[Funland] Coffee: Lạm bàn về Rang - Xay - Pha tại nhà

[DHa2015]

Rảnh rỗi nên em tư...véo cho cụ xíu nghen...còn thì tùy độ ...máu, chất chơi hay...ngân sách của cụ.

Nói chứ khi biết rang thì vấn đề đầu tiên: 1/ cụ tự chủ nguồn nguyên liệu, thích loại nào?cấp độ rang ra sao ??? sẽ do mình quyết định 2/ Giá thành tách cà sẽ hạ rất nhìu so với việc mua hạt rang sẵn 3/ luôn có cà "tươi" để ...thưởng thức và mời bạn bè..

Một số máy rang tại nhà mà em biết, đã xài và 1 số cụ em biết đang xài, khá ổn Đa phần là hotair và xài điện vì em khum thích gas

1/ Máy hotair của Tung Của: giá thành tầm 1,8- 2 triệu em đã xài qua 1 thời gian loại này...Gọn, nhẹ giá thành rẻ...trừ cái lên nhiệt chậm, hơi lâu khi rang (cụ NgocDmax, mợ DHa2015 ...đang xài). Khối lượng mẻ rang ngon nhất tầm 150gr/lần dù máy cho phép rang 300gr

2/ Gene cbr 101: (Hàn Quốc) giá hơi cao (nếu mới trên 12, cũ thì 4-5tr) xài khá dễ và cũng mắc chứng: lên nhiệt chậm... Hình như mợ DHa2015 mới chuyển sang con này . Khối lượng tối đa 300gr nhưng rang tầm 200gr là đẹp.

Con Kaleido M1 là 1 lựa chọn khá hợp lý với giá thành tầm 17-18tr...Mẻ rang với profil được cài đặt sẵn....chỉ việc đổ cà vô, bấm máy và ...chờ hoặc có thể tinh chỉnh theo ý mình. cụ bienthuy86 đang xài con này có thể nêu thêm nhưng ưu, khuyết của em nó vì em chỉ xài nó tầm chục mẻ (xài ké) và hiện nay rất nhiều cụ/mợ em biết đang xài dòng này (M2, m6...)

Em gắn bó với dòng SR này nhiều nhất...bập vô học rang là SR500 và bây giờ vẫn là SR800. Mẻ rang tầm 200gr đổ lại...Nếu có ống mở rộng thì rang được nhiều hơn ...Dễ dàng vận hành và bảo trì...Gần như tất cả những mẻ rang của em đều của SR...Giá thành tầm 10tr. Cụ QUANG1970 cũng rang em SR540 (người chỉ em những mẻ rang đầu tiên . Cámơn cụ nhiều)

Gần đây em có thêm con rang trống của ...Tàu , giá thành hơn 12tr, khối lượng mẻ rang tối đa 300gr và có thể xuất file qua Artisant
Gần như với khối lượng trên thì thời gian các mẻ rang tầm 12 phút đổ lại mà thui...

Còn đây là thành phẩm 1 số mẻ rang lâu nay của em

Mấy điều chia sẻ về vấn đề tự rang tại nhà...tùy cụ xem xét ...Nếu máu nhảy vô ...cái hố này thì đừng ngại ngần, cứ liên hệ em.... Biết gì sẽ nói đó, hứa không...dấu nghề . Nói chứ em cũng hướng dẫn được tầm 15 bạn chơi tự rang cà tại nhà và...ơn trời cũng ngon lành như ai đến nay vẫn vui cùng thú...rang ráy này

Con máy Tàu em đang “đắp chiếu” vì đang dùng con Gene như trên. Vì 1 số lý do mà em rất rất thích Gene, mồm nhôm như em thế là được, ko có nhu cầu lên đời.
Mẻ cà Moka hổm rồi, xài gần hết mới có rì viu. Nói một cách vuốt đuôi thì khá là ngọt ngào, chua thanh, hơi có chút đắng của kakao gì đó. Em toàn quên chụp hình vì mải hớp cà

 

[DHa2015]

Ái chà, có người nhà làm quan, oách nhể... để xem có việc gì cần nhờ vã không

Cứ thử vi phạm xem, có ai cứu ko hay lại đạp phát nữa cho chết hẳn

 

[hairyscary]

Rảnh rỗi nên em tư...véo cho cụ xíu nghen...còn thì tùy độ ...máu, chất chơi hay...ngân sách của cụ.

