[Funland] Khi tương ớt phá hỏng bát phở

[vingraux]

Em hay ăn tương ớt Mường Khương, ăn phở hay mực nướng rất hợp vì cay và thơm

Loại này nhãn mác rõ ràng và khá giống tương ớt của các hàng phở. Theo tiêu chí này thì em còn thấy có Tâm Đức, hơi mặn hơn một chút.

 

[XSim]

húng quế cùng họ lá é, nhưng vẫn khác nhau do hàm lượng tinh dầu, lá é thanh nhẹ hơn, hợp lẩu gà. Húng quế hợp thịt chó, lòng lợn, ngan vịt, thậm chí là Pasta kiểu Ý..; hiếm khi ăn cùng gà.

Thủa khó khăn, húng quế giã cùng đậu xanh hoặc lạc tươi ngâm, nặn viên, rán giòn thành chả, chấm mắm cốt...; rất đưa cơm; cũng là món cỗ chay rất ổn.

Húng quế hay còn gọi là húng chó không bao giờ ăn cùng phở ở Hà Nội. Loại húng ăn cùng phở HN là húng Láng hoặc bạc hà.

 

[langtoilangtoi]

"người ta ăn sao là quyền của người ta, khẩu vị mỗi người mỗi khác. ông tự hào là đầu bếp nổi tiếng nhưng không thể chấp nhận sự khác biệc về khẩu vị thì ông chỉ là tự ảo tưởng về nghề nghiệp của mình."
E trích còm tàu nhanh.

Còn quan điểm của em là "Về nhà mà thể hiện"

Các cụ thông cảm, nhiều anh em nhiều tuổi nhưng nhân sinh quan bị tạm dừng ở bậc chồi lá thôi, âu cũng là cái may mắn nếu xét trên khía cạnh trải nghiệm. Anh em bị đóng đinh trong khung là những gì mình trải nghiệm, mình nhìn thấy quanh ngõ là cả thế giới. Khi thấy trải nghiệm mới sẽ thấy lạ, thật thú zị

 

[quy la tien]

Em chưa và có lẽ không bếp giờ ăn phở với tương ớt, thấy người ta ăn phở với tương ớt thấy kỳ kỳ nhưng kệ họ tiền họ họ ăn mắc mớ chi mình.., nên thôi; hơi liên quan chút ngoài các quán vỉa hè còn thấy nhiều ông hút thuốc khi người khác ăn thấy quá vô duyên và mất lịch sự…

 

[Tlbooks]

Húng quế hay còn gọi là húng chó không bao giờ ăn cùng phở ở Hà Nội. Loại húng ăn cùng phở HN là húng Láng hoặc bạc hà.

SG thì ăn phở kiểu gì cũng phải ngắt húng quế bỏ vô, cành húng quế dài đến 30cm luôn cụ...

 

[XSim]

SG thì ăn phở kiểu gì cũng phải ngắt húng quế bỏ vô, cành húng quế dài đến 30cm luôn cụ...

Vâng húng quế và giá đỗ nữa, thực ra ăn kèm cho vui cũng được dù chả hợp lắm

 

[hoaoaihuong02]

SG thì ăn phở kiểu gì cũng phải ngắt húng quế bỏ vô, cành húng quế dài đến 30cm luôn cụ...

Rau đấy ở miền trung rất thơm, cành ngắn và lá nhỏ hơn, có vị the the, ngọt ngọt hậu vị rất hay. Ở trong nam là dạng rau cao sản nên to oạch, lá và cành cứ mơn mởn nhưng nhạt nhẽo cả mùi lẫn vị, giống như …. , mà thôi, nói dza dễ mất đoàn kết.

 

[cha biet chi]

Ai ăn gì kệ.mình ăn thấy ngon là được rồi.

 

[hoaoaihuong02]

Vâng húng quế và giá đỗ nữa, thực ra ăn kèm cho vui cũng được dù chả hợp lắm

Bạn em nó bảo phở Hà nội ở trong nam xơi ngon hơn phở nam ở Hà nội có lẽ vì thế.

 

[Tlbooks]

Mỹ vị nhân gian, phở sườn nhừ Hồ Lợi, mùa đông lạnh, kèm ly trà nóng.... đời thật đẹp;
tiếc là cơ sở Chùa Hà dừng hoạt động do bị Quận thu hồi mặt bằng. Phú Thượng xa và phải xếp hàng.
Đành mỗi lần chờ máy bay,ăn tạm phở sườn nhừ INN phòng chờ Nội Bài

 

[Sứa.]

SG thì ăn phở kiểu gì cũng phải ngắt húng quế bỏ vô, cành húng quế dài đến 30cm luôn cụ...

