậy thì bát phở nấu ra sẽ là nhiu? =))
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top