Nói chứ khi biết rang thì vấn đề đầu tiên: 1/ cụ tự chủ nguồn nguyên liệu, thích loại nào?cấp độ rang ra sao ??? sẽ do mình quyết định 2/ Giá thành tách cà sẽ hạ rất nhìu so với việc mua hạt rang sẵn 3/ luôn có cà "tươi" để ...thưởng thức và mời bạn bè..

Một số máy rang tại nhà mà em biết, đã xài và 1 số cụ em biết đang xài, khá ổn Đa phần là hotair và xài điện vì em khum thích gas

1/ Máy hotair của Tung Của: giá thành tầm 1,8- 2 triệu em đã xài qua 1 thời gian loại này...Gọn, nhẹ giá thành rẻ...trừ cái lên nhiệt chậm, hơi lâu khi rang (cụ NgocDmax, mợ DHa2015 ...đang xài). Khối lượng mẻ rang ngon nhất tầm 150gr/lần dù máy cho phép rang 300gr

2/ Gene cbr 101: (Hàn Quốc) giá hơi cao (nếu mới trên 12, cũ thì 4-5tr) xài khá dễ và cũng mắc chứng: lên nhiệt chậm... Hình như mợ DHa2015 mới chuyển sang con này . Khối lượng tối đa 300gr nhưng rang tầm 200gr là đẹp.

Con Kaleido M1 là 1 lựa chọn khá hợp lý với giá thành tầm 17-18tr...Mẻ rang với profil được cài đặt sẵn....chỉ việc đổ cà vô, bấm máy và ...chờ hoặc có thể tinh chỉnh theo ý mình. cụ bienthuy86 đang xài con này có thể nêu thêm nhưng ưu, khuyết của em nó vì em chỉ xài nó tầm chục mẻ (xài ké) và hiện nay rất nhiều cụ/mợ em biết đang xài dòng này (M2, m6...)

Em gắn bó với dòng SR này nhiều nhất...bập vô học rang là SR500 và bây giờ vẫn là SR800. Mẻ rang tầm 200gr đổ lại...Nếu có ống mở rộng thì rang được nhiều hơn ...Dễ dàng vận hành và bảo trì...Gần như tất cả những mẻ rang của em đều của SR...Giá thành tầm 10tr. Cụ QUANG1970 cũng rang em SR540 (người chỉ em những mẻ rang đầu tiên . Cámơn cụ nhiều)

Gần đây em có thêm con rang trống của ...Tàu , giá thành hơn 12tr, khối lượng mẻ rang tối đa 300gr và có thể xuất file qua Artisant
Gần như với khối lượng trên thì thời gian các mẻ rang tầm 12 phút đổ lại mà thui...

Còn đây là thành phẩm 1 số mẻ rang lâu nay của em

Mấy điều chia sẻ về vấn đề tự rang tại nhà...tùy cụ xem xét ...Nếu máu nhảy vô ...cái hố này thì đừng ngại ngần, cứ liên hệ em.... Biết gì sẽ nói đó, hứa không...dấu nghề . Nói chứ em cũng hướng dẫn được tầm 15 bạn chơi tự rang cà tại nhà và...ơn trời cũng ngon lành như ai đến nay vẫn vui cùng thú...rang ráy này

Cám ơn cụ!
Cụ trình bày cái đáy hố vôi hấp dẫn quá

BTW, em đã hiểu vì sao lại phải tonic Schwepps chứ không phải nước soda. Nhưng mà hương trái cây thì rõ là từ cà phê chứ không phải từ tonic.