View attachment 9682658

HN giá đỗ chỉ cho vào bát miến lươn hay miến lòng gà thôi
Rau đi kèm với phở thì mỗi hành chẻ, cùng lắm là mùi ta

 

[Sứa.]

Húng quế hay còn gọi là húng chó không bao giờ ăn cùng phở ở Hà Nội. Loại húng ăn cùng phở HN là húng Láng hoặc bạc hà.

SG thì ăn phở kiểu gì cũng phải ngắt húng quế bỏ vô, cành húng quế dài đến 30cm luôn cụ...

View attachment 9682658

Rau đấy ở miền trung rất thơm, cành ngắn và lá nhỏ hơn, có vị the the, ngọt ngọt hậu vị rất hay. Ở trong nam là dạng rau cao sản nên to oạch, lá và cành cứ mơn mởn nhưng nhạt nhẽo cả mùi lẫn vị, giống như …. , mà thôi, nói dza dễ mất đoàn kết.

Húng quế ăn hợp nhất với lòng lợn luộc, thịt chó luôc, thịt lợn luộc...giống húng quế ngoài Bắc lá nhỏ nhưng rất thơm.
Em trồng sân thượng để ăn với thịt lợn luộc vừa xong đây

 

[cucsat123]

Không hiểu tác giả này khẩu vị thế nào chứ em không có tý tương ớt phở thì mất 20% giá trị.

Khi tương ớt phá hỏng bát phở

Loại gia vị vốn dùng để chấm, nỡ lòng nào xịt thẳng vào tô bún phở với nước dùng thơm ngon?

vnexpress.net

cụ cũng chả tinh tế.e góp ý thế này nhé:
người làm báo chả phải người làm ẩm thực
bát phở với người ta thì thật mới lạ nhưng với người phố ta chỉ cần đến hàng nào đã biết bát phở thế nào rồi chả cần nếm vì nó quá quen.cho cái gì thì cũng do khẩu vị thôi

 

[XSim]

Húng quế ăn hợp nhất với lòng lợn luộc, thịt chó luôc, thịt lợn luộc...giống húng quế ngoài Bắc lá nhỏ nhưng rất thơm.
Em trồng sân thượng để ăn với thịt lợn luộc vừa xong đây

Húng quế ăn lòng thì hợp chứ thịt lợn luộc thì không hợp lắm thì phải.

 

[Sứa.]

Húng quế ăn lòng thì hợp chứ thịt lợn luộc thì không hợp lắm thì phải.

Hôm nào cụ thử đi, em ăn từ bé đến h vẫn mê thịt lợn luộc ăn ko có húng quế em rất khó ăn.

 

[VuNgoanMuc]

Tác giả nói đúng rồi , ăn cay thì cho ớt tươi vào .. vị cay nồng nhưng không làm mất đi vị ngọt của nước dùng .. xịt một vòng tương ớt chua cay vào bát rồi trộn lên thì còn gì mùi vị nước dùng phở.. cccm cần thay đổi cách ăn đi thay vì phản đối tác giả bài viết

 

[traiHNcodon]

SG thì ăn phở kiểu gì cũng phải ngắt húng quế bỏ vô, cành húng quế dài đến 30cm luôn cụ...

View attachment 9682658

Bỏ đên nửa tô xong cho tương đen tương đỏ vào trộn đều

 

[XSim]

Hôm nào cụ thử đi, em ăn từ bé đến h vẫn mê thịt lợn luộc ăn ko có húng quế em rất khó ăn.

Em ăn rồi thấy không hợp lắm nhưng thôi tùy sở thích

 

[losedow]

Tác giả nói đúng rồi , ăn cay thì cho ớt tươi vào .. vị cay nồng nhưng không làm mất đi vị ngọt của nước dùng .. xịt một vòng tương ớt chua cay vào bát rồi trộn lên thì còn gì mùi vị nước dùng phở.. cccm cần thay đổi cách ăn đi thay vì phản đối tác giả bài viết

Cụ nói giống hệt con gái em. Nó bảo người sành ăn phở thì chỉ có nước dùng với bánh phở với bò tái thôi nó mới nguyên bản. Không rau không hành không ớt không mì chính không nước béo.

 

[Mountain Men]

Không hiểu tác giả này khẩu vị thế nào chứ em không có tý tương ớt phở thì mất 20% giá trị.

Khi tương ớt phá hỏng bát phở

Loại gia vị vốn dùng để chấm, nỡ lòng nào xịt thẳng vào tô bún phở với nước dùng thơm ngon?

vnexpress.net

Tùy góc nhìn.
Cá nhân em thấy ớt Muờng Khuơng họăc Tabasco Habanero Sauce cho vào phở cực ngon.