 

[conmeomuop]

Mấy cái thú chơi này, chơi càng sâu thì càng đắt mà margin thì mỏng dần theo độ chơi

 

[BMW 6688]

Mấy cái thú chơi này, chơi càng sâu thì càng đắt mà margin thì mỏng dần theo độ chơi

Các thú chơi đều vậy mà cụ ei ...Cơ bản nhất là nhu cầu của mình phải phù hợp với...ví mình có...Mây tầng nào sẽ có gió tầng ấy mà Tuy nhiên, với thú vui này em lại THÍCH hơn các thú khác (em dạng...thích đủ thứ ) vì nó là thứ em...đổ vô miệng mình hàng ngày...chưa kể, nhờ nó mà em có thêm nhiều bạn bè, anh em

 

[conmeomuop]

Các thú chơi đều vậy mà cụ ei ...Cơ bản nhất là nhu cầu của mình phải phù hợp với...ví mình có...Mây tầng nào sẽ có gió tầng ấy mà Tuy nhiên, với thú vui này em lại THÍCH hơn các thú khác (em dạng...thích đủ thứ ) vì nó là thứ em...đổ vô miệng mình hàng ngày...chưa kể, nhờ nó mà em có thêm nhiều bạn bè, anh em

Vâng, mà đã là thú chơi...thì không ai tiếc tiền cả
Nhiều khi nó chỉ nhẹ như 1 làn hơi....

 

[herotran8]

Các cụ cho em hỏi chút àh. Em đang dùng máy delonghi EC685 để pha espresso hàng ngày. Giờ em định mua con Gaggia Espresso Evolution (giá là 8,9 triệu trên gaggia.com.vn) này có ổn không ạ, có tốt hơn con delonghi trên ko ạh

 

[nhutinhco]

Đêm khuya em vào hóng xem thớt có gì mới không?
Ví dụ ai đó chán cà, chán chén đem thanh lý thì em rình.

 

[conmeomuop]

Các cụ cho em hỏi chút àh. Em đang dùng máy delonghi EC685 để pha espresso hàng ngày. Giờ em định mua con Gaggia Espresso Evolution (giá là 8,9 triệu trên gaggia.com.vn) này có ổn không ạ, có tốt hơn con delonghi trên ko ạh

em chưa hỏi Chat GPT, nhưng em dự là không khác nhau là mấy

 

[BMW 6688]

Các cụ cho em hỏi chút àh. Em đang dùng máy delonghi EC685 để pha espresso hàng ngày. Giờ em định mua con Gaggia Espresso Evolution (giá là 8,9 triệu trên gaggia.com.vn) này có ổn không ạ, có tốt hơn con delonghi trên ko ạh

Con EC685 em đã từng trải qua...Còn con cụ tính mua thì...chưa nhưng nhìn cơ cấu và giá cả, hình thức thì theo em cụ không nên mua ạ.... Nó sẽ sêm sêm nhau thui...Nếu không với giá đó, cụ có thể mua được 1 con Gaggia Classic xài rùi khá ngon lành và chất lượng tách cà sẽ được cải thiện hơn . Tùy cụ tính toán ạ...

 

[herotran8]

Con EC685 em đã từng trải qua...Còn con cụ tính mua thì...chưa nhưng nhìn cơ cấu và giá cả, hình thức thì theo em cụ không nên mua ạ.... Nó sẽ sêm sêm nhau thui...Nếu không với giá đó, cụ có thể mua được 1 con Gaggia Clasiss xài rùi khá ngon lành và chất lượng tách cà sẽ được cải thiện hơn . Tùy cụ tính toán ạ...

Cám ơn cụ. Nhưng ko thấy ai bán Gaggia Classic cụ àh.

 

[herotran8]

em chưa hỏi Chat GPT, nhưng em dự là không khác nhau là mấy

Hì. Em dùng ChatGPT pro hàng ngày nhưng những kiến thức kiểu này thì ChatGPt làm sao bằng các cụ trên này. Thanks cụ.

 

[BMW 6688]

Cám ơn cụ. Nhưng ko thấy ai bán Gaggia Classic cụ àh.

Cụ theo dõi trên facebook trang I love home coffee - Viet Nam...có rất nhiều cụ lên đời bán các loại ...Mình chờ và mua con nào phù hợp thui ...Nếu mún có bảo hành thì mua lại của các shop, tất nhiên giá sẽ khác...Rất nhiều cụ ei

 

[herotran8]

Cụ theo dõi trên facebook trang I love home caffee - Viet Nam...có rất nhiều cụ lên đời bán các loại ...Mình chờ và mua con nào phù hợp thui ...Nếu mún có bảo hành thì mua lại của các shop, tất nhiên giá sẽ khác...Rất nhiều cụ ei

Cám ơn cụ nhiều!

 

[Anita Emi]

Các cụ cho em hỏi chút àh. Em đang dùng máy delonghi EC685 để pha espresso hàng ngày. Giờ em định mua con Gaggia Espresso Evolution (giá là 8,9 triệu trên gaggia.com.vn) này có ổn không ạ, có tốt hơn con delonghi trên ko ạh

Cụ chọn máy pha thì nên quan tâm đến 3 thứ: Bộ đun (boiler), điều khiển nhiệt, máy bơm.

Boiler:
Dual boiler(2 nồi đun) >Heat exchange (trao đổi nhiệt, nồi đun kép)>Single boiler (1 nồi đun)

Dung tích nồi lớn> Dung tích nhỏ

Điều khiển nhiệt:
Có PID > Không có PID

Máy bơm:
Rotary pump (bơm quay) > Vibration pump (bơm rung)

Như vậy một cái máy pha tốt sẽ có 2 nồi đun, điều khiển nhiệt PID, bơm quay. Dòng thấp là 1 nồi đun, bơm rung, không có PID.
Nếu cụ quan tâm thêm các tính năng luxury thì sẽ có điều khiển dòng chảy Flow control bằng cần gạt và điều khiển áp suất pha Pressure control bằng bơm bánh răng gear pump.

 

[BMW 6688]

Đêm khuya em vào hóng xem thớt có gì mới không?
Ví dụ ai đó chán cà, chán chén đem thanh lý thì em rình.

Đây cụ...1 hãng khá nhiều đồ đẹp . Cụ tham khảo

History V&B Group

Villeroy & Boch is one of the world’s largest producers of premium ceramics, making everything from coffee mugs to sinks.

www.villeroyboch-group.com

 

[m62]

Cái máy SR500 của e bị rơi vỡ mất nắp, vỏ nó bay ra ngoài, các cụ cho e hỏi hãng có bán nắp thay thế ko, hoặc cách nào khắc phục dc nhỉ, tạm thời e khắc phục bằng cách đậy cái khăn ướt lên góc đó.

 

[nhanchauchau]

View attachment 9269983

Cái máy SR500 của e bị rơi vỡ mất nắp, vỏ nó bay ra ngoài, các cụ cho e hỏi hãng có bán nắp thay thế ko, hoặc cách nào khắc phục dc nhỉ, tạm thời e khắc phục bằng cách đậy cái khăn ướt lên góc đó.

Cụ mua cái lưới inox mắt nhỏ mà bắt vào bên trong.

 

[BMW 6688]

Cụ mua cái lưới inox mắt nhỏ mà bắt vào bên trong.

Bên trong zin của nó có lưới inox mắt nhỏ rồi mà cụ ...Cái này phải mua từ bên kia về chứ ở mình lâu nay em không thấy có ai bán cả...tầm 30$

 

[nhanchauchau]

Bên trong zin của nó có lưới inox mắt nhỏ rồi mà cụ ...Cái này phải mua từ bên kia về chứ ở mình lâu nay em không thấy có ai bán cả...tầm 30$

Bắt tiếp vào những chỗ nó hở chứ.
Thay vì bỏ 30 đô, thì mất 30k, tí tg thôi.